Boek - Koken met zeewier - Biovie x BRETALG - Uitg. Marie Claire

Het is een eer die ons is verleend door de Uitgeverij Marie Claire door ons de leiding te geven over dit werk, het allereerste vegetarische kookboek dat zeewier centraal stelt op het bord.

Algen verdienen het om dagelijks met vreugde en eenvoud in de keuken te worden gebruikt om ecologische betrokkenheid en plantaardige voeding te combineren. Tussen nieuwe creaties en herinterpretaties met een jodiumrijke smaak, zijn deze recepten allemaal vegetarisch en soms volledig veganistisch en/of rauw. Ze zijn gemakkelijk te maken en vormen een alternatief voor vlees, omdat eetbare algen een bron van eiwitten, maar ook van voedingsstoffen en sporenelementen zijn.

Dit allereerste boek voor Aurélie Viard en Elsa Pointud, als auteurs, is een bekroning voor al het werk dat de afgelopen 10 jaar is verricht om algen onder de aandacht te brengen en hun onbeperkte voordelen aan een zo breed mogelijk publiek te promoten. Aurélie, specialist in rauwe keuken en dagelijkse consument van algen, en Elsa, manager vanBRETALGDie alle geheimen van deze uitzonderlijke planten kent, deelt hun beste recepten met u, van ontbijt tot diner, inclusief tussendoortjes!

Dit boek is eenvoudig, aangenaam, de recepten zijn gemakkelijk te maken en het boek wordt aangeboden voor een zeer betaalbare prijs.

Ontdek deze 50 vegetarische recepten om van zeewier te houden !

Op het programma:
Sap, crackers, taarten, carpaccio, tabouleh of zelfs koekjes en jam !