I Bouquet di ricette di Marie-Sophie L

👩🏻‍🍳 I bouquet di ricette concentrano sia l'essenza della pedagogia di Marie-Sophie L che l'espressione di una gamma di ricette sviluppate attorno a un tema.
> Queste ricette sono state ideate per permettervi di entrare passo dopo passo in l'Enciclopedia delle Arti della Cucina Vegetale e Cruda in base ai vostri gusti, alle vostre esigenze, al vostro tempo e al vostro budget, perché è più facile acquisire raccolte di ricette mirate alle tue preferenze, poco a poco e nel tempo.

> Così ogni bouquet di ricette che segui ti avvicina a L'Enciclopedia delle Arti della Cucina Vegetale e Cruda, che avrete la possibilità di sottoscrivere integralmente in qualsiasi momento, a una tariffa studiata per voi in base ai pacchetti di ricette che avrete acquisito.

> Ogni bouquet di ricette è composto da diversi moduli che raggruppano le basi teoriche, le basi pratiche e le tecniche necessarie Mi dispiace, ma non vedo alcun testo da tradurre. Potresti fornirmi il testo in francese che desideri tradurre in italiano?
> con 1 video descrittiva per ogni punto pedagogico,
> con ogni ricetta disponibile in PDF scaricabile.

I vantaggi di questa raccolta di ricette:

✓ La Gastrawnomie® si invita... a casa vostra ! Ricette iconiche accessibili a tutti, divertenti, veloci e semplici da realizzare ! ✓ Un NatuRawChef® accessibile ai suoi studenti che risponde a tutte le vostre domande... individualmente e personalmente ! ✓ La collezione di Psycakes® Offerta con ogni ordine di bouquet: le torte più veloci da preparare al mondo, con solo 5 ingredienti e senza elettricità !

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👩🏻‍🍳 Le ricette di questi diversi bouquet sono all'avanguardia della creatività nel campo del raw food, della cucina crudista e dell'alimentazione viva. Esse sono facili da realizzare, equilibrate e elaborate con molta cura e professionalità. Alla Scuola di Gastronomia Ferrandi, Marie-Sophie L forma dei cuochi che devono rinnovare la loro offerta culinaria. Sanno che la moda è "mangiare sano" e i loro clienti sono sempre più informati ed esigenti! Questi chef si meravigliano regolarmente tanto di la rapidità di realizzazione delle ricette di Marie-Sophie, che del loro originalità nei profumi e nelle texture.

> 24 bouquet già disponibili !

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💐 Pane, Burro & Marmellate (40€): un bouquet di ricette inedite per realizzare pani, burri e confetture in versione 100% vegetale e cruda !Diversi modi per creare burri vegetali e ricette per aromatizzarli e spalmarli su pani di semi rapidamente preparati, oltre a preparare anche dei pasticceria, scones ai mirtilli, pane salato così golosi che si potrebbero credere al formaggio e dei confetture senza zucchero aggiunto !! In omaggio, crupotes® e frullati riuniti in un Cooking Show girato per i bambini !

💐 I Chutney (50€) : padroneggia l'arte di preparare chutney in meno di 10 minuti !Dei chutney senza cottura che sono ricchi di vitamine, enzimi e antiossidanti. Con questo bouquet di una quindicina di ricette, moduli di adattamento per sviluppare le vostre ricette, saprete prepararvi piatti super sani ogni giorno, preservando la ricchezza nutrizionale delle verdure ed esaltandone il gusto! Attingete a un repertorio di ispirazione etnica, di spezie, erbe, ingredienti caratteristici e ispiratori per improvvisare i vostri chutney e piatti che li mettono in scena.

💐 Sciroppi crudi, Crufiture e Pasticceria Enzimatica (90€) : il modo migliore per realizzare sciroppi crudi, antiossidanti, pieni di vitalità, ricchi di enzimi, vitamine e minerali! Scoprite i segreti di la fermentazione enzimatica, padroneggia ricette uniche e semplici che sconvolgono e rendono obsoleta la tradizione. Oltre a tecniche semplici per adottare rapidamente i benefici dei sciroppi crus, imparerete a riciclare la frutta per realizzare dei confetture straordinarie, e anche realizzare delle pasticcerie inedite e ideali per riconciliare la golosità e la vitalità !Dei tarte Tatin, dei calzoni con verdure e frutta, e dei sbriciola ai poteri enzimatici straordinari !

