Libro - Cucinare le alghe - Biovie x BRETALG - Ed. Marie Claire

C'è un onore che ci hanno fatto le Edizioni Marie Claire affidandoci la direzione di quest'opera, il primissimo libro di ricette vegetariane che mette le alghe al centro del piatto.

Le alghe meritano di essere adottate quotidianamente in cucina con gioia e semplicità per combinare impegno ecologico e alimentazione vegetale. Tra creazioni e rivisitazioni iodate, queste ricette sono tutte vegetariane e talvolta completamente vegane e/o crude. Facili da realizzare, sono un'alternativa alla carne poiché le alghe alimentari sono una fonte di proteine ma anche di nutrienti e oligoelementi.

Questo primo libro per Aurélie Viard ed Elsa Pointud, in qualità di autrici, è una consacrazione per tutto il lavoro svolto negli ultimi 10 anni per mettere in risalto le alghe e promuovere i loro benefici illimitati al grande pubblico. Aurélie, specialista della cucina crudista e consumatrice quotidiana di alghe, ed Elsa, gerente diBRETALGChe conosce tutti i segreti di queste piante eccezionali, condivide con voi le sue migliori ricette, dalla colazione alla cena, passando per la merenda!

Questo libro è semplice, piacevole, le ricette sono facili da realizzare e il libro è offerto a un prezzo molto conveniente.

Scopri queste 50 ricette vegetariane per farti amare le alghe !

In programma:
Succo, cracker, torte, carpaccio, tabbouleh o ancora biscotti e marmellate !