Snelle levering.png){kind=small}
Eerlijke prijzen
Kleinzoon en zoon van twee generaties bakkers, kan ik je vertellen dat ik heb geleefd, geademd, gegeten en gespeeld met gluten, zoveel en meer, overal meel, ik ken dat sinds mijn geboorte. Enkele decennia later werpt wetenschappelijk onderzoek geleidelijk licht op de effecten ervan op het lichaam, waarbij een onmiskenbare link wordt gelegd tussen voeding en gezondheid. Tussen wat Irène Grosjean "de lijmen" noemt in de Leven in Overvloed, en de overbelasting van onze uitscheidingsorganen, kan gluten tal van problemen veroorzaken voor ons algemene welzijn.
Al decennia lang is ons persoonlijke plantaardige dieet vrijwel glutenvrij, op enkele uitzonderingen na, en wij bieden aan in levende voeding van de glutenvrije alternatieven die zeer sympathieke superfoods zijn om te ontdekken, zoals de tijgernoten in vlokken en de gekiemde boekweit gedroogd bijvoorbeeld.
Wat is gluten?
Gluten is een algemene naam voor de eiwitten die worden aangetroffen in tarwe, gerst, rogge en triticale (een kruising tussen tarwe en rogge). Het werkt als een echte lijm die helpt om voedsel zijn vorm te behouden, en zorgt voor elasticiteit en vochtigheid. Gluten kan worden gevonden in zeer veel verschillende soorten voedsel, zelfs in die waarvan je op het eerste gezicht niet zou denken dat ze met granen geassocieerd zijn.
Definitie van gluten
Wetenschappelijk gezien is gluten het eiwitcomplex dat voornamelijk bestaat uit gliadine en glutenine, die aanwezig zijn in de hierboven genoemde graankorrels. Deze eiwitten spelen een cruciale rol bij het bepalen van de kwaliteit van het meel in de bakkerij, doordat ze de fermentatiegassen vasthouden, wat het deeg in staat stelt te rijzen en een luchtige en soepele kruimel te vormen.
Echter, hij kan een echte taaie tegenstander zijn voor individuen die lijden aan aandoeningen zoals de coeliakie. Deze auto-immuunziekte wordt geactiveerd als reactie op de inname van gluten, waardoor de wand van de dunne darm wordt beschadigd.
Voor veel mensen is het essentieel om gluten volledig uit hun voeding te weren om spijsverteringsproblemen, buikpijn te voorkomen en een voedingsbalans te herstellen.. Le dieet aangepast integreert de glutenvrije voedingsmiddelen en pleit voor een levend dieet met opties zoals de ontkiemde gedroogde boekweit, die van nature glutenvrij is en gunstig voor de gezondheid.
Mensen die kiezen voor een levendige en veganistische levensstijl kunnen ook vertrouwen op deze hoogwaardige eiwitbron. Gelukkig kunnen de glutenvrije producten zijn steeds gevarieerder, waardoor deglutenvrije voeding toegankelijk en divers.
Waarom bevatten meelsoorten steeds meer gluten ?
In de loop der decennia zijn gekweekte tarwesoorten genetisch geselecteerd om hogere niveaus van gluten te bevatten om te voldoen aan de eisen van de voedingsindustrie. Dit verhoogde gluten verbetert de bak eigenschappen, waardoor bakkerijproducten een betere elasticiteit en een zachtere textuur krijgen, wat zeer gewaardeerd wordt door consumenten. Echter, deze toename van gluten in tarwe heeft negatieve gevolgen voor de volksgezondheid. Een hoge consumptie van gluten kan de omstandigheden verergeren voor mensen met ziekten zoals de coeliakie en niet-coeliakie glutengevoeligheid. Bovendien suggereren sommige experts dat deze overconsumptie zou kunnen bijdragen aan een toename van spijsverteringsproblemens en ontstekingen. Terwijl de industrie de technologische kwaliteiten van gluten blijft benadrukken, is het essentieel om de gezondheidsimpacten in overweging te nemen:
- Studie over de samenstelling van tarwe: Een studie uitgevoerd door de Universiteit van Wageningen in Nederland heeft oude en moderne tarwevariëteiten vergeleken. De onderzoekers hebben een toename van 25 tot 30% in het glutengehalte in moderne variëteiten vastgesteld in vergelijking met de variëteiten die 100 jaar geleden werden geteeld .
