Ciotole per colazione energizzanti

Ciotole per colazione energizzanti

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Vi invitiamo a scoprire ricette semplici e deliziose di ciotole per la colazione energizzanti, effetto sprint garantito fin dal mattino!

Forse sapete già che Colazione significa "rompere il digiuno della notte"?

Quindi, in questo contesto, è importante utilizzare gli elementi adatti a questo momento cruciale di riattivazione del sistema. L'idea è di apportare vitalità, principalmente consumando frutta i cui zuccheri sono i veri carburanti dell'organismo che combattono efficacemente la stanchezza.

E poi lo sappiamo, mangiare bene è altrettanto importante quanto un buon sonno e un'attività fisica per essere in forma!

Al risveglio del mattino, possiamo chiederci come vogliamo aprire il ballo alimentare della giornata. La colazione è un po' come un fiume che nasce dalla cima di una montagna. La sua direzione iniziale influenzerà inevitabilmente la sua traiettoria globale e determinerà il versante della montagna su cui si riverserà.

Possiamo scegliere di andare sul versante "tradi" succo d'arancia, pane tostato e caffè latte che ci porterà verso scelte di qualità media per il resto della giornata oppure sul versante fruttato e vitaminico che ci condurrà più facilmente verso desideri salutari più tardi nella giornata.

Una volta iniziato su un versante, è più difficile passare dall'altra parte. Quindi, un buon carburante fin dall'inizio fornisce anche un'informazione energetica al corpo che lascia presagire una giornata "più pulita".

Ecco perché è essenziale iniziare bene, e soprattutto iniziare al momento giusto, cioè quando la fame è presente. La vera fame.

La fame assimilata a ipoglicemia legata a una cena troppo ricca di carboidrati sarà "domata" rivedendo la composizione della cena, poco a poco.

Torniamo al concetto delle ciotole per la colazione mattutina, con un focus su quelle dei smoothie bowl principalmente composti da frutta, pura fonte di vitalità.

Per cominciare, il concetto è molto semplice, una ciotola è: Una base + guarnizioni.

Di seguito alcune idee di base:

Le ciotole smoothie per la colazione

Quindi la base della ciotola smoothie sono i frutti. E qui niente di più facile: si frullano i frutti che abbiamo a portata di mano e che ci piacciono.

Oltre alla frutta fresca di stagione che potete trovare facilmente nel nostro negozio, al mercato o all'epiceria, vi consigliamo di averne sempre nel congelatore! Ed è un buon modo per concedersi un po' di esotismo, ad esempio, in pieno inverno.

Nota: la banana deve essere ben matura quindi macchiata per godere appieno dei suoi benefici (mai verde perché in quel momento ha un'azione acidificante sul corpo ed è difficile da digerire)

  • Più si desidera una base cremosa, più si aggiungono banane, avocado (sì, è un frutto!) o anche una zucchina (che è anche un frutto!) che si nasconde facilmente senza sapore fastidioso (promesso!). Anche i latti o yogurt vegetali come quello di cocco funzionano molto bene.
  • Più si desidera una consistenza densa, più si aggiungono frutti congelati o alimenti densi/cremosi. Si possono anche aggiungere semi di chia, per esempio, che una volta gonfiati addenseranno il frullato.
  • Si possono usare spezie, zenzero, limone, erbe fresche... per esaltare i sapori in generale.
  • Se si vuole intensificare il sapore dolce, si aggiungono datteri o altri frutti secchi, o frutti liofilizzati, sciroppo d'acero o zucchero liquido di frutta.
  • E non esitate ad aggiungere verdure a foglia come spinaci o cavolo riccio per un massimo di proteine biodisponibili, ma anche ferro e molti altri nutrienti di qualità.
  • Lo stesso vale per i superalimenti, si aggiungono senza contare (pepite di cacao crudo, il nostro mix di spezie golden mellow, bacche di goji, polline, polvere di succo d'erba d'orzo, canapa, spirulina, ecc.)

Alcune idee sparse:

Le ciotole di porridge overnight

Una ciotola a base di porridge garantisce un effetto confortante (in inverno per esempio, o per le mamme che allattano, o per le persone che hanno bisogno di cibo per il cuore e le emozioni).

La sera prima, preparate la base in un barattolo: un latte vegetale che mescolate con i cereali o semi a vostra scelta. Aggiungete le spezie, superalimenti o altri ingredienti a vostra scelta, e lasciate riposare tutta la notte in frigo. La mattina successiva la base è pronta, non resta che aggiungere le guarnizioni!

È anche una soluzione pratica da portare con sé per chi ha poco tempo la mattina.

Un'idea di preparazione: Latte di noci dell'Amazzonia, fichi secchi, polvere di mandorle, fiocchi di chufa. E come guarnizione un mix di semi germogliati e frutta secca!




I ciotole cremosi

Il principio è semplice: si tratta di ingredienti la cui base non è principalmente composta da frutta ma più spesso da oleaginose o semi che si frullano nel blender in meno di 1 minuto cronometrato.
Alcune idee di combinazioni:

Le ciotole di purea di frutta

Si tratta di frutta fresca che si frulla insieme o aggiungendo frutta secca reidratata per un tocco più dolce. Si frulla fino a ottenere una consistenza di composta, ed ecco fatto!

Attenzione, poiché non c'è cottura, la frutta si ossida molto rapidamente. Quindi si aggiunge un filo di succo di limone, ma l'ideale è gustare senza aspettare troppo.

Le ciotole di latte o yogurt vegetali

Realizzati idealmente in casa. I nostri preferiti: il latte di mandorle, ma anche il latte di chufa.

Tutti i latti si trasformano in yogurt attraverso una fase di fermentazione. Abbastanza semplice da fare anche da soli grazie a una yogurtiera.



E ancora una volta si può giocare con i sapori aggiungendo altri ingredienti ai latti o yogurt.

La cosa bella delle ciotole per la colazione è che ci si può divertire con il visivo. È infatti attraverso la vista che inizia ad attivarsi la produzione degli enzimi digestivi.

Quindi puntare molto sull'aspetto della tua ciotola sarà già un vero starter di energia. Perché una digestione lunga e complicata assorbe energia e affatica l'organismo. Quindi più si digerisce efficacemente, meno si è stanchi e più si è in salute!

E infine, ultimo dettaglio, se al mattino ti svegli stanco/a, se senti che hai bisogno di un supporto per affrontare la giornata, ti consigliamo di evitare il caffè che ti darà l'impressione di essere più sveglio/a, certo, ma temporaneamente e a scapito delle tue riserve di energia (il caffè è uno stimolante che rompe l'equilibrio biochimico naturale del corpo, più si consuma caffeina, più si è stanchi), quindi prova piuttosto a puntare su una buona ciotola per la colazione che ti permetterà di fare il pieno di nutrienti per sentirti realmente e durevolmente in piena forma! Ti proponiamo anche una deliziosa alternativa al caffè tradizionale: il caffè di lupino!



Andiamo?

Hai già scelto la composizione della tua ciotola per domani mattina?

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