- Nieuw
Snelle levering
.png){kind=small}
Beoordeling 4,8/5
Eerlijke prijzen
| | |
| Snelle levering | Beoordeling 4,8/5 | Eerlijke prijzen |
Taal:
0 Biologische lupinekoffie - TIKAWA Klassiek
Alternatief voor koffie, 100% geroosterde lupinebonen
Biologisch gecertificeerd
Klassieke smaak, 720 g
€ 13,90
Inclusief belasting
Alternatieve koffie op basis van biologische lupine (KLASSIEK)
Degene uit ons lupine koffiegamma waarmee je geen fout kunt maken! Bereid en geniet ervan zoals klassieke koffie !
Koffie, en meer specifiek koffiebonen, is een van de meest ingebakken gewoontes in het dagelijks leven van de Fransen en tegelijkertijd de moeilijkste om te veranderen. Of men nu moet stoppen met het consumeren van koffie om gezondheidsredenen of simpelweg de dagelijkse consumptie wil verminderen, deze kleine verslaving aan deze warme drank is moeilijk te verliezen, omdat de zintuiglijke ervaring zo uniek is: de geur van warme koffie, die typische smaak na de maaltijd, de kracht van de drank bij het ontwaken... En tot nu toe kon geen enkel alternatief al deze aspecten combineren met een positief effect voor de gezondheid EN voor de planeet.
We waren al lange tijd op zoek naar dit alternatief, een echte cafeïnevrije koffie zonder ongewenste bijwerkingen.
☕ Een superfood, niet zo nieuw als dat
Tikawa is de herontdekking van een oude infusie op basis van lupinezaad (een zaad uit de peulvruchtenfamilie) die al minstens 4000 jaar deel uitmaakt van de geschiedenis van de mensheid! Vermeldingen van deze lupine-infusie zijn te vinden op de papyrusrollen van het oude Egypte. En dichter bij ons kennen Italië en Duitsland dit alternatief goed als degene die het meest op koffie lijkt. Het werd tijd dat het in Frankrijk arriveerde !
☕ Een drankje dat goed voor je is
De Tikawa, dit uitstekende alternatief voor de heerlijke smaak, is natuurlijk cafeïnevrij en zonder zuurheid, geproduceerd volgens regeneratieve landbouwpraktijken in Duitsland en is de drank die het dichtst bij koffie komt die je kunt proeven. In tegenstelling tot koffie, die een grote ecologische en maatschappelijke impact heeft (komt van ver, twijfelachtige arbeidsomstandigheden, vervuilde bodems...), wordt lupine bij ons geteeld en heeft het een ongelooflijke ecologische voetafdruk.
Bovendien is het de eerste alternatieve koffie die kan worden bereid als een klassieke koffie, ongeacht de gebruikte methode (machine, Italiaanse koffiepot, filter...). Maar let op: ook al wordt het bereid als klassieke koffie, het gedraagt zich fysiek anders. Dus, je zult de kunst moeten leren om een goede Tikawa te bereiden! Voor de bereiding van de Tikawa Classique raden wij eerder het gebruik van een handmatige espressomachine aan !
☕ Voor wie is Tikawa ?
Mensen die op zoek zijn naar een gezondere en duurzamere levensstijl of gewoon iedereen die van een goede kop koffie houdt. Het is geschikt vZelfs voor kinderen, zwangere vrouwen of vrouwen die borstvoeding geven. Tikawa is voor jullie allemaal !
Natuurlijk ZONDER cafeïne, irriterende stoffen, gluten, soja en lactose, zodat het door iedereen zonder mate kan worden genoten.
Let op: net als bij soja en pinda's (familie van de lupine) zijn er een zeer klein aantal mensen die bepaalde eiwitstammen in lupine niet kunnen verwerken. Vermijd het dus als u een allergie voor peulvruchten heeft.
Lupinebonen worden geroosterd = dit product is NIET RAUW (zonder branding is het onmogelijk de smaak van koffie terug te vinden).
☕ Een alternatief dat zich aan al uw wensen aanpast
Met 2 suikerklontjes of naturel. Met plantaardige melk of zonder melk. Warm of koud. In een kopje of in gebak. U beslist !
