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Prix équitables
Diurétique, riche en vitamines B, C et antioxydants, la courgette est aussi pourvoyeuse de nombreux minéraux et oligo-éléments (potassium, manganèse, cuivre...).
La recette :
Pour les pâtes :
Découper 2 courgettes au spiralizer (ou à défaut en fines lamelles à l'économe)
Aperçu rapide
Pour le pesto, mixer :
- 60g de feuilles d'épinard
- 40 g de basilic frais
- 60g de noix de Grenoble trempées au préalable
- 25g de pignons de pin
- 1 c à soupe de psyllium blond
- 2 c à soupe d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail
- 1 c à soupe de plasma marin
- filet de jus de citron (facultatif)
Aperçu rapide
Bon appétit !!
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