Algen in het Dagelijks Leven - Aurélie & Eric Viard - Éditions Alternatives Gallimard

Diep in de diepten van de eetbare algen, ontdek waar ze vandaan komen, hoe ze worden "gekweekt", hun voordelen en vooral hoe je ze dagelijks kunt gebruiken, in onze gerechten en in cosmetica.

Het lijkt erop dat je een symbool van een koraal hebt gestuurd. Als je een tekst hebt die je vertaald wilt hebben, laat het me dan weten! Macroalgen uit zeewater Je remarque dat je een tekst in het Frans wilt vertalen naar het Nederlands, maar je hebt geen tekst opgegeven. Zou je de tekst die je wilt vertalen kunnen verstrekken?wakame, , dulse, , noriIt seems like your text is incomplete. Could you please provide the full text you would like translated from French to Dutch?, microalgen zoet waterspirulina, , chlorella, , Klamath), alles is er!

Blader door de 13 meest voorkomende soorten algen in Europa, pagina na pagina, en word een echte kenner van deze kostbare schatten van de zee.
Eric, die al meer dan 20 jaar algen consumeert, heeft zijn wetenschappelijke en nieuwsgierige geest in werking gezet om op zoek te gaan naar onbekende en verrassende informatie over deze nog te weinig bekende planten bij ons in Frankrijk. Aurélie heeft haar talent als culinaire creatieveling in actie gezet om u te voorzien van 40 originele, eenvoudige en oceaanheerlijk recepten.

Voor een echt zeer betaalbare prijs zullen deze 140 pagina's je meenemen naar de wereld van het meest veelbelovende voedingsmiddel van onze eeuw. Rijk aan plantaardige eiwitten, vitamines, mineralen, met name jodium, vereist de teelt van algen zeer weinig middelen voor een zeer hoge voedingsdichtheid. Het is tijd om de alg weer in het hart van onze borden te plaatsen !

🪸 Ons doel met dit boek is om te u de zin geven om algen te adopteren zodat ze echt deel gaan uitmaken van uw voeding, zodat u kunt genieten van hun uitzonderlijke kwaliteiten en voedingsrijkdom met smaak. En als bonus ontdekt u ook hun toepassingen en voordelen in cosmetica door middel van een tiental recepten voor huid en haar.

> Op het programma van de recepten:
Tapenade, misosoep, plantaardige kaas, granola met zeesla en zelfs chocolade met chlorella !

Aurélie en Eric Viard

💫 Aurélie, gepassioneerd door de gastronomische wereld van rawfood, experimenteert en ontwerpt op maat gemaakte recepten. Elk nieuw voedingsmiddel dat op Biovie wordt vermeld, is voor haar een kans om nieuwe smaken te ontdekken. Voor Aurélie, die sinds 2014 levende voeding beoefent, is het een kleurrijke en gevarieerde wereld die vreugde brengt in de maaltijden en oneindige creativiteit mogelijk maakt.
Aurélie wil graag een dagelijkse, familiale keuken delen, zonder poespas maar altijd met veel smaak.

Voor haar vormen algen een geheel eigen universum. De diversiteit aan soorten, texturen, kleuren en vooral hun ongelooflijke voedingsrijkdom hebben haar ervan overtuigd dat deze zeegroenten een volwaardige plaats verdienen in ons dagelijks culinaire leven.
> U kunt nog meer recepten vinden in zijn eerste boek over zeewier. "Zeewier koken" in samenwerking met Elsa van BRETALG.

💫 Eric daarentegen is van opleiding landbouwkundig ingenieur. Zijn wetenschappelijke geest drijft hem ertoe voortdurend op zoek te gaan naar nieuwe innovaties, nieuwe consumptiemethoden en deze grondig te begrijpen. Hij heeft talrijke artikelen geschreven op de blog en in wetenschappelijke tijdschriften zoals "Hippocrates", het tijdschrift voor professionals in de naturopathie.

Vegetariër sinds zijn tienerjaren en al meer dan 20 jaar een overtuigde rawfoodist, zijn algen een pijler van zijn dagelijkse maaltijden: er gaat geen dag voorbij zonder dat er een zeegroente op tafel staat, zelfs tijdens het reizen! Voor hem is het een van de sleutels tot vitaliteit in plantaardige voeding. aurélie viard, auteure du livre Eric Viard, auteur du livre