- Genetische selectie: De werkzaamheden op het gebied van variëteitsselectie, gericht op het verbeteren van de opbrengsten en technologische eigenschappen, hebben geleid tot een significante toename van glutenproteïnen in tarwe, volgens een studie gepubliceerd in het tijdschrift. Graanchemie . .
Gezondheidsimpacten
- Coeliakie Je n'ai pas reçu de texte à traduire. Pourriez-vous fournir le texte en français que vous souhaitez que je traduise en néerlandais? de prevalentie van de coeliakie is in de afgelopen 50 jaar verviervoudigd laatste jarenEen studie uitgevoerd door de Mayo Clinic in 2009 onthulde dat 1 op de 133 mensen in de Verenigde Staten lijdt aan coeliakie, tegen 1 op 500 in de jaren 1950 .
- Glutengevoeligheid: Een studie gepubliceerd in de American Journal of Gastroenterology In 2012 werd aangegeven dat ongeveer 6% van de bevolking zou kunnen lijden aan niet-coeliakie glutenovergevoeligheid, een aandoening die wordt gekenmerkt door gastro-intestinale en extra-intestinale symptomen na de inname van gluten.
- SpijsverteringsproblemenJe n'ai pas de texte à traduire. Pourriez-vous fournir le texte complet que vous souhaitez traduire du français au néerlandais ? een toename van de spijsverteringsproblemenzoals het prikkelbare darm syndroom (PDS) is waargenomen, met een geschatte wereldwijde prevalentie tussen 10 en 15%. Hoewel niet alle vormen van PDS gerelateerd zijn aan gluten, kan een hoge consumptie van gluten de symptomen bij sommige mensen verergeren .
Studies en Referenties
- Studie over tarwevariëteiten:
Rienks, M., & Schaafsma, G. (2000). De evolutie van de kwaliteit van tarwekorrels en de voedingskundige implicaties ervan. Wageningen Universiteit Onderzoek. - Studie over genetische selectie
A. S. Tatham, B. J. Miflin, en P. R. Shewry, Graanchemie, Vol. 62, pp. 405-412, (1985). De Beta-Bocht Conformatie in Tarwegluten Eiwitten: Relatie tot Gluten Elasticiteit
Waarom sommige mensen gluten vermijden
Coeliaquie. coeliakie, een chronische darmziekte veroorzaakt door gluten die een immuunreactie die de dunne darm beschadigt. Dit belemmert deabsorptie van voedingsstoffenen leidt tot een verscheidenheid aan spijsverteringsproblemenEen glutenvrij dieet wordt ook aangenomen door sommige mensen die lijden aan niet-coeliakie glutengevoeligheid, wat vergelijkbare symptomen veroorzaakt, maar zonder de darmbeschadigingen die geassocieerd worden met coeliakie. Ces laatste jarenHet lijkt erop dat de tekst die je hebt opgegeven onvolledig is. Zou je de volledige tekst kunnen geven die je vertaald wilt hebben?Je n'ai pas reçu de texte à traduire. Pourriez-vous fournir le texte en français que vous souhaitez que je traduise en néerlandais? Een glutenvrij dieet is populair geworden, ook bij mensen zonder intolerantie, vaak als onderdeel van een zoektocht naar een veganistisch, plantaardig of levend dieet dat gericht is op een betere voedingsbalans.
