Paletta di noci di cocco fresche biologiche (cassa da 9)

🥥 Queste noci di cocco fresche giovani biologiche, della varietà Nam Hom, sono piene di acqua di cocco e contengono anche polpa fresca di cocco.

La colorazione marrone chiaro delle noci di cocco è perfettamente normale. Le noci di cocco fresche biologiche si conservano in frigorifero per almeno 3 settimane dopo la ricezione, o anche di più.

L'acqua di cocco Il liquido chiaro sterile proveniente dalle noci di cocco immature si trova all'interno delle noci di cocco ed è ricco di minerali, vitamine e vari micronutrienti.

C'è molta più acqua di cocco in una noce di cocco fresca che in una noce di cocco matura, che invece contiene più polpa e polpa di noce.

Di conseguenza, al fine di privilegiare particolarmente l'acqua di cocco e il suo contenuto unico di elettroliti, le noci di cocco vengono raccolte quando sono ancora di colore verde e giovani. Successivamente, l'involucro verde viene rimosso e le fibre che circondano la noce di cocco vera e propria vengono tagliate a forma di diamante, così come le riceverete a casa vostra.

> Scopri in questo video maggiori dettagli sull'uso e i benefici delle nostre noci di cocco fresche:

🥥 È molto importante consumare l'acqua di cocco fresca subito dopo che è stata esposta all'aria. Infatti, quest'acqua è una miscela unica e sterile, priva di qualsiasi infezione microbica, e l'esposizione all'aria o, peggio, la sterilizzazione distrugge enormemente i principi attivi micronutrizionali del cocco. Tra questi micronutrienti si trovano l'acido laurico (che si trova solo nel cocco e nel latte materno), il ferro, il potassio, il magnesio, il calcio, il sodio e il cloruro di fosforo.

Il contenuto di potassio nell'acqua di una noce di cocco fresca è due volte superiore a quello che si trova nella banana, che è già estremamente ricca di questo elemento. Inoltre, questi sono micronutrienti che sono direttamente biodisponibili e assimilabili.

> Per ulteriori dettagli sulle virtù nutrizionali delle giovani noci di cocco fresche, consultate il nostro articolo sul blog: L'acqua di cocco e i suoi benefici

Noci di cocco fresche biologiche trasportate via nave dalla Thailandia. Raccolte e trasformate da esseri umani in condizioni di retribuzione equa per gli agricoltori: questo è sempre stato un punto essenziale per Biovie.
L'azienda, prima di tutto a dimensione umana, è stata sottoposta a un audit per ricevere il marchio di Commercio Equo e Solidale: vedere l'audit (in inglese) QUI

🥥 Per saperne di più, guardate i nostri reportage realizzati sul posto:

L'ammollo delle noci di cocco descritto nel nostro video su YouTube viene effettuato in una soluzione alimentare biologica che abbiamo sviluppato noi stessi in stretta collaborazione con l'università di Bangkok e il nostro fornitore. Questo bagno non è in alcun modo imposto dalla normativa europea, semplicemente senza questo bagno, le noci di cocco si deteriorerebbero durante il trasporto !

🥥 A marzo 2024, abbiamo fatto visita al nostro fornitore a Rachtaburi, trovate un video di questo incontro con Liu e il suo team:

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