insalata con mix esseno di semi germogliati Gaïa

confezione mix di semi germogliati essiccati esseni 200g

Miscela di semi germogliati disidratati biologici

Misto di semi ammollati e poi disidratati (=attivati)
Certificato biologico
Confezione richiudibile da 200g

En stock

6,50 €

Tasse incluse

Miscela Essena di semi - Gaia

Amante dei semi in tutte le loro forme, ma troppo occupato per metterli a bagno? Oppure i semi germogliati fanno parte della tua quotidianità, ma diventa complicato consumarli in viaggio, in ufficio o altrove?I mix Gaïa sono qui per offrire la soluzione definitiva!

Super croccante, questa miscela di semi è ricca di proteine, contiene una quantità imbattibile di fosforo e magnesio altamente assimilabili grazie alla germinazione. Il mix Esseno è il condimento perfetto, da spolverare sulle vostre zuppe, insalate, piatti di verdure, e perché no, da sgranocchiare in caso di un piccolo languorino.

🥗 L'attivazione, a cosa serve ?

È il fatto di mettere in ammollo la frutta secca e i semi: questo risveglia tutta l'attività enzimatica dormiente per avviare la loro germinazione e quindi rendere biodisponibili le vitamine e i minerali che li compongono. La forma delle proteine, dei lipidi, ecc. diventa più semplice e quindi il nostro corpo li assimila meglio.
L'attivazione permette anche di eliminare l'acido fitico e gli inibitori enzimatici che contengono: questi composti possono danneggiare la digestione e ridurre l'assorbimento degli oligoelementi da parte del nostro sistema digestivo.
I semi attivati in casa, tuttavia, si conservano in frigorifero solo per pochi giorni. Vi proponiamo quindi semi attivati disidratati a bassa temperatura: l'alleanza tra la potenza dell'attivazione, la conservazione ottimale e una consistenza croccante.

> i lipidi di riserva vengono scomposti in acidi grassi assimilabili senza sforzo
> le proteine di riserva vengono scomposte in amminoacidi immediatamente biodisponibili
> gli zuccheri complessi di riserva vengono scomposti in zuccheri semplici facili da assimilare

🥗 Zoom su tutti questi buoni ingredienti

- Grano saraceno germogliato: Il grano saraceno (o "grano nero") non è un cereale! È il seme di una pianta a fiore, della famiglia dell'acetosa (polygonacee). È rimineralizzante e senza glutine.

- Semi di girasole germogliati: Lo sapevi? Appartengono alla stessa famiglia dei topinambur, infatti i loro sapori simili si associano piuttosto bene. Questi piccoli semi contengono acidi grassi essenziali come l'acido linoleico che favorisce la protezione cardiaca.

- Semi di zucca: di colore verde, fanno parte degli alimenti essenziali nelle diete vegane e vegetariane grazie al loro alto contenuto di proteine. Sarebbero benefiche per la vescica grazie alla loro azione diuretica e benefiche anche per la prostata. E poi quel sapore così particolare, è irresistibile !

> Processo: ammollo e poi disidratazione a 42°C per un periodo da 6 a 72 ore a seconda della materia prima.

> Naturalmente senza glutine e privo di arachidi, costituisce una soluzione interessante per le persone allergiche o intolleranti.

🥗 Esseno, cosa significa ?

Gaia è lo specialista dei "pani Esseni", ne hai mai sentito parlare? Questi pani, derivati da una ricetta millenaria, sono fatti a partire da semi e cereali germogliati (come il grano o l'orzo), poi macinati, modellati in piccoli pani e infine disidratati. Un super pane crudo e iper nutriente !

Questa ricetta proverrebbe dagli Esseni: un popolo religioso che visse nel I o II secolo (d.C.) nei dintorni del Mar Morto. Vivevano molto vicini alla natura, nella semplicità ed erano vegetariani, essiccavano i loro pani al sole e avevano già compreso tutta la potenza della germinazione.
Questo mix di semi si inserisce in questo stile di alimentazione naturale.

