ESCLUSIVO: Super Muesli con chufa, canapa e cacao crudo

Prodotto eccezionale! Una miscela dei migliori super-alimenti combinati in una ricetta davvero molto golosa, bisognava farlo !

Canapa, grano saraceno attivato, cacao crudo, spezie esplosive: zenzero, curcuma, cardamomo e cannella. Ogni ingrediente è stato selezionato da Croc'enVie per l'eccellenza delle sue virtù nutrizionali e il loro combinazione genera una sinergia alimentare benefica.
È vero che non si sa sempre con cosa associare questi diversi ingredienti quando sono da soli, questo muesli è una risposta perfetta che unisce la giusta quantità di nutrienti a una consistenza croccante e allo stesso tempo fondente, con un gusto molto piacevole e spezie pronunciate.

Questa preparazione è realizzata artigianalmente in Bretagna, nel rispetto delle regole dell'alimentazione viva, con prodotti esclusivamente biologici. La disidratazione a bassa temperatura (<42°) preserva i principi attivi di tutti questi ingredienti.
Questo muesli è un concentrato energetico ricco di nutrienti, vitamine e minerali, rispettando un buon equilibrio glicemico grazie alla chufa e al dattero che rilasciano lentamente il glucosio nell'organismo.
Nessun zucchero è aggiunto, il muesli è anche senza glutine.

Ricchi di Omega 3, fibre, ferro e magnesio.

🟤 Come si usa ?

È un apporto ideale per una colazione, uno spuntino o un dessert. Può anche essere utilizzato nelle insalate per una nota originale dolce-salata.

Consigliamo di mescolarlo con frutta tagliata, un frullato, uno yogurt, un succo di frutta, latte vegetale o anche un'insalata verde. Il seme di chia macinato, grazie al suo mucillagine, darà una consistenza cremosa alla preparazione (dopo alcuni minuti di riposo).
Potete aggiungere del miele o qualsiasi altro dolcificante naturale se il gusto non è abbastanza dolce per il vostro palato.

La proporzione è di circa un volume di Muesli Crudo - ovvero 3 cucchiai (circa 40 grammi) - per 2 volumi di frutta.

🟤 Zoom sugli ingredienti

Zenzero e curcuma: preparato da Croc'enVie a partire da zenzero e curcuma freschi, a lungo disidratati a 42°C per preservarne le proprietà e i nutrienti, poi ridotti in polvere. Utilizzati insieme, la sinergia dei loro principi attivi moltiplica i rispettivi benefici: proprietà antiossidanti, antibatteriche e antinfiammatorie.

Cacao: certificato biologico e Equo dal marchio WFTO, proviene da una cooperativa guidata da una donna, Esperanza Dionisio, nel cuore dell'Amazzonia peruviana. È fornito da Allpampa, che seleziona produttori e cooperative realmente impegnati in un'agricoltura coerente con lo sviluppo della loro comunità, nelle Ande e in Amazzonia.

Attivazione del grano saraceno: I semi di grano saraceno sono stati germogliati prima di essere disidratati a bassa temperatura (=attivati). In questo modo possono essere consumati crudi. La germinazione attiva anche il loro potenziale nutrizionale, che serve alla formazione della pianta; il seme attivato fornisce quindi amminoacidi, vitamine, minerali, antiossidanti, enzimi, ecc. in quantità. Molto più di quando era in "sonno".

Canapa: I semi di canapa decorticati sono uno degli alimenti più completi dal punto di vista nutrizionale. Contengono acidi grassi essenziali, un alto contenuto di proteine e, soprattutto, tutti e 8 gli amminoacidi essenziali. Inoltre, il loro leggero sapore di nocciola è molto apprezzato !

Cyperus: si tratta dello stesso che vendiamo noi qui nel negozio. Trova tutte le informazioni su questo piccolo tubero direttamente sulla sua scheda prodotto.

Datteri Mazafati: varietà molto morbida, dolce e zuccherata. Aggiunge la nota dolce a questo muesli, in modo del tutto naturale.

Il Muesli crudo al cacao è ricco di fibre, Omega 3, ferro e magnesio. Ma non è tutto !

