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Les semi di canapa sono piccole meraviglie nutrizionali che offrono una moltitudine di benefici per la salute. Derivata dalla pianta di canapa che appartiene alla famiglia delle cannabinacee, è spesso associata - erroneamente - alla cannabis. Questi semi sono diventati un alimento indispensabile nelle diete sane, poiché contengono una moltitudine di nutrienti che permettono di rafforzare il sistema immunitario. La loro crescente popolarità è ampiamente giustificata, poiché i semi di canapa offrono una gamma impressionante di benefici per il nostro corpo e il nostro benessere. Scopriamo insieme i numerosi vantaggi di consumare questo seme per la nostra buona salute.
Qual è la composizione dei semi di canapa ?
I semi di canapa sono una vera miniera di nutrienti essenziali. Sei vegetariano e desideri consumare alimenti ricchi di proteine per soddisfare le tue esigenze quotidiane? I semi di canapa sono la scelta ideale per te! Ces semi sono anche composte da macronutrienti e micronutrienti benefici per una buona salute. Ecco la composizione dei semi di canapa in una porzione di 100 g secondo l' USDA (Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti):
- Calorie: 553 kcal
- Proteine: 31,56 g
- Lipidi: 48,75 g
- Acidi grassi saturi: 4,579 g
- Acidi grassi monoinsaturi: 5,272 g
- Acidi grassi polinsaturi: 38,297 g
- Carboidrati: 9,75 g
- Fibre alimentari: 4 g
- Zuccheri: 2,63 g
- Vitamine: vitamina E: 90 mg, vitamina B1 (tiamina): 1,275 mg, vitamina B3 (niacina): 8,95 mg, vitamina B6: 0,6 mg
- Minerali: magnesio: 700 mg, potassio: 1400 mg, calcio: 70 mg, ferro: 7,95 mg, zinco: 7,9 mg
Si noti che questi valori possono variare leggermente a seconda della varietà dei semi di canapa.
Quali sono le proprietà nutrizionali dei semi di canapa ?
I semi di canapa possiedono proprietà nutrizionali eccezionali, ed è grazie alla loro composizione che vi abbiamo mostrato sopra. Ecco le principali proprietà nutrizionali dei semi di canapa:
Proteine: I semi di canapa sono considerati una bomba di proteine vegetali di altissima qualità. Contengono tutti gli amminoacidi essenziali necessari per la costruzione e la riparazione dei tessuti, il che le rende un'ottima opzione per i vegetariani, i vegani e le persone che cercano di aumentare il loro apporto proteico.
Acidi grassi essenziali: I semi di canapa sono ricchi di acidi grassi essenziali, in particolare omega-3 e omega-6. Grazie a questi acidi grassi, i semi di canapa sono un eccellente antiaterogeno, che aiuta a prevenire o ridurre il processo di formazione dell'aterosclerosi. Possono anche proteggere la nostra salute cardiovascolare, il funzionamento cerebrale, la regolazione dell'infiammazione e il supporto del sistema immunitario.
Fibre: I semi di canapa sono ricchi di fibre alimentari, il che favorisce una buona digestione nei nostri intestini, alleviando così i problemi di stitichezza. Le fibre aiutano anche a mantenere la sensazione di sazietà ed è per questo motivo che questi semi possono essere consumati da persone che desiderano mantenere una buona linea e prestare attenzione al loro peso. Come bonus, le fibre dei semi di canapa possono anche regolare la glicemia.
Vitamine e minerali: I semi di canapa contengono diverse vitamine come la vitamina E e la vitamina B, e minerali importanti per la salute come il magnesio, il potassio, il ferro e il fosforo che favoriscono il buon funzionamento degli enzimi del metabolismo energetico. Questi nutrienti svolgono un ruolo essenziale nella funzione nervosa, nel sistema immunitario e nella produzione di energia.
