TARTELETTES POIRES - CARAWMEL

C'est la saison des poires : un fruit riche en eau, vitamines B9, C mais aussi en quercétine, un anti-oxydant aux vertus digestives.

L’association potassium-tanins lui confèrerait de plus des vertus protectrices du système cardio-vasculaire

LA RECETTE

Pour la pâte, mixer

• 100g de farine d'amandes

• 100g de dattes

• sel de mer

Mixer et diviser en 4.

Garnir de petits moules à tarte en pressant la matière. Réfrigérer.

Pour le carawmel, mixer :

• 15cl de lait végétal

• 50g de dattes

• 1/2 c à café de jus de citron

• 1/2 c à café d'extrait de vanille

• Pincées de cannelle, gingembre et sel selon votre goût

• 1 c à café d'huile de coco fondue

Découper

2 belles poires mûres en fines tranches. Mélanger au carawmel et faire couler dans les fonds de tarte. Réfrigérer 2 à 4h avant consommation.

Merci à www.rawfoodrecipes.com pour l’inspiration !