6 bronnen van (plantaardige) eiwitten!
Ben je vegetariër of veganist? Weet dat er veel eiwitbronnen zijn naast peulvruchten:
- spirulina,
- tijgernoten,
- nori-blad,
- quinoa,
- gekiemde zaden
- of cashewnoten.
Recept voor het ontbijt:
De geschaafde tijgernoten zijn een geweldig alternatief voor industriële granen en muesli. Ze worden op dezelfde manier gegeten als havervlokken: ideaal voor het maken van een smakelijke en eiwitrijke pap.
En als je geen tijd hebt om het zelf te maken, hebben we wat je nodig hebt met onze tijgernoten muesli met cacao of met witte moerbei en rozenbottel:
Recept voor de maaltijd:
Maak een heerlijke Mexicaanse quinoa! Meng in een kom:
- 3 kopjes gekiemde quinoa (=1 kopje droge quinoa)
- 1 kopje verse maïs
- 1/2 kopje gehakte rode ui
- 1/2 kopje gesneden sjalot
- 1/2 kopje gesneden rode paprika
- 1/2 kopje gehakte verse koriander
Voeg de kruiden van jouw keuze toe en geniet ervan!
Vertel ons in de reacties wat jouw favoriete eiwitingrediënt of -gerecht is