![geactiveerde hazelnootpasta 200g Kaly geactiveerde hazelnootpasta 200g Kaly](https://www.biovie.fr/3070-medium_default/geactiveerde-hazelnootpuree.webp)
![Biologische geactiveerde volledige hazelnootpuree Kaly, pot 200g Biologische geactiveerde volledige hazelnootpuree Kaly, pot 200g](https://www.biovie.fr/3061-medium_default/geactiveerde-hazelnootpuree.webp)
![Geactiveerde hazelnootpuree (voor-gekiemd) Geactiveerde hazelnootpuree (voor-gekiemd)](https://www.biovie.fr/3059-medium_default/geactiveerde-hazelnootpuree.webp)
![geactiveerde hazelnootpasta 200g Kaly geactiveerde hazelnootpasta 200g Kaly](https://www.biovie.fr/3070-home_default/geactiveerde-hazelnootpuree.webp)
![Biologische geactiveerde volledige hazelnootpuree Kaly, pot 200g Biologische geactiveerde volledige hazelnootpuree Kaly, pot 200g](https://www.biovie.fr/3061-home_default/geactiveerde-hazelnootpuree.webp)
![Geactiveerde hazelnootpuree (voor-gekiemd) Geactiveerde hazelnootpuree (voor-gekiemd)](https://www.biovie.fr/3059-home_default/geactiveerde-hazelnootpuree.webp)
Geactiveerde volledige hazelnootpuree (activatie = weken en vervolgens drogen van de hazelnoten).
Ambachtelijk gemaakt in Frankrijk.
Glazen pot van 200 g
Ga nog verder in voeding met het assortiment 100% rauwe en geactiveerde notenpasta's van Kaly!
Ambachtelijk vervaardigde producten in beperkte hoeveelheden.
Met vegetarische of veganistische diëten zijn notenpasta's essentiële items in onze voorraadkasten geworden. Ze maken het mogelijk om een enorme verscheidenheid aan recepten te maken en leveren de eiwitten en gezonde vetten die nodig zijn voor een uitgebalanceerd dieet.
Maar hoe zit het met uw spijsvertering en de antinutriënten in rauwe noten en zaden? Laagtemperatuurmalen verwijdert ze niet.
Probleem opgelost met de geactiveerde puree Met hoge voedingswaarde: ervaar de zachte smaak van biologische hazelnoten gecombineerd met perfecte vertering en opname dankzij het weken.
🥜 Een ambachtelijk productieproces
Biologische hazelnoten worden met hun schil in gezuiverd water gedrenkt gedurende meerdere uren. Ze nemen water op, wat de anti-nutriënten verwijdert en het kiemproces van het zaad activeert.
Eenmaal geweekt worden ze gespoeld en bij lage temperatuur (42°C) gedroogd om ze lang te kunnen bewaren en hun goede voedingsstoffen te behouden.
Ten slotte worden ze gemalen met een stenen molen, een oud proces dat voorkomt dat de temperatuur van de hazelnoten stijgt. Steen is een natuurlijk materiaal dat de vitaliteit van de voedingsmiddelen behoudt. Deze techniek zorgt voor licht korrelige pasta's die niet volledig glad zijn.
Resultaat: voedingsinname gelijk aan het consumeren van een handvol hele hazelnoten.
🥜 Meer te weten komen over het activeren van noten en zaden
De activering, die ook wel pre-kieming genoemd kan worden, heeft twee grote voordelen:
- de eliminatie van fytinezuur en antinutriënten. Deze verbindingen zijn natuurlijk en zorgen ervoor dat het zaad in de tijd bewaard blijft en wacht op het juiste moment om te ontkiemen. Echter, eenmaal in ons spijsverteringssysteem verhinderen ze de goede opname van andere voedingsstoffen. Een te grote hoeveelheid van deze verbindingen kan ook ongemakken veroorzaken, zoals ontsteking van het spijsverteringskanaal.
- het enzymatische en nutritionele vermogen van zaden heractiveren. Het weken activeert de kieming: de enzymen beginnen te werken om de macronutriënten af te breken, de hoeveelheid vitamines neemt toe, de mineralen worden biologisch beschikbaar.
> de opgeslagen lipiden worden afgebroken tot gemakkelijk opneembare vetzuren
> de opgeslagen eiwitten worden afgebroken tot onmiddellijk beschikbare aminozuren
> complexe suikers in reserve worden afgebroken tot enkelvoudige suikers
🥜 Hoe gebruik je geactiveerde hazelnootpuree ?
De puree van geactiveerde hele hazelnoten heeft een iets zachtere smaak dan een klassieke puree. Het wordt op dezelfde manier gebruikt, zowel hartig als zoet, op brood in plaats van boter, in allerlei sauzen, frawmages, in een smoothie of ijs, in gebak ...
