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0 Ananas lyophilisés Thaïlande - 200g
Ananas Queen lyophilisés, 200g
€15.30
VAT included
Ananas cueilli à maturité et lyophilisé, variété Queen
Nous avons le plaisir de vous proposer de l'ananas, récolté à maturité, en Thaïlande et lyophilisé en petits morceaux dans un sachet refermable de 200g.
Après le succès du Durian, nous voulions vous proposer d'autres variétés de fruits en format lyophilisés. Nous avons été conquis par la saveur intense en fruit que ce partenaire nous propose, ce sont les meilleurs qu'on a pu goûter jusqu'à présent ! Un vrai bonbon au goût de fruit concentré, tout comme ses bienfaits.
Les fruits sont cultivés dans un climat propice à leur croissance (fruits exotiques) et surtout, ils sont cueillis à pleine maturité juste avant d'être lyophilisés. C'est la garantie d'un produit de qualité. Notre fournisseur n'est pas labellisé bio mais la culture l'est et les fruits sont certifiés "sans résidus de pesticides".
> Variété Queen.
Découvrez le goût acidulé de l'ananas en version croquante ! Une alternative saine aux bonbons pour les enfants - comme pour les grands.
❄️ Voici les principes de la lyophilisation expliqués par Miguel Barthelery :
> Cette technique apparue en France au début du XXe siècle sèche les aliments par sublimation : le produit est d'abord surgelé, avant de procéder à l’évaporation de son eau sous vide. Ainsi, l'eau passe directement d'un état solide à gazeux sans passer par l'état liquide ! Parce qu'il n'y a aucune intervention de chaleur, la lyophilisation conserve le volume, l'aspect et tous les bienfaits de l'aliment.
❄️ Pour en savoir plus sur le principe de la lyophilisation, consultez notre article de blog : Quels sont les bienfaits des fruits lyophilisés ?
❄️ Le goût de l'ananas lyophilisé étant particulièrement concentré, vous pouvez en incorporer en petites quantités dans vos recettes végétales. Il ajoutera aussi des arômes intenses et fruités à vos boissons kéfir et kombucha maison !> Inflammation et santé cardio-vasculaire :
L'ananas contient une molécule particulière, la broméline qui agit sur la fluidité du sang et sa coagulation. Cette molécule réduit l'inflammation, les œdèmes, les risques de caillots, de phlébite, de thrombose et d'AVC chez les personnes ayant une coagulation sanguine importante. Elle pourrait décomposer les plaques de cholestérol et exercer une puissante activité fibrinolytique. (étude ici)
> Booster les défenses immunitaires :
La vitamine C bien connue pour contrer les petits maux de l'hiver est essentielle pour vous redonner du tonus et aider vos défenses immunitaires. Elle lutte également contre les infections et participe au pouvoir anti-oxydant de l'ananas.
D'ailleurs, la broméline de l'ananas renforce ces effets. En Allemagne les enfants traités avec la broméline issue de l'ananas guérissent plus vite du rhume qu'avec un traitement classique (étude ici).
> Antioxydant :
Comme la majorité des fruits, l'ananas est anti-oxydant et prévient le vieillissement cellulaire. La broméline (oui encore elle !) lutte naturellement contre les cellules cancéreuses, directement en entrainant leur mort et indirectement en influençant l'organisme comme vu précédemment. Les recherches sont très optimistes concernant les nombreux bienfaits de cette molécule, il parait même qu'elle ferait un très bon vermifuge !
Une portion = 25 g d'ananas lyophilisé
| Valeurs nutritionnelles | pour 100 g | % ANC* pour 1 portion |
| Energie | 371 kcal | |
| Protéines | 2,38 g | |
| Lipides | 0,21 g | 0% |
| dont ags | 0 g | |
| Glucides | 89,9 g | 7% |
| dont sucre | 78,5 g | |
| Fibres | 8,06 g | 8% |
| Sel | <0,04 g | |
| Calcium | 60,4 mg | 2% |
| Fer | 0,71 mg | 0% |
| Vitamine C | 35,9 mg | 15% |
> Apports Nutritionnels Conseillés, référence de base pour un adulte (2000 calories par jour). Dans le cadre d'une alimentation équilibrée.
🍍 Pour en savoir plus sur ses bienfaits, consultez également notre article de blog : Les 5 bienfaits de l'ananas sur la santé
En direct depuis la Thaïlande
Originellement venu d'Amérique du Sud, l'ananas se cultive très bien en Thaïlande.
Un fruit est obtenu après 14 à 20 mois, depuis la plantation jusqu'à la récolte. Un même plan peut fructifier 2 à 3 fois.
Les fruits sont certifiés "sans résidus de pesticides", tout simplement car il n'y en a pas besoin pendant la culture.
Packaging: Sachet refermable de 200g en kraft.
Mode de conservation: A conserver au sec. Une fois ouvert, l'ananas peut reprendre un peu en humidité et devenir moins croquant avec le temps.
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