Boek - Mijn rauwe weken - Aurélie Viard - Uitg. Marie Claire

Het eerste rauwe receptenboek dat je het hele jaar door zal begeleiden, zonder ingewikkelde apparatuur en toegankelijk voor zowel beginners als degenen die al vertrouwd zijn met levende voeding.
Veel mensen weten niet waar ze moeten beginnen om meer plantaardig voedsel op hun bord te krijgen. Dit boek is een echte metgezel die uitlegt wat je in je voorraadkast moet hebben, wat de equivalenten zijn met "traditionele" voeding, welke enkele onmisbare voorwerpen je in de keuken nodig hebt (je hoeft geen drie verschillende apparaten te kopen!) en de basisbereidingen die eindeloos kunnen worden gevarieerd met verse seizoensproducten.

Levend voedsel, dat de nadruk legt op rauwe en weinig bewerkte voedingsmiddelen, staat bekend om zijn vele voordelen voor ons lichaam, het leveren van een maximum aan vitamines en sporenelementen, en het bevorderen van welzijn en comfort in het lichaam. Maar vaak heeft het een "saaie" reputatie van een bord dat uitsluitend uit rauwe groenten bestaat. Dat is helemaal niet het geval !
Gekiemde zaden, noten van allerlei soorten, gefermenteerde producten, aromatische kruiden, verse of gedroogde vruchten, plantaardige melk ... Aurélie Viard bewijst dat er op elke pagina van dit boek heerlijke verrassingen op je wachten.

Ideaal voor beginners, dit boek biedt 50 seizoensgebonden recepten die eenvoudig te maken zijn, vergezeld van advies over de uitrusting, de ingrediënten, de equivalenten...
Hij begeleidt je op een zachte manier naar een rauw, gezond en heerlijk dieet. Je vindt er energieke ontbijten, handige meeneemlunches en troostrijke diners.

De recepten worden gepresenteerd in de vorm van menu's voor de hele week en het boek wordt aangeboden tegen een zeer betaalbare prijs.

Op het programma:
Smoothies, taarten, carpaccio, taco's, gazpacho's of zelfs ijsjes en crumbles !