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Pesto sésame - basilic
Le basilic est une plante aromatique originaire d'Inde et très appréciée en Europe depuis l'Antiquité. Il possède de nombreuses propriétés médicinales, les principales étant digestives et sédatives. Sa teneur particulièrement élevée en vitamine A en fait un allié de choix pour la santé oculaire et cutanée, ainsi que la protection des poumons ! Le basilic est donc aussi un excellent draineur respiratoire
La recette :
Mixer :
- 40 g de basilic frais
- 30 g de noix de pécan
- 2 c à soupe d'huile de sésame
- 1 c à soupe de tahin
- 1 gousse d'ail
- 2 c à café d'huile d'olive
- 1/2 c à café de jus de citron
- 1 c de c à café de plasma marin (ou 1/4 de c à café de sel)
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