Blender

Un blender pro de bonne qualité va vous permettre de réaliser des smoothies, des soupes crues, des pâtés végétaux et des préparations liquides, des glaces à base de fruits congelés, des farines d'oléagineux. C'est un appareil indispensable en alimentation vivante. Grâce au blender vous allez pouvoir réaliser chez vous facilement et rapidement des préparations végan de qualité crue.

Un mixeur / robot multifonction va vous permettre principalement de râper et de broyer des aliments et de réaliser des préparation mixées grossièrement. Néanmoins les lames d'un robot ou d'un mixer tournent bien moins vite qu'un blender. Le blender lui va vous permettre de réaliser des préparations onctueuses parfaitement mixées et sans morceaux restants, il vous permettra par exemple de réaliser un lait végétal à partir d'amandes trempées, une farine de graines de lin, une glace de morceaux de bananes congelées.
Les deux appareils sont en réalité complémentaires.

Les aliments devant être réduits en farines peuvent être mis dans un blender comme des graines de tournesol, de lin, du souchet...etc.

Ensuite des fruits et légumes pour la réalisation de purées crues, de soupes crues, de glaces de fruits congelés.

Enfin pour des préparations liquides ou semi liquides, le blender est idéal : milk shakes végétaux, smoothies.

Les préparations pâteuses nécessitent une blender puissant qui aura une connection métal / métal entre le rotor du moteur et l'axe des lames. Les connections avec une ou deux pièces en plastique sont à proscrire car elles finiront par s'user et se dégrader, voir de casser si le moteur force trop.