De hazelnoot is een oliehoudende vrucht die niet alleen gewaardeerd wordt om zijn onweerstaanbare, kenmerkende smaak, maar ook om zijn vele voedingsvoordelen. Hij wordt vaak gebruikt in zoete recepten, maar is ook heerlijk om te combineren met gerechten, probeer het zelf maar! Hier zijn de belangrijkste voordelen van de hazelnoot:
• Vitamine E: Het anti-verouderings- en hersenbeschermingsschild
Hazelnoten zijn een uitstekende bron van vitamine E, een krachtige antioxidant die cruciaal is voor veel lichaamsprocessen. In combinatie met omega-3 verbetert het de hydratatie van de huid, vertraagt het de celveroudering en draagt het bij aan een stralendere huid. Bovendien speelt het een preventieve rol tegen neurodegeneratieve ziekten zoals Alzheimer, aangezien een tekort aan vitamine E vaak wordt waargenomen bij mensen die aan deze ziekte lijden. Vitamine E is ook betrokken bij de vorming van rode bloedcellen en is aanwezig in de celmembranen van ons lichaam.
• Hartgezondheid: Een bondgenoot voor uw hart
De vetzuursamenstelling van hazelnoten is vergelijkbaar met die van olijfolie, rijk aan enkelvoudig onverzadigde vetzuren, met name oliezuur, en arm aan verzadigde en meervoudig onverzadigde vetzuren. Deze lipidesamenstelling bevordert de vermindering van cardiovasculaire risicofactoren door het verbeteren van het bloedlipidenprofiel, het verlagen van de bloeddruk en het optimaliseren van de glucosestofwisseling. De antioxiderende eigenschappen van hazelnoten dragen ook bij aan de bescherming van het cardiovasculaire systeem.
• Mangaan: Een multifunctioneel mineraal
Het mangaan in hazelnoten is essentieel voor verschillende metabolische processen, waaronder de stofwisseling van lipiden, eiwitten en koolhydraten. Het helpt specifieke enzymen om vrije radicalen te neutraliseren, waardoor de veroudering van cellen wordt vertraagd. Bovendien speelt mangaan een cruciale rol bij de productie van insuline, het hormoon dat de bloedsuikerspiegel reguleert, en bij de vorming en het behoud van botmassa. Een consumptie van 100 mL hazelnootmelk dekt 28% van de dagelijkse behoefte aan mangaan.
• Koper: Ondersteuning voor de stofwisseling en immuniteit
Koper, dat ook in goede hoeveelheden in hazelnoten aanwezig is, is een enzymatische cofactor die betrokken is bij veel metabolische processen, waaronder die van lipiden en complexe koolhydraten. Het vergemakkelijkt de opname van ijzer en speelt een rol bij de productie van rode bloedcellen. Samen met mangaan is koper essentieel voor de vorming en het behoud van botten. Het draagt ook bij aan de productie van melanine, het goed functioneren van het zenuwstelsel en de versterking van het immuunsysteem dankzij zijn antibacteriële eigenschappen.
Een zeer goed gekozen naam: de kwaliteit van de grondstoffen, het ambachtelijke productieproces, de voedingskwaliteit van de producten dankzij de activering, alles is doordacht om zeer goede voedingsmiddelen te creëren met een echte voedingswaarde, kortom "kwaliteits" producten.
En dan is Kali ook de naam van de hindoeïstische godin van behoud, transformatie en vernietiging. Een uitstekende beschermster om deze reeks gezonde, voedzame en smakelijke producten te begeleiden.
Achter Kaly vindt u Julie: een jonge ondernemer die naturopathie, voeding, levend voedsel en lekker eten wil combineren. Ze bereidt alleen in haar atelier in de Elzas deze kleine wonderen voor het grootste plezier van iedereen.
Ze heeft zich enkele jaren geleden opgeleid in naturopathie als onderdeel van een persoonlijke en professionele overgang. Het doel was om haar gezondheid te verbeteren en meer inzicht te krijgen in hoe deze werkt, evenals in het functioneren van de mens in zijn geheel. Door bepaalde subtiliteiten van voeding en voedingsleer te ontdekken, zocht ze naar bepaalde producten, maar die waren niet in de handel verkrijgbaar; en zo is Kaly ontstaan.
Kaly past in dit verlangen om meer dingen ter beschikking te stellen aan degenen die naar meer gezondheid willen streven.
Bekijk in deze video een interview dat we met plezier hebben opgenomen met Julie:
Ingrediënten : 100% hazelnoten afkomstig uit de biologische landbouw.
Verpakking: glazen pot 200g.
Bewaarmethode : bij kamertemperatuur op een droge plaats, beschermd tegen warmte en licht. Blijft meerdere maanden houdbaar na opening.
DDM : 10 maanden na fabricage.
Gemiddelde voedingswaarden | 100 g |
Energiewaarde Energie | 693 kcal 2864 kJ |
Lipiden | 63,5 g |
Koolhydraten | 5,5 g |
Vezels | 8,6 g |
Eiwitten | 16,4 g |
Zout | 0,05 g |
Magnesium | 238 mg |
Kalium | 707 mg |
Mangaan | 1,5 mg |
Vitamine E | 17,5 mg |
Ces produits pourraient vous intéresser