Il cipero è una fonte migliore di omega 9 rispetto all'olio d'oliva! È anche ricco di vitamine C, E e antiossidanti (rutina) che aiutano a combattere i radicali liberi.
Alcalinizzante, rimineralizzante ed energizzante, il cipero è più ricco di potassio della banana, il che lo rende un buon regolatore della pressione sanguigna e un protettore muscolare. Stimola anche l'assorbimento del calcio.
Contiene numerosi amminoacidi e in particolare l'arginina, che protegge il flusso sanguigno e combatte crampi e mal di testa.
Ricco di fibre insolubili (circa il 33%), nutre i batteri buoni dell'organismo e riduce il rischio di cancro al colon. Le sue fibre, il suo basso indice glicemico e il suo contenuto di vitamina B8 (biotina) sono di grande aiuto in caso di diabete o ipertensione. Assicurano un buon metabolismo dei carboidrati e permettono di ridurre il livello di zucchero nel sangue dopo il pasto.

I datteriSono ricche di fibre, quindi regolano il transito intestinale e alleviano la stitichezza. Il potassio che contengonoassicura la comunicazione tra i neuroni e le altre cellule dell'organismo, è, tra l'altro, un protettore del sistema nervoso. I datteri vi apportano numerose vitamine (C, B1, B2) ma soprattutto ferro! Il che è ideale per evitare le anemie e gestire la vostra produzione di globuli rossi. Infine, saziano lo stomaco e riducono rapidamente la sensazione di fame.

Il grano saraceno contiene proteine di ottima qualità, è infatti più ricco di arginina, acido aspartico e lisina, con livelli quasi tre volte superiori a quelli degli altri cereali. Le proteine rappresentano dal 10% al 12% del suo peso secco, posizionandolo appena sopra il frumento.
Antiossidante: contiene numerosi composti fenolici, tra cui l'acido caffeico, l'acido ferulico, l'acido idrobenzoico e l'acido cumarico. Questi composti sono coinvolti nella prevenzione dei tumori e di alcune malattie cardiovascolari. Contiene anche sei flavonoidi, tra cui la rutina, maggioritaria nel seme di grano saraceno, nota per i suoi effetti antinfiammatori e che potrebbe alleviare i sintomi dell'insufficienza venosa (come le vene varicose e le gambe pesanti).
Il grano saraceno è una fonte di nutrienti di ogni tipo: rame, magnesio, fosforo, manganese, zinco, vitamine B1, B3, B9... Contribuisce attivamente al buon funzionamento dei meccanismi del nostro organismo !

La canapa è ricco di proteine: se ne trovano il doppio in una porzione di semi rispetto a un uovo! Le due principali proteine del seme di canapa sono l'edestina e l'albumina. Queste due proteine di riserva di alta qualità sono facilmente digeribili e contengono quantità interessanti di tutti gli amminoacidi essenziali (cosa che non avviene con la maggior parte delle proteine vegetali).
Ricco di vitamine B1, B6, B9 e fonte di vitamina E. Ricco di Ferro, Fosforo, Magnesio, Zinco, Rame, Manganese, Potassio.
Una vera pepita nutrizionale! Questo cocktail antiossidante combatte, tra l'altro, lo stress, la fatica e l'ipertensione. L'alto contenuto di potassio lo rende un alimento alcalinizzante.
La canapa è una fonte di omega 3 e 6. Questi acidi grassi non sono prodotti dal corpo e devono quindi essere assimilati attraverso l'alimentazione. Sono essenziali per il buon funzionamento del nostro cervello, della nostra retina e di tutto il nostro sistema nervoso.

Il chia possiede un ampio spettro di vitamine e minerali (Per 100 g di chia: 500 mg di calcio, 535 mg di fosforo, 290 mg di magnesio, 6,5 mg di ferro, 3,5 mg di zinco e rame) e contengono poco sodio (meno di 0,2 mg).
I semi di chia contengono tra il 22 e il 30% di proteine, inclusi tutti gli amminoacidi essenziali.
Il triptofano che contengono permette di aumentare i livelli di melatonina e serotonina, che favoriscono il buon umore e un sonno ristoratore.
Ricchi di omega 3 (16-20%), i semi di chia garantiscono una buona circolazione nervosa e linfatica, e la fluidità delle arterie. Contengono anche dal 5 all'8% di omega 6 di tipo gamma-linolenico.

Il cacao crudo contiene 4 volte più antiossidanti rispetto al cioccolato fondente classico. Questo potereIl suo potere antiossidante è da 20 a 50 volte superiore a quello della vitamina C ed E !
Gli antiossidanti permettono di limitare l'invecchiamento delle nostre cellule, riducono il rischio cardiovascolare migliorando la circolazione sanguigna e avrebbero persino un effetto anti-colesterolo impedendo l'ossidazione delle lipoproteine.
Effetto energizzante grazie alla teobromina (molecola presente solo nel mate, nel guaranà e nel cacao crudo): stimola il nostro sistema nervoso centrale, rilascia adrenalina e blocca i recettori della fatica.
Il cacao è ricco di magnesio che aiuta a regolare l'umore e ha un potere anti-stress. Inoltre, libera serotonina, un ormone responsabile del benessere e della felicità, facendoti sentire ben rilassato.

