Ricetta del brocamole (mousse di broccoli crudi)

Più ecologico del guacamole e altrettanto delizioso!

Frullare:

• 500g di fiori di broccoli crudi
• 1 spicchio d'aglio
• 1 piccola cipolla rossa
• succo di 1/2 lime
• 2 pomodori piccoli
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• coriandolo fresco
• sale e pepe

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