Quali sono le buone combinazioni alimentari?

Al giorno d'oggi, ci piace mangiare pasti pieni di sapori, di consistenze, di mescolanze... Siamo abituati a mettere molti ingredienti in un unico pasto per il piacere delle nostre papille gustative, ma non sempre necessariamente per il benessere del nostro sistema digestivo.

Il metodo delle combinazioni alimentari ci invita a ripensare il nostro modo di associare gli alimenti per ottimizzarne la digestione.

Che cos'è il metodo delle combinazioni alimentari ?

Alcuni alimenti si combinano e si digeriscono bene insieme, mentre altri non si combinano altrettanto bene. Il sistema digestivo è un sistema complesso che inizia nella bocca, durante la masticazione degli alimenti, e termina in bagno quando si va di corpo. Nel frattempo, gli alimenti vengono schiacciati, mescolati, trasformati da enzimi, acido cloridrico, separati, divisi, assorbiti o meno. Ogni fase apporta le sue trasformazioni per permettere di...assorbire i nutrienti dei nostri alimenti: nella bocca, nell'esofago, nello stomaco, nell'intestino tenue, nel colon, nel retto. Numerosi organi e ghiandole intervengono in questi processi digestivi: le ghiandole salivari, i denti, il pancreas, il fegato... Ogni tipo di alimento avrà bisogno di un pH preciso, dienzimi adattate per essere digerite in modo ottimale e quindi facilitare l'assorbimento dei nutrienti utili per l'organismo. Al contrario, se si associano, durante lo stesso pasto, alimenti acidi, cioè che richiedono un pH molto acido, e alimenti che richiedono un pH alcalino o debolmente acido, allora c'è un dilemma nello stomaco... Alcuni enzimi favoriranno o impediranno anche la digestione di un altro tipo di alimenti. L'idea del metodo delle combinazioni alimentari è di dissociare Il consumo di alimenti che non si digeriscono allo stesso modo e diassociare quelli che si digeriscono bene insieme per creare una combinazione vincente per una digestione efficace e un assorbimento ottimale dei nutrienti, evitando così gli effetti negativi di una cattiva combinazione.

Quali sono i benefici della combinazione alimentare ?

L'idea del metodo delle combinazioni alimentari è di dissociare gli alimenti e di combinare gli alimenti compatibili per ottimizzare le nostre capacità digestive, , facilitare e alleviare la digestione e meglio assorbire I minerali, le vitamine e gli oligoelementi, poiché gli alimenti che ingeriamo non hanno tutti lo stesso tempo di digestione.

Le buone combinazioni alimentari permettono:

• assicurare una buona digestione
• assorbire meglio i nutrienti
• evitare molti inconvenienti

Cela peut être très utile, surtout aux personnes ayant desQuesto può essere molto utile, soprattutto per le persone che hanno disturbi digestivi : dolori addominali, gonfiore, pancia gonfia, flatulenze, eruttazioni, diarrea, stitichezza, alito cattivo, carenze, anemia, dolori addominali, alla schiena e molti altri... Favorendo una migliore digestione degli alimenti e preservando l'equilibrio della flora intestinale, si permette di limitare alcune fermentazioni, numerosi disturbi digestivi, ma anche alcune conseguenze come la stanchezza, la nebbia mentale, i pensieri negativi, la depressione, alcuni dolori, mal di testa, problemi articolari ecc., il che contribuisce a una buona salute.

Come combinare i cibi giusti tra loro ?

Si possono applicare diversi livelli di combinazioni alimentari. L'autore principale su questo argomento è Shelton. Il suo metodo è certamente molto efficace, ma è vero, un po' difficile da applicare nella vita quotidiana. Si può iniziare gradualmente con le associazioni alimentari delle grandi famiglie oppure si può entrare nei dettagli e approfondire questo metodo in modo rigoroso. Personalmente penso che ci siano grandi combinazioni facili da instaurare nell'alimentazione quotidiana di quasi tutti. Poi, a seconda dei problemi di salute esistenti, delle necessità e della motivazione, si potrà andare più o meno lontano con questo metodo, eventualmente accompagnati da un naturopata per adattare il metodo alla vostra situazione personale. Si penseranno i propri menu e pasti tenendo conto di queste associazioni alimentari, che si basano sul principio delle combinazioni alimentari. Generalmente si sarà portati a semplificare i pasti e a limitare i condimenti. Per esempio

