Raw Chili  

Recette pour 4 personnes 

Faire tremper 1 tasse de lentilles vertes pendant une nuit et les laisser germer pendant 2 jours.

Découper finement :

• 1 oignon
• 4 carottes
• 1 poivron ou 1 courgette jaune
• 1 poivron rouge
• 4 tomates séchées réhydratées par trempage

Ajouter : 

• 4 c.à.s. huile d’olive
• 2 c.à.s. sauce tamari

Pour la sauce, mixer au blender : 

• 4 tomates mûres
• 1 c à s de vinaigre de cidre
• 1 datte Medjool
• 1⁄2 c.à.c. de chili
• 1 c.à.c. de psyllium
• Sel et poivre

Ajouter les lentilles au mélange de légumes, verser la sauce par-dessus et bien mélanger !