💐 Purè e Zuppe (50 €) : dei purèe, dei zuppe, dei vellutate e dei salse per sublimare le vostre verdure, così come i protocolli e le messe in situazioni per essere liberi di creare le vostre ricette, grazie al modulo "Cucine e spezie del Mondo" in bonus !Con questo bouquet di una quindicina di ricette, oltre a moduli di adattamento e sviluppo delle vostre ricette, saprete preparare piatti super sani, preservando la ricchezza nutrizionale delle verdure ed esaltandone il gusto !

💐 Crufiture, Crupote® e Crumble (60 €) : la nuova generazione di dolci pieni di vitalità il cui potenziale nutrizionale è preservato, e che sono così veloci da preparare. No, la frutta cotta e ricotta a fuoco vivo nello zucchero in ebollizione non è più un destino inevitabile. Possiamo conservare la nostra frutta tutto l'anno trasformandola in confetture, in Mi dispiace, ma "crupotes" non sembra essere una parola francese riconosciuta. Potresti fornire più contesto o verificare l'ortografia?® irresistibili, e anche dei sbriciola, tutto crudo, per preservare gli enzimi, le vitamine, gli antiossidanti e i micronutrienti.

💐 I Dolci Soffici Iconici della Pasticceria Francese (100 €) : dei morbido ai frutti, con cuori fondenti, dei piccole madeleine al miele e limone, l'insostituibile fondente al cioccolato con le sue varianti di cuori fondenti, ilil famoso Baba, con o senza rum ma pieno di frutta e crema, senza dimenticare ilfinanzieri al profumo di burro nocciola, la famosa crostata Bourdaloue e bonus golosi… per ancora più dolcezza ed eleganza !

💐 Formaggi vegetali, freschi, espressi, lattofermentati, salati e dolci (50 €) : della Mi dispiace, ma "mozzarawla" non sembra essere una parola francese riconosciuta. Potresti fornire più contesto o verificare l'ortografia? ai cheesecake, dall'antipasto al dolce passando per i yogurt, il ricotte e anche il nostro famoso soufflé al formaggio !Niente di più facile che preparare formaggi vegetali molto rapidamente, come un ricotta express preparata in pochi minuti. Ricchi di probiotici, i formaggi sostengono la flora intestinale, essenziale per l'immunità e l'energia, e sono ricchi di buoni lipidi e nutrienti derivati da noci, semi o legumi, offrono un'alternativa imprescindibile, gustosa e sana ai prodotti lattiero-caseari.

💐 Salse, Creme, Trucchi per Paste fresche rivoluzionarie (50 €) : dei tagliatelle ai ravioli, dei spaghetti ai cannelloni, per riscoprire e mangiare la pasta tutti i giorni variando i piaceri! Fusione perfetta tra leggerezza e golosità, questi pasta di verdure vegetali e crude rivoluzionano i nostri piatti offrendo un'alternativa colorata, vitaminica e ultra-digeribile, che non ha nulla da invidiare alla pasta classica! Per quanto riguarda i salse, leggere o cremose, la loro "vegetalità" rende obsoleta la tradizione apportando una vivacità di profumi, un comfort di texture e una vitalità da adottare assolutamente !

💐 Semole e Rawsottos® (50 €) : ricette che hanno fatto il giro del mondo e hanno conquistato i più grandi dei nostri chef francesi, dalla semplice semola di carota ai Je suis désolé, mais "rawsottos" ne semble pas être un mot ou une phrase en français. Pourriez-vous vérifier et fournir le texte correct que vous souhaitez traduire ?® iconici che gli chef prediligono nei loro menu, senza dimenticare il Cruscous® per gli orientali più esigenti! I Rawsottos® sono una rivoluzione culinaria per gli amanti delle sensazioni gourmet e della vitalità! Ricchi di nutrienti, senza cottura, preservano tutte le vitamine e gli enzimi essenziali, pur essendo veloci da preparare, a differenza dei risotti !