Le spezie di questo muesli tonificano, fortificano, stimolano. La sensazione di calore stimola l'organismo, dà una sferzata in caso di stanchezza passeggera e potenzia le nostre difese immunitarie. Il potente effetto antiossidante della combinazione zenzero + curcuma + cannella rinforza le cellule del nostro organismo e combatte i danni dello stress ossidativo.
Questo combo è anche antinfiammatorio: potrebbe quindi alleviare i dolori legati a piccole infiammazioni benigne come per le persone che soffrono di artrite, reumatismi, lombalgie, uveiti e altre malattie croniche.
Queste spezie utilizzate nell'Ayurveda da secoli, contengono molti altri usi che contribuiscono al benessere globale del nostro organismo.

CROC'VITA

Stabilitosi in Bretagna, a Ploemeur, Armand mette tutta la sua energia nella produzione di alimenti crudi super sani e super buoni. Cerca di procurarsi gli ingredienti in Bretagna (come le alghe, la canapa o la spirulina) e lavora con partner locali per i prodotti che vengono da lontano. È quindi naturale che si sia instaurata una collaborazione esclusiva con Biovie. Armand vi spiega il suo percorso:

« Ho iniziato a interessarmi all'alimentazione viva presto nella mia vita, verso i vent'anni, dopo aver letto il libro: "La Vita Biogenica" di Edmond Szekely. »
A quell'epoca praticavo intensamente lo yoga e aspiravo a comprendere i principi di un'alimentazione armoniosa. Mi appassionavo all'attivazione e alla germinazione dei semi.

Dopo diversi soggiorni ayurvedici nel sud dell'India, mi sono particolarmente interessato al potenziale di rigenerazione dell'organismo. A seguito di problemi di salute di alcuni membri della mia famiglia, ho cercato soluzioni per aiutarli a riformare la loro alimentazione. Da questa esperienza, mi è venuta la motivazione di creare composizioni alimentari crude per facilitare la transizione verso un'alimentazione viva; chiave di volta per un ritorno alla salute.

Ci sono molteplici modi per beneficiare di buoni apporti nutrizionali, ho voluto raccogliere le principali raccomandazioni e semplificarne l'uso grazie a preparazioni concentrate in nutrienti e principi attivi. Creo miscele che permettono di elaborare semplicemente preparazioni istantanee da associare con frutta e verdura cruda, facilitando la transizione verso un'alimentazione viva.

La mia esperienza di 7 anni come ristoratore mi ha permesso di acquisire le competenze per creare un laboratorio di produzione alimentare. Elaboro le mie ricette con rigore, la ricerca del gusto e della consistenza sono ovviamente al centro del mio approccio.

Organizzo regolarmente nel mio laboratorio dei laboratori sui latti vegetali, i semi germogliati, la lattofermentazione.

Si consiglia di fare un salto da lui se siete vicino a Ploemeur!

Imballaggio : sacchetto trasparente sottovuoto, 1 kg.

Ingredienti : Cipero affettato*, Datteri Mazafati*, Canapa decorticata*, Grano saraceno germogliato*, Chia macinata*, Fave e polvere di Cacao crudo*(10%), Zenzero crudo*, Curcuma cruda*, Cardamomo*, Cannella*.
*ingredienti provenienti da agricoltura biologica.

Ricco di fibre, senza zuccheri aggiunti, senza conservanti.

Modalità di conservazione: si conserva nel sacchetto ben chiuso o in una scatola ermetica, al fresco e all'asciutto.

Valori nutrizionali per 100 g		Je suis désolé, mais il semble que le texte que vous avez fourni ne contient que des symboles ou des lettres sans contexte. Pourriez-vous fournir un texte plus complet ou plus clair en français afin que je puisse le traduire en italien ?
Energia	384 kcal / 1655 kJ
Proteine	11,9 g
Lipidi	21,4 g
Mi dispiace, ma il testo che hai fornito non è chiaro. Potresti fornire una frase completa o un contesto più ampio per aiutarmi a tradurre correttamente?	5,6 g
inclusi Omega 3	2,8 g	112%
Carboidrati	40,2 g
senza zucchero	21,7 g
Fibre	12 g	48%
Sale	0 g
Ferro	10,2 mg	92%
Magnesio	179 mg	42%