Effecten van glutenconsumptie op het lichaam
Bij mensen met coeliakie veroorzaakt de inname van gluten een auto-immuunreactie die leidt tot atrofie van de villi in de dunne darm, wat deabsorptie van voedingsstoffenDe symptomen kunnen talrijk zijn en beperken zich niet tot het maag-darmkanaal: buikpijndiarree, een opgeblazen gevoel, maar ook bloedarmoede, vermoeidheid en zelfs botverlies. Bij niet-coeliakiepatiënten die gevoelig zijn voor gluten, kan de consumptie van gluten ook leiden tot spijsverteringssymptomen en andere klachten, zonder echter intestinale schade te veroorzaken.
Glutenvrije granen
Tarwe is de belangrijkste oorzaak van glutenintolerantie, maar andere granen die vermeden moeten worden zijn ook bepalend in een glutenvrij dieet zijn gerst, rogge en triticale. Boekweit, hoewel het door zijn naam aan tarwe doet denken, is van nature glutenvrij, wat het een ideaal alternatief maakt. Dit geldt ook voor aardamandel, die in zijn geheel of in vlokken. Le ontkiemde gedroogde boekweit is een eersteklas voedingsmiddel die kant-en-klaar kan worden gekocht of thuis kan worden bereid en die gewaardeerd wordt in deglutenvrije voeding voor zijn voedingsrijkdom en zijn grote verteerbaarheid.
Bewerkte voedingsmiddelen die gluten bevatten
Wanneer het gaat om het vermijden van gluten om gezondheidsredenen zoals coeliakie of voor een voedingsvoorkeur is het essentieel om te weten welke bewerkte voedingsmiddelen gluten bevatten. Gluten, een eiwit dat in bepaalde granen voorkomt, kan zich in veel bewerkte producten verbergen, en de glutengehalte zal natuurlijk variëren afhankelijk van de voedingsmiddelen.
Verwerkte voedingsmiddelen die vaak gluten bevatten:
- Brood en gebak: bevatten over het algemeen tarwemeel.
- Ontbijtgranen: Veel zullen op basis van granen met gluten zijn, tenzij anders vermeld.
- Snacks: koekjes, crackers en mueslirepen kunnen ingrediënten bevatten zoals glutenbasis.
- Bereide gerechten: sauzen, soepen en kant-en-klaarmaaltijden kunnen verdikkingsmiddelen bevatten glutenbasis.
- Pasta en noedels: typisch ontworpen met tarwemeel tenzij uitdrukkelijk gelabeld als glutenvrij.
- Bieren en gefermenteerde dranken: Veel worden geproduceerd uit gerst.
Voor degenen die bloem en producten die gluten bevatten uit hun dieet willen weren, of ze nu streven naar een levend en veganistisch dieet of lijden aan spijsverteringsproblemens, het is cruciaal om de etiketten zorgvuldig te lezen. Kies voor alternatieven zoals de ontkiemde gedroogde boekweit, echte voorraad voor een glutenvrije voeding, kan helpen bij het behouden van een Voedingsbalans. Des buikpijnZe kunnen vaak een reactie melden op voedingsmiddelen die gluten bevatten, waardoor het essentieel is om de integratie van glutenvrije producten en diëten te bevorderen.
De alternatieven voor gluten
Voici une voorstel voor eenglutenvrije alternatievenBien sûr, veuillez fournir le texte que vous souhaitez traduire du français vers le néerlandais.
- Boekweit
- Quinoa
- Rijst
- Maïs
- Amarant
- Knolcyperus
Quick view
Effecten van glutenconsumptie op het lichaam
Categorie | Potentiële Effecten |
|---|---|
Met Je n'ai pas reçu de texte à traduire. Pourriez-vous fournir le texte en français que vous souhaitez traduire en néerlandais?coeliakie | Atrofie van de darmvlokken, ondervoeding. |
Niet-coeliakie glutengevoeligheid | Spijsverteringsongemak, buikpijns. |
Zonder gluten gerelateerde voorwaarden | Weinig of geen effecten behalve voor mensen met een tarweallergie. |
In het kader van een dieet vegan en rauwe voeding, kiezen voor glutenvrije voedingsmiddelen zoals de ontkiemde gedroogde boekweit kan de inname van voedingsstoffen verrijken en tegelijkertijd complicaties door gluten vermijden (2).