💐 Chips di Foglie Verdi e Cavolo Riccio (50 €) : le patatine che i bambini richiedono di più, e non solo per l'aperitivo! Le patatine di foglie verdi sono la piccola rivoluzione green che trasforma le verdure spesso snobbate in star dell'aperitivo! Croccanti, , saporite, e ultraleggere, la loro consistenza irresistibile fa dimenticare gli snack industriali. Ma non è tutto: sono piene di vitalità grazie alla loro ricchezza di vitamine A, C e K, di calcio e di antiossidanti. Disidratate a bassa temperatura, conservano tutti i loro benefici, a differenza delle fritture classiche. Queste ricette varie e i protocolli di base vi aiuteranno a realizzare le vostre chips di foglie verdi. in ogni stagione in modo creativo e autonomo !

💐 Cruesli di cavolo riccio e foglie verdi + Collezione di latti vegetali (60 €) : dei crueslis straordinari per far mangiare il cavolo ai bambini, a colazione, al brunch e a merenda, offrendo una dose di energia vegetale e imprescindibile! Con i cruschi di cavolo riccio e foglie verdi, inizia la giornata con vitalità. E per accompagnarli? Una collezione di latti vegetali fatti in casa, dolci, cremosi, e infinitamente personalizzabili. Di che deliziare i piccoli come i grandi mentre si nutrono con ingredienti grezzi e autentici, ricchi di antiossidanti e vitamine.

💐 Pasta per Crêpes, Crêpes e Mille-Crêpes (50 €) : per il dessert, la merenda o il brunch, una prima nel mondo della cucina vegetale e cruda! Preparate dei pastelle diverse, di frutta e/o verdura, con o senza semi oleosi. Scopri tutte le tecniche, dal capovolgimento all'ammorbidimento delle crêpes, le guarnizioni ricche e varie per rivisitare i classici crêpes Suzette al caramello d'arancia, le crêpes con mele e caramello, senza contare i torte Mille-Crêpes in versione vegetale e cruda, del Mille-Crêpes Praliné Suzette al Mille-Crêpes Normand, e una Mille-Crêpes al caffè per rivitalizzare brunch mozzafiato, inediti, golosi e fare il pieno di energia !

💐 Quenelle, Rawvioles®, Gnocchi e altre delizie (50 €) : per i nostalgici della cucina tradizionale, dei piatti confortanti, dei ricette sazianti creative e golose !Ricette che mettono in risalto le verdure e le fanno riscoprire nella loro potenza nutrizionale, enzimatica e gustativa. ricette facili da preparare per animare buffet, brunch, picnic o merende-cena ;e stupire i vostri ospiti con piatti inediti, al punto che non potranno immaginare che siano crudi !

💐"Come delle uova..." (65 €) : le uova in tutte le loro espressioni, declinate in modo vegetale e crudo, deliziose e sazianti, l'ideale per il brunch e le merende-cena! In questo bouquet di ricette inedite, imparate a creare uova il cui sapore assomiglia a quello delle uova di gallina, pur rimanendo di origine puramente vegetale. Scoprite delle equazioni "sorprendenti", delle uova strapazzate, dei frittate, e anche dei soufflé per colazioni e cene raffinate, così come dei ricette nomadi per animare i buffet e i picnic. Una collezione diventata un must !

💐 Collezione "Praline e Cioccolati" (60 €) : i i cioccolatini al pralinato più veloci da preparare, in qualità cruda, senza sensi di colpa, per divertirsi aumentando la propria vitalità! Una collezione di cioccolatini pralinati modellati in delle cioccolatini di tutti i colori, dal bianco al biondo, al latte vegetale al cacao potente in qualità cruda, nonché protocolli ultra semplici e veloci, che sfidano le leggi del temperaggio e ti permettono di ottenere in meno di un'ora cioccolatini ripieni di praline meravigliose da gustare senza moderazione, o quasi, senza sensi di colpa perché sono pieni di nutrienti preziosi per la nostra vitalità !

