Mengsel van biologische gedroogde kiemzaden

Liefhebber van zaden in al hun vormen, maar te druk om ze te laten weken? Of zijn kiemzaden een vast onderdeel van je dagelijks leven, maar wordt het ingewikkeld om ze te consumeren tijdens het reizen, op kantoor of elders?De Gaïa-mengsels zijn er om de ultieme oplossing te bieden!

Super knapperig, dit zadenmengsel is rijk aan eiwitten en bevat een onovertroffen hoeveelheid fosfor en magnesium die dankzij de kieming goed opneembaar zijn. De Essene-mix is de perfecte topping, om over je soepen, salades, groentegerechten te strooien, en waarom niet als tussendoortje bij een kleine trek.

🥗 Wat is het nut van activering ?

Het is het weken van gedroogd fruit en zaden: dit zal alle slapende enzymatische activiteit wekken om hun kieming te starten en dus de vitamines en mineralen die ze bevatten biologisch beschikbaar te maken. De vorm van de eiwitten, lipiden, enz. wordt eenvoudiger en daardoor kan ons lichaam ze beter opnemen.
Activering maakt het ook mogelijk om fytinezuur en enzymremmers die ze bevatten te elimineren: deze verbindingen kunnen de spijsvertering schaden en verminderen de opname van sporenelementen door ons spijsverteringssysteem.
De thuis geactiveerde zaden kunnen echter slechts enkele dagen in de koelkast worden bewaard. Daarom bieden wij u laag temperatuur gedehydrateerde geactiveerde zaden aan: de combinatie van de kracht van activatie, optimale conservering en een knapperige textuur.

> de opgeslagen lipiden worden afgebroken tot gemakkelijk opneembare vetzuren
> de opgeslagen eiwitten worden afgebroken tot onmiddellijk beschikbare aminozuren
> complexe suikers in reserve worden afgebroken tot eenvoudig opneembare suikers

🥗 Focus op al deze goede ingrediënten

- Gekiemde boekweit: Boekweit (of "zwarte tarwe") is geen graansoort! Het is het zaad van een bloeiende plant, behorend tot de zuringfamilie (Polygonaceae). Het is remineraliserend en glutenvrij.

- Gekiemde zonnebloempitten: Wist je dat? Ze behoren tot dezelfde familie als aardperen, en hun vergelijkbare smaken worden vaak goed gecombineerd. Deze kleine zaadjes bevatten essentiële vetzuren zoals linolzuur, dat de hartbescherming bevordert.

- Pompoenpitten: groen van kleur, ze maken deel uit van de essentiële voedingsmiddelen in veganistische en vegetarische diëten dankzij hun hoge eiwitgehalte. Ze zouden goed zijn voor de blaas dankzij hun diuretische werking en ook goed voor de prostaat. En dan die bijzondere smaak, daar kan je niet aan weerstaan !

> Proces: weken en vervolgens dehydrateren bij 42°C gedurende 6 tot 72 uur, afhankelijk van de grondstof.

> Natuurlijk glutenvrij en vrij van pinda's, is het een interessante oplossing voor mensen met een allergie of intolerantie.

🥗 Essène, wat betekent dat ?

Gaïa is de specialist in "Essenenbroden", heb je daar ooit van gehoord? Deze broden, afkomstig van een eeuwenoud recept, worden gemaakt van gekiemde zaden en granen (zoals tarwe of gerst), vervolgens gemalen, gevormd tot kleine broodjes en ten slotte gedroogd. Een super rauw en hyper voedzaam brood !

Dit recept zou afkomstig zijn van de Essenen: een religieus volk dat in de 1e of 2e eeuw (na Christus) rond de Dode Zee leefde. Ze leefden heel dicht bij de natuur, in eenvoud, en waren vegetariërs. Ze droogden hun brood in de zon en hadden al de kracht van kieming begrepen.
Dit mengsel van zaden past binnen deze natuurlijke voedingswijze.