Voor de mensen die getroffen zijn door de coeliakie of gevoelig zijn voor gluten, het gebruik van glutenvrije producten is essentieel voor het behoud van de darmgezondheid en algemene gezondheid.
Referenties:
- Sapone et al. Spectrum van gluten-gerelateerde aandoeningen: consensus over nieuwe nomenclatuur en classificatie. BMC Med. 2012.
- Dr. Gaétane Sternon, "Een levend dieet voor duurzame gezondheid", Éditions Jouvence.
Hoe herken je gluten in de winkel ?
Navigeren in de soms complexe wereld van de voedingsproductenDit vereist een grondige kennis van de samenstelling van voedingsmiddelen in de ingrediëntenlijst of van de grondstoffenLet op met alle voedingsmiddelen die bloembasis, of bevat meelmixcoeliakie. Wanneer we het over gluten hebben, komt deze sluipende eiwit voor in een veelheid aan producten, vaak op plaatsen waar we het niet verwachten. Deze voedselverhulling brengt aanzienlijke risico's met zich mee voor mensen die lijden aan coeliakie. coeliakie of andere spijsverteringsproblemengerelateerde aan gluten.
Lezing van de VoedseletikettenJe suis désolé, mais il semble que votre message soit incomplet. Pourriez-vous fournir le texte complet que vous souhaitez traduire du français vers le néerlandais ?
Lezing van de ingrediëntenlijstHet lijkt erop dat de tekst onvolledig is. Zou je de volledige zin of tekst kunnen geven die je vertaald wilt hebben? VoedseletikettenHet is een essentiële handeling om te garanderen een glutenvrije voeding. De ingrediënten die gluten bevatten, kunnen onder verschillende namen worden vermeld, wat een scherp oog vereist. Hier zijn enkele typische voorbeelden om in overweging te nemen in de productkeuzeJe n'ai pas de texte à traduire. Pourriez-vous fournir le texte complet que vous souhaitez traduire du français au néerlandais ?
- De tarwe in al zijn vormen (meel, griesmeel, kiemen), inclusief zijn derivaten zoals mout.
- Gerst en derivaten met mout, extracten, en vaak gebruikt in bier.
- Rogge, voornamelijk aanwezig in bepaalde broden en koekjes.
- Certains additieven in levensmiddelen zoals gemodificeerde zetmelen, dextrines, kunnen afkomstig zijn van glutenbevattende bronnen.
- De aanwezigheid van termen zoals "kruiden", "natuurlijke aroma's" kan wijzen op sporen van gluten en verdient het om met voorzichtigheid te worden onderzocht.
Specifieke beweringen op verpakkingen
Fabrikanten van producten op basis van verantwoord meel geven de aanwezigheid of afwezigheid van gluten aan op hun verpakkingen. Zo kunnen mensen die gevoelig zijn voor gluten of die het liever vermijden, kiezen voor specifiek gelabelde producten.
- Glutenvrij : betekent dat het product niet meer dan 20 ppm (delen per miljoen) gluten mag bevatten, een drempel die volgens de Europese regelgeving als voldoende laag wordt beschouwd voor de meerderheid van de mensen met coeliakie.
- Natuurlijk glutenvrij : informeert dat de gebruikte ingrediënten glutenvrij zijn, maar dit garandeert niet dat het product vrij is van kruisbesmetting.
- Gecertificeerd glutenvrij : dit label wordt doorgaans toegekend door onafhankelijke organisaties die een bijzondere nauwkeurigheid in de preventie van besmetting tijdens de productie bevestigen.