💐 L'Arte della Disidratazione (110 €) : dei ricette croccanti e golose per confezionare dei dolori, dei pizze, dei cracker, per assaporare la vita in tutte le sue sfumature, dall'antipasto al dolce, senza dimenticare le merende, gli spuntini e i dolci da viaggio! Diventa creativo e autonomo scoprendo tutti i protocolli di fabbricazione. Se non hai ancora un essiccatore, non preoccuparti, puoi iniziare con un forno tradizionale a convezione, preferibilmente impostato a 50°C.

💐 Sublimare le verdure, foglie, steli e fiori (65 €) : ricette per un massimo di verde, di nutrienti e di antiossidanti, dalla colazione alla cena, in un minimo di tempo !Piatti a base di foglie verdi, che si sa contengono principi nutrizionali tra i più preziosi, micro-nutrienti, clorofilla, antiossidanti, e nel caso delle crucifere, le foglie della famiglia dei cavoli, i sulforafani rinomati per le loro proprietà anticancro che si manifestano solo quando le verdure e le foglie sono crude. Infatti, i principi attivi e protettivi dei nostri preziosi sulforafani vengono distrutti durante la cottura. Scoprirete anche salse cremose per accompagnare le vostre foglie verdi cadute al sale, così come delle ricette con alghe, foglie verdi marine, anch'esse ricche di benefici. In omaggio, una ricetta di Chips di Kale e il modulo "Interpretazioni per una pasticceria sana e leggera" !

💐 L'Arte della Lattica Fermentazione (40 €): padroneggia l'arte della lattofermentazione e realizza i tuoi conserve di verdure e frutta, e trasformatele in ricette squisite e piene di vitalità! La lattofermentazione si distingue dagli altri metodi di conservazione per arricchire gli alimenti con probiotici benefici per la salute intestinale, pur aumentando il loro contenuto di nutrienti e nei preservando naturalmente, senza bisogno di calore o additivi chimici. Le vostre lactofermentazioni si uniranno naturalmente alle vostre ricette per apportare non solo probiotici ma anche un sapore acidulo e profumi che esalteranno i vostri piatti.

💐 Pasticceria e Dessert al Cioccolato (50 €) : dal semplice cioccolata calda cremosa al torta al cacao intenso e al carawmel tenero, passando per una gelato goloso e digeribile, il famoso torta Opéra®, e per gli amanti del cioccolato, l'insostituibile fondente al cioccolato con i suoi cuori fondenti, e sorprese per ancora più cioccolato !

💐 Torte, brioche cinesi e dessert (50 €) I Les pasta frolla, le crostate di frutta, le brioches ripiene di caramello croccante o di vaniglia, le creme iconiche della pasticceria tradizionale francese e straniera, tradotte in versione vegetale e cruda. Oltre alle torte, ci sono dei creme classiche, al carawmel ma anche scoperte di profumi audaci grazie ai oli essenziali e ai idrolati, per rinnovare le dolcezze all'infinito rimanendo leggeri !

💐 Verdure... tante verdure (80 €) : impara a cadere le vostre verdure nel sale e nel gelo, come insegnato nelle scuole di alta cucina per preparare le vostre verdure con delle salse leggere o cremose, viaggiare dall'Indonesia al Giappone con piatti emblematici come il pad thai, la zuppa tailandese e il teriyaki di verdure. Fabbricate i vostri tartare di alghe, i tuoi makis con germogli, senza dimenticare i classici francesi tradotti in versione vegetale e cruda come la crostata e la zuppa di cipolle !Preparate succhi inediti, succhi verdi con amarezza controllata, dei frullati, e dei Psycake® salati per i buffet di tutte le stagioni !

💐 Taboulé di Cavolo Riccio e altre Foglie Verdi (65 €) : per fare il pieno di antiossidanti e deliziarsi con verdure verdi, riscoprire il loro potenziale nutrizionale e gastronomico®! Preparati in pochi minuti, le tabbouleh di cavolo riccio e altre foglie verdi sono veri tesori per la vitalità! Ricchi di clorofilla, vitamine e minerali, energizzano il corpo offrendo al contempo un'esplosione di vivacità e di profumi preservati dall'assenza di cottura. Accedete a un bouquet di ricette così come ai protocolli di base per avere successo le tue ricette in ogni stagione, e diventare autonomo in cucina con le risorse a vostra disposizione !

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