Snelle levering
.png){kind=small}
Beoordeling 4,8/5
Eerlijke prijzen
| | |
| Snelle levering | Beoordeling 4,8/5 | Eerlijke prijzen |
Taal:
0 Biologische Verse Dulse Algen
Verse Dulse-algen, 1 kg of 500 g
€ 9,50
Inclusief belasting
Verse biologische dulse-algen, verpakt in 1 kg of 500 g
(Palmaria Palmata)
🌿 De eerste sporen van het culinaire gebruik van de rode alg Dulse (Palmaria palmata) dateren van 1400 jaar geleden! Dit wilde zeewier gedijt in de Atlantische Oceaan en de noordelijke Stille Oceaan en wordt geoogst van juni tot oktober.
Zijn unieke smaak, die doet denken aan hazelnoot, zacht en licht peperig, zal uw salades, sauzen en soepen heerlijk parfumeren en decoreren. Het stelt u in staat om gemakkelijk heerlijke en originele gerechten te bereiden. zeewiertartaar.
> Ontzouten: uw algen worden bewaard in zout. Neem de gewenste hoeveelheid algen om ze direct in een salade of in een ander recept te gebruiken. Laat ze kort weken in water voor een eerste ontzouting. Spoel ze af en gooi het water weg. Laat ze vervolgens twee tot drie minuten weken in een voldoende hoeveelheid water. Spoel ze af.
> Als de algen een te zoute smaak hebben, spoel ze dan een derde keer af.
🌿 Vind op onze blog enkele receptideeën met Dulse:
> Tartaar Dulse zeewier met hazelnoten
🌿 Vind ook onze verschillende boeken gewijd aan algen:- Algen in het dagelijks leven een boek van Aurélie en Eric Viard, bij Uitgeverij Galilimard, om u te helpen de voordelen van algen beter te benutten in uw voeding !
- Zeewier koken een boek en receptenboek mede geschreven met BRETALG, bij Uitgeverij Marie-Claire, met 80 recepten om u dol te laten zijn op zeewier !
🌿 Zijn bijzonderheden:
Net als alle verse algen concentreert dulse alle mineralen en sporenelementen uit zeewater. Het is bijzonder rijk aan jodium, kalium, magnesium, calcium en ijzer (tot wel 5 keer meer dan spinazie!).
Dulse-algen bevatten net zoveel eiwitten als soja (20 tot 35%). Ze hebben ook een hoog gehalte aan vitamine A, B6, B12 en E, waardoor ze een uitstekende keuze zijn voor vegetarische en veganistische diëten. Ze worden ook wel de "bacon van de zee" genoemd vanwege hun kleur en rokerige smaak.
Het is een bron van bijzonder goed opneembare vitamines, zodanig dat het wordt aangeduid als een "natuurlijk antibioticum"! De rijkdom aan vitamine C (twee keer zoveel als een sinaasappel) zorgde ervoor dat het traditioneel door Engelse zeelieden aan boord werd meegenomen om hen te beschermen tegen scheurbuik.
Krachtig antioxidant, het zou helpen bij het voorkomen van de ontwikkeling van bepaalde kankers (borst, colon, prostaat) evenals het optreden van hart- en vaatziekten.
De ontgiftende, antivirale en antibacteriële eigenschappen maken het ook een uitstekend antiparasitair middel.
> Volledig voedingsprofiel van het Centrum voor Studie en Waardering van Algen (voor 100g gedroogde algen)
🌿 Voor meer informatie, bekijk onze blogartikelen:
> Dulse zeewier bevat net zoveel eiwitten als soja (20 tot 35%) !
> Demystificatie van de relaties tussen Algen en de Schildklier
🌿 Vind in deze video ook uitleg over het gebruik van algen, die ware juweeltjes van de oceanen zijn !
🌿 Voor meer informatie over onze algen en waar ze vandaan komen, bekijk onze twee reportages die zijn gefilmd in Roscoff in Finistère, bij onze partner. BRETALG, pionier van biologische verse Bretonse algen. Trouw aan onze waarden van transparantie en integriteit, wilden we u in een video het hele proces laten zien, van de oogst tot op uw bord.
> Handmatige oogst op het wad: van april tot november.
- Behoud : in de koelkast
- Levering: De verzending van de algen gebeurt just-in-time, soms zijn er enkele extra dagen nodig voor de verwerking van uw bestelling, afhankelijk van de dag waarop we worden bevoorraad. De algen kunnen gemakkelijk meerdere dagen reizen zonder koeling, zelfs bij hoge temperaturen, dankzij hun verpakking in een zoutbad.
U ontvangt een e-mail op de dag dat uw pakket wordt verzonden, gevolgd door uw volgnummer de volgende dag.
Het komt voor dat de algen tijdens het transport wat water afgeven, ondanks een dubbele zip-verpakking. Dit is zeldzaam, maar als uw doos vochtig aankomt, is dat geen probleem. Accepteer alstublieft uw pakket en neem contact met ons op via e-mail om de situatie te bespreken. In 10 jaar hebben we altijd in der minne regelingen getroffen, maar het weigeren van verse goederen betekent dat de goederen verloren gaan en we willen deze situaties vermijden.
What they say about it
Wat zij ervan zeggen
Ces produits pourraient vous intéresser
