Microalghe

🟢 Le microalghe d'acqua dolce sono in qualche modo i nostri "antenati biologici" e costituiscono una delle risposte ai problemi attuali di fame nel mondo, di inquinamento da parte dell'agroalimentare e di equilibrio nutrizionale. Apparsi sulla Terra circa 3 miliardi di anni fa, questi organismi microscopici hanno ampiamente contribuito alla formazione di condizioni favorevoli all'esistenza delle forme di vita attuali, contribuendo ad arricchire l'atmosfera terrestre di ossigeno.

Avendo subito pochissime evoluzioni dalla loro comparsa, le alghe microscopiche hanno poi saputo costantemente adattarsi alle modifiche che hanno trasformato il pianeta fino ad oggi. Continuano a svilupparsi naturalmente all'interno di laghi d'acqua dolce caratterizzati da acque calde e alcaline, ricche di elementi nutritivi.

🟢 In realtà, né alghe né vegetali, appartengono alla famiglia delle cianobatteri.

> Solo la clorella può davvero essere considerata un'alga microscopica. Si tratta infatti di un organismo eucariote, cioè dotato di un nucleo che contiene l'insieme del suo materiale genetico.
> La spirulina e la klamath sono invece organismi procarioti: privi di nucleo, il loro materiale genetico è conservato direttamente all'interno del citoplasma.

🟢 Riscoperti dagli occidentali nel XX secolo, questi microrganismi facevano già parte della dieta di alcuni popoli da diverse centinaia di anni… Nel XVI secolo, il conquistador spagnolo Hernán Cortés riporta nelle sue memorie di aver osservato gli Aztechi raccogliere la spirulina sul lago Texcoco in Messico. La facevano poi essiccare al sole prima di consumarla sotto forma di torte chiamate "tecuitlatl". La raccolta di spirulina selvatica costituisce anche una tradizione ancestrale in Africa, in particolare tra la tribù dei Kanembu, stabilita a nord del lago Ciad, che la gusta sotto forma di focacce fin dalla notte dei tempi.

Nel nostro negozio online, troverete una vasta gamma di microalghe, in diversi formati e confezioni:

🟢 Della spirulina bio nelle seguenti forme:

> Spirulina fresca bio, disponibile in blocco da 400g, di origine francese, molto ricca di nutrienti, pronta per essere consumata,

> Spirulina fresca surgelata bio, disponibile sotto forma di tavolette da 70g ciascuna, di origine francese, contenente tutti i benefici della spirulina conservati in una forma congelata, per un uso pratico e prolungato,

> Spirulina in polvere, disponibile in pacchetto da 500g o in formato economico da 1 kg, proveniente da un'acquacoltura bio, essiccata con il metodo spray drying, per un'integrazione facile nelle vostre ricette,

🟢 Della clorella bio (anche chiamata chlorella), disponibile in busta da 500g o in pack eco da 1kg, nota per le sue proprietà disintossicanti, rafforza il sistema immunitario e migliora la digestione.

🟢 Dell'alga selvatica Klamath, disponibile in flacone liquido, un super-alimento eccezionale proveniente dalle acque pure del lago Klamath in Oregon, USA

Di seguito e su ciascuna delle nostre schede prodotto troverete maggiori dettagli sui fornitori con cui lavoriamo:

🟢 Per la spirulina fresca, lavoriamo con UMAMIZ, una fattoria artigianale e moderna dell'Hérault. La loro spirulina è coltivata in serra, pressata per rimuovere l'eccesso di acqua, poi confezionata in blocchi da 400g. È certificata biologica da Ecocert. La produzione rispetta norme ecologiche rigorose, inclusa la gestione dei rifiuti e l'uso di sistemi di fitodepurazione per le acque di lavaggio. Questo approccio garantisce un prodotto di alta qualità, ricco di nutrienti essenziali e facile da integrare nell'alimentazione quotidiana.

🟢 Per la spirulina fresca surgelata, lavoriamo con ETIKA SPIRULINA, una ONG impegnata nella lotta contro la malnutrizione in Asia e nella promozione di un'agricoltura urbana sostenibile. La loro spirulina è coltivata nel nord della Francia, in modo ecologico, rispettando norme rigorose di gestione dei rifiuti e di impronta energetica. Immediatamente surgelata dopo la raccolta per conservare i suoi nutrienti, viene poi confezionata in pratiche tavolette.

