6 bronnen van (plantaardige) eiwitten!

Bent u vegetariër of veganist? Weet dan dat er veel eiwitbronnen zijn zoals spirulina, tijgernoten, nori-blad, quinoa, kiemgroenten en cashewnoten.

Recept voor het ontbijt:
De tijgernoot is een geweldig alternatief voor industriële granen en muesli. Het kan op dezelfde manier worden gegeten als havervlokken: ideaal voor het maken van een smakelijke en eiwitrijke pap.

Recept voor de maaltijd:
Maak een heerlijke Mexicaanse quinoa! Meng in een kom:
- 3 kopjes gekiemde quinoa (=1 kopje droge quinoa)
- 1 kopje verse maïs
- 1/2 kopje gehakte rode ui
- 1/2 kopje gesnipperde sjalot
- 1/2 kopje fijngesneden rode paprika
- 1/2 kopje verse gehakte koriander
Voeg de kruiden van uw keuze toe en geniet ervan !

Vertel ons in de reacties wat jouw favoriete eiwitrijke ingrediënt of gerecht is.