• Pasto di soli frutti
• Pasto di verdure + oleaginose o lipidi
• Pasto di verdure + proteine vegetali o animali

J'accompagne toujours les consultants à Li accompagno sempre i consulenti a sperimentare, osservare i loro sentimenti procedendo per livelli. Écoutere il proprio corpo per sapere cosa ci va bene e cosa no... È importante sperimentare eadattare a ciascuno evitando soprattutto di aggiungere un dogma e delle regole che non avrebbero senso. E anche se non sembra di avere problemi, l'esperienza a volte permette di rendersi conto che c'era un disagio. Quando si apprezzano i propri piccoli o grandi cambiamenti (leggerezza, vitalità, pancia piatta, benessere, aumento o perdita di peso, chiarezza mentale), allora questo motiva a continuare e a trovare l'alimentazione che ci si addice in modo individuale.

Quali sono gli alimenti da abbinare tra loro ?

Per cominciare, e per semplificare, si potrà dissociare alcune famiglie di alimenti (i macronutrienti) : carboidrati, proteine, lipidi, amidi forti e deboli. Le verdure si combinano generalmente molto bene con le altre categorie. Pertanto, con questo metodo, si può favorire una buona assimilazione dei nutrienti rispettando queste combinazioni alimentari:

• combinare le verdure con una proteina animale o vegetale,
• si possono anche combinare le verdure con un carboidrato o amido,
• o combinare verdure con frutta oleaginosa o grassi,
• associare alcuni frutti dolci con delle verdure.

Se si è vegetariani, vegani o se si consumano molti alimenti vivi e crudi, il metodo delle combinazioni alimentari sarà abbastanza facile da integrare per queste grandi linee. Tuttavia, ci sono alcune combinazioni che sarà preferibile evitare. L'associazione alimentare gioca un ruolo chiave nel nostro modo di comporre i pasti e, rispettando alcuni principi, possiamo massimizzare i benefici nutrizionali ed evitare una cattiva digestione. In particolare, l'inclusione di alimenti ricchi di nutrienti essenziali può contribuire a migliorare la nostra salute digestiva e generale.

Quali sono gli alimenti da non mangiare insieme ?

Nel metodo delle combinazioni alimentari, si eviteranno alcune associazioni.

• La prima combinazione da evitare è mangiare nello stesso pasto degli cereali/feculenti/amidi con una proteina. Si evitano quindi la maggior parte dei piatti tradizionali a base di carne accompagnata da patate, pasta o riso. La digestione degli amidi può essere influenzata dalla presenza simultanea di proteine. Ma si eviterà anche la fetta di pane di grano saraceno accompagnata da un uovo, per esempio, poiché ciò può comportare una cattiva assimilazione dei nutrienti.
• Mangiare i frutti soli, al di fuori dei pasti e mai come dessert è una delle basi del metodo delle combinazioni alimentari. È anche una delle regole più semplici da applicare per molti di noi e che permette di ridurre numerosi disturbi intestinali associati al funzionamento del tubo digerente.
• Quando è necessario, si può andare oltre e dissociare, per esempio, i frutti dolci (banana, mango) dai frutti acidi (agrumi, frutti rossi).

Ma ricordate, tutto è una questione di equilibrio, di adattamento alle vostre esigenze individuali e di personalizzazione.

Per riassumere:

• Testare i grandi principi delle combinazioni alimentari: separare gli amidi dalle proteine, mangiare la frutta da sola.
• Se avete disturbi digestivi, approfondite il metodo e semplificate i vostri pasti.
• Fatti accompagnare per trovare le giuste combinazioni che ti si addicono, personalizzare la tua alimentazione e tendere sempre verso la prevenzione della salute in modo naturale e gioioso.

Vi accompagno durante le consulenze individuali e i corsi, su questo percorso verso la piena salute e l'equilibrio.

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