De onderstaande tabellen kunnen van grote hulp zijn:
Ingrediënten om te vermijden | Veilige Ingrediënten |
|---|---|
Tarwe, gerst, rogge | Maïs, rijst, tapioca, quinoa |
Haver (zonder garantie glutenvrij) | Gedehydrateerde gekiemde boekweit, amarant |
Mout, dextrine (behalve als vermeld zonder gluten) | Aardappelzetmeel, arrowroot |
Symbolen op Verpakkingen | Betekenis |
|---|---|
Doorgestreefd tarwe-oor | Gecertificeerd glutenvrij product |
Vermelding "glutenvrij" | Minder dan 20 ppm gluten |
"Van nature glutenvrij" | Oorspronkelijk glutenvrije ingrediënten |
Adopter een glutenvrije voeding berust op een constante educatie en een nauwgezette beoordeling van de voedingsproductenkennis en waakzaamheid zijn de sleutels om jezelf te beschermen en te behoudenVoedingsbalans essentieel voor een gezond en vervuld leven.
Zoek op uw etiketten
- Glutenvrije producten gecertificeerd: Zij bieden een garantie voor de consumenten.
- Ingrediënten om uit te sluiten: Je n'ai pas reçu assez de texte pour effectuer une traduction. Pourriez-vous fournir une phrase ou un paragraphe complet en français que vous souhaitez traduire en néerlandais?tarwezemelen, gerst, rogge en afgeleide producten.
- Termen zoals "glutenvrije boekweit"of "ontkiemde gedehydrateerde boekweit":" deze etiketten geven aan dat een voedingsmiddel geschikt is voor een levend en veganistisch dieet, terwijl ze voldoen aan de behoeften van iemand die lijdt aan coeliakie.
Boekweit, ondanks zijn misleidende naam, is glutenvrij en valt vooral op wanneer het is ontkiemd en gedroogd, wat zeker uw eetgewoonten zal veranderens. Deze transformatie verhoogt de biologische beschikbaarheid van zijn voedingsstoffen, met name de B-vitamines, antioxidanten en al zijn aminozuren, waardoor het compleet is voor veganistische diëten (Zieliński H et al., Food Chemistry, 2002).
Gebruik van gekiemde boekweit | Voordelen |
|---|---|
In vlokken | Perfect voor het ontbijt, rijk aan eiwitten |
In ontkiemde gedehydrateerde zaadvorm | Ideaal als bijgerecht of in salades |
Pourriez-vous fournir le texte complet en français que vous souhaitez traduire en néerlandais ?Boekweitmeel ontkiemd gedehydrateerd | Gebruikt voor het bereiden van gebak of pannenkoeken |
Toegewijd en opmerkelijk door zijn veelzijdigheid, wordt ontkiemde en gedehydrateerde boekweit een onmisbaar ingrediënt voor degenen die hun voeding willen verrijken terwijl ze trouw blijven aan een glutenvrije benadering.
De aardamandel, een superfood zonder bekende allergieën.
De knolcyperus, knol van Cyperus esculentus, is nog relatief onbekend bij hetglutenvrije voeding. Wij waren de eersten die het in 2018 in Frankrijk introduceerden. Een echt superfood, het veroorzaakt tot op heden geen bekende allergieën, waardoor het een voorkeurskeuze is voor mensen die op zoek zijn naar gezonde en veilige voedingsopties (Monteagudo C en Ros G, Plant Foods for Human Nutrition, 2016).
Uitstekend van smaak, de aardamandel is ook rijk aan vezels, antioxidanten, magnesium en ijzer. Het is een veelzijdig ingrediënt, gebruikt in poedervorm, als melk of zelfs als snacks om te knabbelen (in dit geval een nacht geweekt). De lage glycemische index maakt het ideaal voor consumptie met het oog op de preventie van glycemische onevenwichtigheden.De aardamandel, vaak onbekend, is een knol met uitzonderlijke eigenschappen en een superfood zonder bekende allergieën. Sommigen beschouwen het zelfs als de ideale oplossing voor de spijsvertering, vooral voor degenen die lijden aan spijsverteringsproblemenchronische aandoeningen. Van nature glutenvrij, is aardamandel een essentiële voedzame optie voor mensen die lijden aan coeliakie of of glutenvrije meelsoorten en de voedingsmiddelen die het bevatten uit hun dieet.