> We hebben zelfs voor u gemaakt een recepten-ebook om Tikawa toe te voegen aan uw dagelijkse maaltijden! >Klik hier om het te downloaden <
> Wij bieden u 3 variëteiten aan: Klassiek, Zacht en Intens
☕ Kleine gebruiksgids
De bereiding van lupine koffie is zeer vergelijkbaar met die van klassieke koffie. Of het nu met een kookplaat koffiezetapparaat, een filter of een Franse pers is, u kunt gemakkelijk het maximale aroma en smaak uit uw dagelijkse koffie halen.
De maling: allereerst is de maling grover en zwaarder dan gewone koffie. Dus, om een Tikawa te bereiden, moet je minder maling gebruiken in termen van volume vergeleken met gewone koffie.
Het zwelt op! Lupine koffie zwelt veel meer op dan gewone koffie, omdat lupine zaden een hoger eiwitgehalte hebben dan koffiebonen. Dit heeft vooral invloed op de bereiding in een espressomachine en een Italiaanse koffiepot. Het gebruik van te veel gemalen koffie zal voorkomen dat het water doorstroomt.
Als u een automatische koffiemachine gebruikt, moet u absoluut de instellingen aanpassen (meer water, minder maling). Anders loopt u het risico de machine te blokkeren...
Ik ben getraind op gegevens tot oktober 2023. Filter en zuiger: gebruik 20% minder poeder dan voor traditionele koffie. Deze bereidingsmethode is perfect voor deTikawa Zacht ! !
Ik ben getraind op gegevens tot oktober 2023. Italiaanse koffiezetapparaat: gebruik ongeveer 50-65% van de gebruikelijke hoeveelheid maling (in termen van volume).Ik ben getraind op gegevens tot oktober 2023. Handmatige espressomachine: gebruik ongeveer 50-65% van de gebruikelijke hoeveelheid maling (in termen van volume). Dit komt overeen met 5-6g voor een enkele en 10-12g voor een dubbele shot of koffie. Dat gezegd hebbende, elke machine is anders en als je deze methode wilt gebruiken, moet je de perfecte hoeveelheid voor jouw machine vinden. Je kunt een tamper gebruiken om het oppervlak van de maling gelijk te maken en lichte druk uit te oefenen, maar druk het niet te veel aan, want dan zal het water niet goed doorstromen. Streef naar een extractietijd van ongeveer 15 tot 25 seconden. Wij raden u eerder de Tikawa Classique aan of Intensief voor deze methode.
Lupinen zijn bloemen met rijke en gevarieerde kleuren afkomstig uit het Middellandse Zeegebied. Ze worden gekweekt vanwege hun vermogen om de bodem te verrijken en vanwege hun zaden die rijk zijn aan hoogwaardige eiwitten en vezels.
Het is een gezond, lokaal en duurzaam alternatief voor soja. De teelt ervan vereist geen pesticiden of meststoffen en is lange tijd voorbehouden geweest aan diervoeding.
Het komt beetje bij beetje terug op onze borden, vooral dankzij het hoge gehalte aan plantaardige eiwitten: bijna 40%! Dit gehalte maakt het een zeer goede concurrent van soja. Bovendien het bevat de 8 essentiële aminozuren voor een perfect eiwit. De glycemische index is laag en het bevat essentiële vetzuren.
> Rijk aan vitamine E, heeft het een antioxiderende werking. Het bevat een goede hoeveelheid vitamine B2, B3 en B9, die belangrijk zijn voor de regulatie van het zenuwstelsel en voor de regulatie van ons metabolisme.
> Rijk aan mineralen: magnesium, calcium, zink en ijzer.
Lupinezaadjes worden geroosterd op een lagere temperatuur en gedurende een langere periode dan koffiebonen. Dit proces is milder en vermindert de vorming van residuen en polymeren die tijdens het roosteren worden geproduceerd. Hierdoor worden koffiealternatieven veel beter door de maag verdragen.
Traditionele koffie is een zuur product. Van nature aanwezig in groene koffiebonen, wordt de zuurgraad versterkt tijdens het branden. Het wordt ook veroorzaakt door cafeïne: het stimuleert het lichaam om meer zuur te produceren, wat na een hoge dosis cafeïne kan leiden tot zo'n hoeveelheid zuur dat je buikpijn krijgt. Het is niet schadelijk, maar het is niet prettig !