Antiossidanti: I semi di canapa sono ricchi di vitamina E, considerata un eccellente antiossidante, e di alcuni composti vegetali come i fitosteroli. Gli antiossidanti aiutano a neutralizzare i radicali liberi, riducendo così i danni causati dallo stress ossidativo, responsabile dell'invecchiamento precoce del corpo, e contribuendo alla salute generale e alla prevenzione di malattie come il cancro.
Come consumare i semi di canapa ?
Quando si tratta di consumare i semi di canapa, hai l'imbarazzo della scelta! Questi piccoli semi dal sapore di nocciola offrono numerose possibilità in cucina e possono essere integrati in vari modi nella tua alimentazione.
La prima posizione è attribuita ai semi di canapa decorticati (la buccia esterna dei semi di canapa viene rimossa), è la forma più venduta oggi. Hanno il vantaggio di facilitare la digestione e sono più versatili, il che significa che puoi incorporarli in diverse ricette come pane, biscotti, barrette energetiche o granola fatti in casa per aumentarne il valore nutrizionale.
Se sei un seguace dell'alimentazione cruda, puoi consumarle così come sono sotto forma di semi crudi o germogliate. Hanno un sapore leggermente di nocciola e una consistenza croccante. Germogliano facilmente e si possono consumare dopo 5 giorni. Consumate i germogli per beneficiare al massimo delle loro benefici sulla salute.
Altrimenti, se desiderate condire le vostre insalate o cuocere le vostre verdure con un olio ricco di acidi grassi monoinsaturi essenziali, potete spremere questi semi per ottenere un olio, oppure semplicemente acquistare l'olio di canapa vergine bio tutta pronta. Assicurati di non riscaldare l'olio di canapa a temperature elevate, poiché ciò potrebbe alterarne le proprietà.
Esistono anche altri modi di consumare i semi di canapa che sono meno comuni, come ad esempio sotto forma di farina di semi di canapa che si ottiene macinando i semi, oppure latte vegetale che si ottiene mescolando questi semi con acqua, poi il composto viene filtrato per ottenere un latte di canapa cremoso.
Qual è la quantità di semi di canapa da consumare al giorno ?
Per sfruttare al massimo i benefici dei semi di canapa, senza tuttavia avere un sovradosaggio, la quantità raccomandata per questi semi è di 1 a 3 cucchiai al giorno, l'equivalente di 20 a 40 grammi semi di canapa. Questa quantità fornisce una buona dose di nutrienti, fonte di proteine, acidi grassi essenziali e fibre.
Il consiglio che possiamo darvi se non siete abituati a consumare questo seme è di iniziare a mangiarlo in piccole dosi. Ad esempio, potete consumare un piccolo cucchiaino al giorno e poi aumentare la dose gradualmente se non avete reazioni allergiche o digestive a questo seme.
Quali sono le virtù dei semi di canapa ?
I semi di canapa presentano diverse virtù per la salute. Ecco alcune delle principali virtù associate al loro consumo:
- Dare una spinta al tuo sistema immunitario: Il pilastro della nostra salute è il nostro sistema immunitario, che sarà il primo a reagire in caso di attacco esterno (mi riferisco a virus e batteri responsabili delle malattie). È quindi fondamentale proteggerlo in primo luogo, seguendo un'alimentazione equilibrata e sana, inclusa l'assunzione di semi di canapa poiché contengono acidi grassi essenziali, come l'acido gamma-linolenico (GLA), gli omega 6, e l'acido alfa-linolenico (ALA), gli omega 3, che supportano la funzione immunitaria. Questi acidi grassi aiutano a regolare l'infiammazione nel corpo, il che può contribuire a rafforzare il sistema immunitario.
- Prevenzione delle malattie cardiovascolari: I semi di canapa sono benefici per la salute cardiaca poiché riducono il rischio di malattie legate al sistema cardiovascolare. Questi semi contribuiscono alla regolazione del livello di colesterolo LDL (colesterolo cattivo) e al mantenimento di una pressione arteriosa sana. Possono anche diminuire il rischio di formazione di coaguli di sangue e le infiammazioni che possono essere causate da malattie cardiovascolari.
