Durian lyophilisés Thaïlande - 200g

Nous avons le plaisir de vous proposer ce célèbre fruit exotique à l'odeur puissante, que vous avez peut être déjà rencontré frais dans les magasins asiatiques, le durian Monthong d'Asie du Sud Est (Durio zibethinus ). Le fruit issu d'un arbre tropical ressemblant à nos châtaigniers tempérés, a une coque épaisse, en réalité une coque épineuse et il arbore la taille et la forme oblongue d'un ballon de rugby ou ronde d'un ballon de football. On croirait d'ailleurs une sorte de châtaigne géante. Mais contrairement aux châtaignes, il ne pousse que dans les régions tropicales car il ne supporte pas les températures inférieures à 18°C, et on le comprend.

Dans notre cas, il est récolté à maturité en Thaïlande dans la province de Chanthabruri, son berceau de production, et lyophilisé en petits morceaux dans un sachet refermable de 200g.

> Cette technique apparue en France au début du XXe siècle sèche les aliments par sublimation : le produit est d'abord surgelé, avant de procéder à l’évaporation de son eau sous vide. Ainsi, l'eau passe directement d'un état solide à gazeux sans passer par l'état liquide ! Parce qu'il n'y a aucune intervention de chaleur, la lyophilisation conserve le volume, l'aspect et tous les bienfaits de l'aliment

> Il est dit que le durian de Thaïlande est le meilleur du monde. Le Monthong est la variété la plus populaire en Thaïlande et dans le monde, en général. Cette célèbre qualité est connue pour sa forme irrégulière, sa grande taille et sa chair jaune pâle couleur crème légèrement douce.
Ce fruit asiatique au goût puissant est très étonnant, son odeur nauséabonde est si forte qu'il est interdit dans les hôtels, ascenseurs et transports publics et lieux publics en Thaïlande !

> Lorsqu'on se promène dans la rue, sa forte odeur fait qu'on le repère à plus de 100 mètres à la ronde lorsqu'il est vendu sur les marchés locaux. Ne vous fiez pas aux apparences, le durian fait intégralement partie des fruits comestibles est tout simplement succulent. C'est de loin notre meilleure vente en fruits lyophilisés, et une de nos meilleures ventes sur la boutique Biovie depuis des années.

> Le durian est considéré comme le roi des fruits en Asie, son goût de crème anglaise fruitée est inimitable et il remplace très avantageusement des bonbons pour les enfants. Nous avons travaillé pendant plus d'un an sur ce projet, et ce fruit, courant en Asie, est proposé ici en exclusivité Européenne.

Découvrez son goût surprenant !