TRUFFES COCO-CITRON

TRUFFES COCO-CITRON Une recette réalisable à base de chair de coco fraîche ou de farine de coco Une alternative idéale aux truffes coco industrielles, très facile à concocter !

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LA RECETTE :

Mixer :

• 200 g de pulpe de coco ou 120g de farine de coco

• 140 g de farine d'amandes

• ½ c à café de sel de l'Himalaya (ou un peu de plasma marin)

• 6 c à café de jus de citron

• Le zeste d'1/2 citron

• 6 dattes Medjool

• 125 ml d'huile de coco

• un peu d'extrait de vanille

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Prendre l'équivalent d'une cuillère à soupe et rouler dans la main. Décorer par exemple de coco râpée.

Réfrigérer.

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Merci à www.rawfoodrecipes.com pour l’inspiration