Lupinekoffie daarentegen is van nature zuurvrij en cafeïnevrij: geen last meer van zure oprispingen of maagkrampen.
Ook voordelen voor de planeet! Voor een dagelijkse koffiedrinker, per jaar:
- 75% minder CO2-uitstoot bij de productie van Tikawa vergeleken met een klassieke koffie.
- 13.000 L water gebruikt (=1 douche van 3 min/dag) VS 126.000 L water voor koffie (=2 baden/dag)
- 0 L vervuild water met lupine: geen meststoffen of pesticiden nodig voor de teelt ervan
- 78% minder gebruikte grondoppervlak (19m² tegenover 88m² voor koffie)
Koffie heeft een grote ecologische voetafdruk en zou geen massaproduct moeten zijn in een wereld die zich bewust is van zijn impact op het leven.
☕ Raadpleeg ook onze blogartikelen:Ik ben getraind op gegevens tot oktober 2023. Koffie of lupine ?
Ik ben getraind op gegevens tot oktober 2023. Is koffie goed of slecht voor de gezondheid ?
Loffee, een recent partnerschap van Biovie !
Tikawa is het werk van een partnerschap tussen Biovie en het Duitse bedrijf Loffee, geleid door Simon en Jan, die beiden uit de koffie-industrie komen. Hun vakkennis, verworven gedurende hun professionele loopbaan in het raffineren van de beste ruwe koffiebonen, wordt nu ingezet voor de ontwikkeling en productie van hun biologische lupineproducten.
Inderdaad, ze hebben door hun vele jaren ervaring geleerd en beheersen de kunst van het branden, en weten dat complexe aroma's tijd nodig hebben om zich volledig te ontwikkelen. Hun lupinen zijn geroosterd met evenveel zorg als de beste traditionele koffiesoorten. Hun expertise en de verschillende technische apparatuur die ze tot hun beschikking hebben, hebben ons ervan overtuigd om met hen samen te werken en hun producten aan te bieden.
.webp) |  |
De lupinen komen uit de biologische landbouw in Beieren. Ze worden geoogst en verwerkt, als het ware aan hun deur. Het hele proces van oogsten en het maken van lupinekoffie is transparant. Het is ook interessant om op te merken dat hun hele team correct wordt betaald en dat niemand onder onmenselijke omstandigheden hoeft te werken, wat helaas niet altijd het geval is in de conventionele koffieketen.
Voor de brandingen gebruikt Loffee uitsluitend blauwe zoete lupinen, een variëteit met een bovengemiddeld eiwitgehalte en zeer weinig bitterheid. Daarom is hun lupinekoffie zo aangenaam zoet en heeft het veel body !
Lupinezaden worden gedurende bijna 30 minuten geroosterd in twee kleine trommelbranders bij maximaal 180°C. Er wordt ook voor gezorgd dat er geen acrylamidevorming optreedt. Dankzij deze lange branding ontwikkelen de bonen complexe aroma's en een fijne geroosterde noot.
- Ingrediënten : 100% pure geroosterde lupine, afkomstig uit de biologische landbouw.
Zonder additieven en zonder chemische stoffen. Zonder cafeïne en zonder cafeïnezuur.
Klassieke Smaak
- Oorsprong : Cultuur, vatbranden en verpakking in Duitsland.
Gedistribueerd door Biovie
- Verpakking: 100% recycleerbare zak, 720 g
- Behoud: bij kamertemperatuur, op een koele en droge plaats, beschermd tegen licht. Sluit de zak goed af of plaats in een luchtdichte container om verlies van aroma's te beperken en de houdbaarheid te verlengen.
- DDM: 7/10/2026
| Voedingswaarde per 100 ml |
| Energie 3 kJ/1 kcal |
| Vetten < 0,1 g |
| vetzuren niet |
| verzadigd < 0,1 g |
| Koolhydraten < 0,1 g |
| waarvan suikers < 0,1 g |
| Eiwitten 0,2 g |
| Zout < 0,03 g |
What they say about it
Wat zij ervan zeggen
Ces produits pourraient vous intéresser
