Gember is een wortelstok van de familie van de Zingiberaceae, voornamelijk gebruikt in de keuken vanwege zijn pittige, verkwikkende, citroenachtige en typische smaak, wordt het ook al meer dan 5000 jaar in de traditionele natuurgeneeskunde gebruikt - met name in Azië. Het maakt deel uit van vele kruidenmengsels en is nu wijdverbreid in onze Europese culinaire wereld.

Gember Plakjes voor een betere conservering

Wij bieden u deze biologische gember in "plakjes" formaat aan:
Dit unieke formaat maakt het mogelijk om de aroma's langer te behouden dan met gemberpoeder. U kunt het op het allerlaatste moment malen en direct genieten van de frisheid en kracht van zijn aroma. De plakjes kunnen ook worden getrokken, in een kopje heet water zoals in een saus of bouillon, in een olie, enz. U kunt ze daarna terughalen: het is veel handiger dan met poeder!

Gember wordt gedroogd bij een lage temperatuur (40°C) om niets van zijn eigenschappen te verliezen.

Gember Ethiek, kwaliteit en sociale ontwikkeling

Voornamelijk geteeld in China en Azië, komt onze gember van het eiland Madagaskar. Het wordt geproduceerd volgens strikte biologische normen en gaat zelfs nog verder: elke partij is traceerbaar, geanalyseerd en gegarandeerd zonder pesticiden en zonder residuen van gewasbeschermingsmiddelen.

Floribis wenst, zoals weinig bedrijven in Madagaskar doen, dat de boeren met wie ze duurzame partnerschappen aangaan, fatsoenlijk kunnen leven van hun gewassen. Helaas zijn er zelfs in de biologische landbouw nog veel misstanden in Madagaskar en werkt een deel van de boeren onder zeer moeilijke omstandigheden.
Floribis creëert op zijn schaal een vicieuze cirkel van werkgelegenheid en duurzame economische ontwikkeling in de regio (meer informatie in het tabblad "sector").

De indruk van vuur (pseudo-warmte) bij het consumeren van gember is te wijten aan de aanwezigheid van shogaol, paradol en zingeron, de belangrijkste actieve bestanddelen.

Zijn deugden:

• Bestrijdt misselijkheid: of het nu tijdens de zwangerschap is, voor mensen die last hebben van reisziekte en zelfs na een medische ingreep, gember kan effectief braken verminderen.

• Vermindert spijsverteringsproblemen: het bevordert en versnelt de spijsvertering, helpend luie transits en verlicht onderweg de indigesties. Het reinigt de lever en laat de galblaas werken, gember is een echte bondgenoot van uw spijsverteringssysteem.

• Ontstekingsremmend en pijnstillend: de ontstekingsremmende stof helpt voornamelijk om de pijn die met deze ontsteking gepaard gaat te verzachten. Het wordt aanbevolen bij pijnlijke menstruatie, om krampen en hoofdpijn te verlichten. (studie hier). .
Gember staat erom bekend keelpijn en hoest te verlichten, een schijfje in een kruidenthee met honing en een paar druppels citroen is het onmisbare grootmoeders recept !

• Aphrodisiacum: gember wordt in de oudste tradities gebruikt om de libido te verhogen. Het vuur dat het brengt, versterkt alle ledematen en wakkert het verlangen aan. Het zou ook de productie van zaadcellen kunnen verhogen en de mannelijke vruchtbaarheid beschermen.

• Versterkt, versterkt, stimuleert: de warmte stimuleert het lichaam, het geeft een oppepper bij tijdelijke vermoeidheid en zal ons immuunsysteem een boost geven. Het krachtige antioxiderende effect versterkt de cellen van ons lichaam en bestrijdt de schadelijke effecten van oxidatieve stress.

Floribis is een agrovoedingsbedrijf opgericht in 2000, gevestigd in Madagaskar. Zij is marktleider op het gebied van de productie, verwerking en export van vanillepeulen en essentiële oliën. Sinds de oprichting streeft Floribis ernaar zich in te zetten voor een wederzijds voordelige samenwerking met de lokale Malagassische gemeenschappen. Zijn verwerkingsfabriek bevindt zich op 3 km van Vohémar in het noordoosten van het eiland. Floribis is de grootste werkgever van de stad Vohémar en een belangrijke speler in het leven van de landbouwverenigingen. Ze combineert traditionele knowhow met de meest geavanceerde technologieën om een 100% natuurlijke en biologische productie.

Eco-verantwoordelijke organisatie: Floribis integreert de milieueffecten in zijn beslissingscriteria en in al zijn processen.

Floribis verbindt zich ertoe:
- zelfvoorzienend zijn in energie,
- het verminderen van het verbruik van vervuilende energie,
- de primaire bossen beschermen: een project voor het herstel van het ecosysteem is gestart in het Fanambana-bos in samenwerking met de dienst Water en Bossen -> behoud en aanplant van langzaam groeiende bomen, boswachters, omscholing van houthakkers, enz.

- Verpakking: kraft zakje met venster.

- Behoud : op kamertemperatuur, op een koele en droge plaats. Sluit de zak goed af of plaats ze in een luchtdichte container om vocht en verlies van aroma's te beperken.