E-book - Apéraw en Hartige Delicatessen - Laurie Rousseau x Rauwe Versie

In het bezit van een BTS Verzekeringen, heb ik de weg gevolgd die voor mij was uitgestippeld, namelijk het beheer van schadegevallen, en dat gedurende 12 jaar. In december 2019 begon er een ommekeer, aangezien de verzekeringssector niet langer bij mij paste en voordat ik in een burn-out zou belanden, had ik een pauze nodig om mijn ware roeping te vinden.

Verliefd op de natuur en de flora sinds altijd, moest ik het essentiële en belangrijke op de eerste plaats in mijn leven zetten: de planten en de bloemen !
Eetbare wilde planten et ontdekte levende voeding tijdens de lockdown, mijn creativiteit heeft me er natuurlijk toe gebracht om de twee te combineren voor nog meer voordelen. Ik heb heerlijke, eenvoudige, gezonde en bloemrijke recepten voor mezelf gemaakt met een vleugje Food Art, tot groot genoegen van ogen en smaakpapillen !
Gepassioneerd door fotografie, ben ik begonnen met het vastleggen van deze vergankelijke kunst.
Van daaruit is mijn eerste receptenboek ontstaan, Food Art Smoothies, een uitnodiging tot creativiteit op het bord, aangezien de degustatie vooral begint met het oog. Een mooi bord brengt vreugde, plezier en vooral een extra smaak.

Nu welzijn centraal staat in mijn manier van zijn, heb ik besloten de beroepen van aromatherapie-adviseur en kruidkundige te combineren om de krachten van de planten om ons heen te onthullen.
Als autodidact heb ik veel geleerd door middel van lezen en persoonlijke ervaringen, maar om mijn kennis te consolideren, volg ik een opleiding bij de Vereniging voor de Vernieuwing van de Kruidenkunde.
In het kader van mijn activiteiten organiseer ik ook "botanische dagen" en culinaire workshops met drie pijlers: de culinaire kunst, levende voeding en eetbare wilde planten, met als belangrijkste missie geluk op het bord voor welzijn.

Versie Overstroming is een ambachtelijk bedrijf uit Nouvelle Aquitaine, dat zijn gedroogde producten maakt met groenten en fruit die binnen een straal van 15 km rond hun werkplaats worden geteeld. Toegewijd aan re-integratie, beter eten, de planeet en diep menselijk, is het een bedrijf dat de moeite waard is om te leren kennen.

We hebben het team ontmoet vanVersie OverstromingIn april 2020 werden we meteen verleid door de kwaliteit en authenticiteit van hun producten, vooral hun wraps. Hun video beschrijft nauwkeurig hun sociale en milieubetrokkenheid, en wij steunen hen !