🥗 Benefici dell'attivazione di noci e semi:

Gli inibitori enzimatici sono sostanze che impediscono ai semi di svilupparsi o germogliare prima che le condizioni ambientali siano ottimali. Questo permette di prolungare la durata di conservazione delle noci, dei fagioli e dei vari semi per diversi mesi, se non anni. Tuttavia, quando li consumiamo, questi inibitori hanno anche un impatto sul nostro sistema digestivo ostacolando alcune reazioni enzimatiche.

> Alla nostra nascita, disponiamo tutti di un Je suis désolé, mais il semble que votre message soit incomplet. Pourriez-vous fournir le texte complet que vous souhaitez traduire du français vers l'italien ?Capitale in enzimi, ma col tempo, questa quantità diminuisce, riducendo così la nostra capacità digestiva. Una soluzione ideale consiste nel fornire regolarmente al nostro organismo nuovi enzimi, che lavoreranno in sinergia con gli altri componenti del processo digestivo. È bene sapere che l'ammollo dei semi oleosi contribuisce a preservare questo capitale enzimatica.

L'acido fitico ha la particolarità di legarsi a minerali essenziali come il calcio, lo zinco, il magnesio, il ferro e il rame, ostacolandone così l'assorbimento da parte dell'organismo. Inoltre, può compromettere la biodisponibilità delle proteine e complicare la digestione. È quindi essenziale eliminare l'acido fitico mediante l'ammollo per favorire una migliore assorbimento di questi composti indispensabili per il nostro benessere.

L'attivazione fornisce anche l'informazione al seme di produrre vitamine e minerali per crescere e trasformarsi in pianta. Pertanto, spesso ci sono più oligoelementi essenziali in un seme che inizia a germogliare rispetto a un seme "dormiente".
Mangiate di meno (in quantità) per lo stesso apporto nutrizionale! È straordinario, vero ?

> Naturalmente senza glutine

🌾 Sul nostro blog, troverete anche diversi articoli sull'intolleranza al glutine:

Bien sûr! Veuillez fournir le texte en français que vous souhaitez traduire en italien. Quali sono i sintomi di un'allergia al glutine? ? ?

Bien sûr! Veuillez fournir le texte en français que vous souhaitez traduire en italien. Intolleranza al glutine, perché e come fare ??

Bien sûr! Veuillez fournir le texte en français que vous souhaitez traduire en italien. Senza glutine e alimentazione viva

logo Gaïa bio

Gaia è una pioniera nella storia dei germogli in Francia. È riconosciuta per i suoi pani esseni (che probabilmente avete visto negli scaffali dei supermercati bio): piccoli pani a base di semi germogliati, poi macinati e disidratati. Di origine francese, senza lievito, né sale o zucchero aggiunto e senza glutine, sono gli unici a proporre questo alimento dimenticato eppure così nutriente !

Dal 1992, i loro laboratori di produzione si trovano a Graulhet, nel Tarn (Occitania) e operano al 100% biologico. All'epoca, il biologico era ancora poco diffuso e, come Biovie, Gaïa è stata fondata con la convinzione che le pratiche rispettose della Terra e dell'uomo siano benefiche per tutti gli esseri viventi. Oggi la produzione è ancora artigianale e il team di 8 persone appassionate continua a trasmettere i suoi forti valori legati al locale, al biologico, alla germinazione e alla golosità.

La loro gamma si è ampliata, con dessert vegani e senza glutine, galette di legumi per i pasti, galette per la merenda al cioccolato o ai fichi, insomma, tante sapori da scoprire che hanno tutti la stessa base: cereali accuratamente selezionati, germogliati e trasformati con cura.

- Ingredienti: grano saraceno germogliato* 50%, semi di girasole germogliati* 30%, semi di zucca pre-germogliati* 20%.
* Proveniente da Agricoltura Biologica.

- Conservazione : conservare a temperatura ambiente (massimo 25 °C). Dopo l'apertura, richiudere bene la zip e consumare entro 1 mese; è possibile conservarlo in frigorifero per una migliore conservazione della texture.

- DDM: 7 mesi dopo la data di produzione.

- Imballaggio Sacchetto richiudibile con zip.

- Valori Nutrizionali:

valeurs nutritionnelles mélange essene gaia