- Migliora la salute digestiva: Molte persone soffrono di stitichezza o diarrea continua, un problema molto fastidioso, a volte trascurato, ma che ha soluzioni come il consumo di fibre (quindi i semi di canapa) che favoriscono una digestione sana e regolare grazie al loro alto contenuto di fibre alimentari. Queste fibre contribuiscono alla crescita dei batteri buoni nell'intestino e al mantenimento di un buon equilibrio della flora intestinale.
- Supporto per la pelle: I semi di canapa sono benefici per la salute della pelle grazie agli acidi grassi essenziali che aiutano a ridurre la secchezza cutanea, ed è per questo motivo che vengono utilizzati in diversi prodotti cosmetici. Contengono anche antiossidanti che riducono l'infiammazione e favoriscono una pelle sana, specialmente in caso di acne.
- Aiuto per perdere peso: Questi semi hanno il potere di ridurre la sensazione di fame, quindi sono molto efficaci per i grandi mangiatori che hanno difficoltà a smettere di mangiare, e aiutano quindi a regolare la loro alimentazione. I semi di canapa possono diminuire le voglie, gli spuntini e migliorare la sensazione di sazietà.
C'è del THC nei semi di canapa ?
Contrariamente alle idee ricevute, la varietà di canapa coltivata contiene solo una quantità molto insignificante di THC (tetraidrocannabinolo) che deve essere stimato a 0,2 %. Il THC è il composto psicoattivo presente nella pianta di cannabis, responsabile degli effetti psicotropi. I semi di canapa derivano dalla pianta di canapa industriale, che è una varietà di cannabis specificamente coltivata per il suo basso contenuto di THC. Tuttavia, la ragione per cui sono presenti tracce minime di THC è la vicinanza dei semi con le altre parti della pianta che possono contenere THC. Ma non c'è nulla di allarmante perché, anche se questi semi sono contaminati, contengono quantità generalmente insignificanti e non dovrebbero causare effetti allucinogeni.
Quali sono gli effetti collaterali dei semi di canapa ?
I semi di canapa sono generalmente ben tollerati e non presentano effetti collaterali per la maggior parte delle persone. Tuttavia, potrebbero essere mal tollerati dalle persone ipersensibili o in caso di consumo eccessivo. Potrebbero, ad esempio, causare reazioni allergiche nelle persone ipersensibili, che potrebbero manifestarsi sotto forma di prurito, arrossamenti, eruzioni cutanee e problemi respiratori.
I semi di canapa sono noti per il loro effetto lassativo grazie alla loro ricchezza di fibre, ma un consumo eccessivo potrebbe causare problemi digestivi come gas intestinali o diarrea. È quindi importante consumarli con moderazione e bere abbastanza acqua per mantenere un equilibrio idrico adeguato.
L'interazione tra alcuni farmaci e i semi di canapa può provocare effetti indesiderati sull'organismo. È necessario consultare un professionista della salute se si assumono farmaci e si desidera incorporare i semi di canapa nella propria alimentazione, al fine di evitare qualsiasi interazione indesiderata.
Dove comprare i semi di canapa ?
I semi di canapa possono essere acquistati in diversi luoghi, a seconda della disponibilità e delle normative locali. Sono disponibili nel tuo negozio online. Biovie sotto forma semi interi e olio .. Potete trovarli anche nei supermercati e nei negozi di alimentari che ora offrono una selezione di prodotti a base di semi di canapa, comprese le stesse sementi. I negozi di alimenti naturali e i negozi bio offrono spesso una varietà di prodotti biologici e di qualità di semi di canapa, il più delle volte decorticati. In alcune regioni, puoi trovare semi di canapa presso produttori locali o venditori nei mercati contadini. Questo vi permette di ottenere prodotti freschi e locali sostenendo allo stesso tempo i produttori della vostra comunità.