🟢 La nostra spirulina in polvere proviene da un'acquacoltura biologica, situata in una zona di steppa semi-desertica della Mongolia interna, a 3000 metri di altitudine. Questa regione, lontana dai centri urbani e industriali, beneficia di un'ottima esposizione solare. La spirulina è coltivata in bacini sotto serra per proteggere le colture e garantire una purezza massima. L'essiccazione viene effettuata tramite nebulizzazione (spray drying) per preservare le qualità nutrizionali della spirulina.

🟢 Per la clorella, il nostro produttore è situato in una zona di steppa semi-desertica della Mongolia interna (Cina), su un altopiano a 3000 metri di altitudine che riceve più di 3000 ore di sole all'anno, offrendo così condizioni di produzione ideali. La zona di produzione è lontana dai grandi centri urbani, industriali, strade e beneficia di un'atmosfera molto pura in altitudine. I bacini di produzione sono situati sotto serra per proteggere le colture dagli insetti, micro particelle sospese nell'aria e polveri trasportate dal vento. L'abbondante esposizione solare assicura una temperatura adeguata sotto le serre, con una grande escursione termica giorno/notte favorevole alla crescita delle micro alghe.

🟢 Per l'alga Klamath, lavoriamo con la società E3LIVE, il fornitore di alga Klamath che consideriamo il più serio e il più antico. E3LIVE è infatti l'unico fornitore al mondo a disporre di un'infrastruttura completa sul lago stesso che gli permette di applicare procedure sanitarie estremamente rigorose, con barche da raccolta sviluppate dai fondatori della società, pontile di attracco sul lago, infrastrutture di trasbordo e unità di raffreddamento immediato sul posto.

🟢 Guarda il video di un reportage che abbiamo realizzato sul posto, durante una raccolta dell'alga:

> Così come un video di un'intervista con la fondatrice della società E3LIVE:

🟢 La ricchezza eccezionale in micronutrienti delle microalghe come la spirulina, la clorella e la klamath permette di qualificarle come superalimenti: vitamine, minerali, amminoacidi, enzimi, acidi grassi e pigmenti naturali si trovano in grande quantità.

> Il loro contenuto di proteine vegetali digeribili e facilmente assimilabili è anche notevole: le proteine rappresentano infatti più della metà del loro peso secco.

> Oltre alla loro ricchezza in proteine vegetali, la clorella, klamath e spirulina contengono ciascuna tutti gli otto amminoacidi essenziali e costituiscono un'eccellente fonte di ferro biodisponibile.

> Alcalinizzanti, aiutano a deacidificare l'organismo e limitano così lo sviluppo di patologie infiammatorie.

È importante notare che il loro valore nutrizionale dipende dalla densità e dal profilo nutrizionale del loro ambiente di crescita, nonché dalla qualità dei processi di raccolta, disidratazione e confezionamento. Ecco perché da Biovie attribuiamo molta importanza alla qualità dei nostri prodotti e dei nostri fornitori.

🟢 Pochi grammi al giorno sono sufficienti per godere dei loro benefici e per arricchire la propria alimentazione!

> Si consiglia di consumarle piuttosto al mattino o a mezzogiorno per godere dei loro benefici per tutto il giorno.
> Si possono assumere sotto forma di cura, ad esempio 2 cure di 1 a 3 mesi all'anno (in autunno per rafforzare il sistema immunitario e in primavera per eliminare le tossine), oppure come mantenimento quotidiano assumendo una quantità minore.
> Non è consigliato assumerle contemporaneamente ma piuttosto alternarle secondo le nostre esigenze!

🟢 Per saperne di più, consulta i seguenti articoli del nostro blog:

> Come consumare la spirulina?

> Spirulina e microcistine: controlla la qualità!

> Qual è il prezzo della spirulina?

> Quali sono i benefici della clorella?

> La klamath, l'alga della rigenerazione

> Alga Klamath: Testimonianza di Mark, Betty e Gwen