Belangrijke voedingswaarden van aardamandelen:
- Rijk aan vezels: bevordert een levend dieet en de darmtransit.
- Hoge mineralengehalte: zorgt voor deVoedingsbalans met magnesium, kalium en ijzer.
- Plantaardige eiwitbron: perfect voor een veganistisch dieet.
- Interessant lipidenprofiel: bevat enkelvoudig onverzadigde vetzuren die gunstig zijn voor de gezondheid van het hart.
De knolcyperus kan op verschillende manieren worden geconsumeerd: vers, gedroogd, in de vorm van meel, vlokken, rauwe melk, smeerpasta of zelfs olie (hoewel deze nog niet in Frankrijk verkrijgbaar is), waardoor hij bijzonder geschikt is voor diverse culinaire bereidingen. De liefhebbers van deglutenvrije voeding zullen kunnen genieten van zijn zachte smaak en zich gemakkelijk integreren in hun dieet. In het kort, de aardamandel is een krachtig klein zaadje dat zijn plaats opeist in de wereld van de superfoods. glutenvrije voedingsmiddelen, een garantie voor spijsverteringswelzijn zonder concessies te doen aan smaak of voedingswaarde..jpg)
Gedehydrateerde gekiemde boekweit, een veelzijdig superfood
Le boekweit (wij hebben het over gepelde boekweit, gemakkelijk verkrijgbaar in biologische afdelingGekiemde gedehydrateerde boekweit, vaak gevierd in de wereld van levende voeding en veganisme, onderscheidt zich als een veelzijdig superfood. Glutenvrij, boekweit is een onmisbaar ingrediënt in keukens waar men gluten wil vermijden. tarwemeel en andere granen die kunnen leiden tot spijsverteringsproblemenHet laten ontkiemen van boekweit en het vervolgens dehydrateren maakt het knapperig en zeer verteerbaar. Niet ontkiemde boekweit is namelijk niet erg geschikt om rauw te worden geconsumeerd.
Voedingsrijkdom van ontkiemde gedroogde boekweit
- Volledige eiwitten: bron van alle essentiële aminozuren.
- Mineralen: rijk aan ijzer, magnesium en selenium.
- Vitaminen: bevat vitamine B en E.
Dankzij zijn Voedingsbalans, het is bijzonder populair bij mensen die lijden aan coeliakie of voedselintoleranties, omdat het helpt bij het samenstellen van maaltijden die rekening houden met deze beperkingen en tegelijkertijd een optimaal verzadigingsgevoel bieden.
Bovendien kan gekiemde boekweit op verschillende manieren in de keuken worden gebruikt, tijdens verschillende maaltijden. Door zijn knapperigheid kan het gemakkelijk worden bestrooid. Het helpt om de... buikpijns geassocieerd met coeliakie en verbetert de dieet door een smakelijk en gezond alternatief te bieden.
L'glutenvrije voeding is niet alleen een eenvoudige trend, maar een levensnoodzaak voor mensen die lijden aan coeliakie en een opluchting voor degenen met spijsverteringsproblemenDit is een zoektocht naar deVoedingsbalans, van spijsverteringswelzijn waar buikpijnongemakken verdwijnen om plaats te maken voor een levendig, rijk en gevarieerd dieet.
Glutenvrije recepten met Gedehydrateerde gekiemde boekweit en Tijgernoten vlokken
Knapperige ochtendmuesli
- 100g van ontkiemde gedroogde boekweit
- 30g van tijgernoten vlokken
- 20g van gevriesdroogd fruit
Meng met de vers fruit van het seizoen en een scheutje vloeibare fruitsuiker evenals een plantaardige melk en cacaonibs
Quick view
Vegan Energy Balls
- 80g van ontkiemde gedroogde boekweit
- 50g van tijgernoten vlokken
Voeg twee medjool dadels toe en de geactiveerde amandelpasta en vorm ballen
Glutenvrije boekweit en tijgernotenvlokken zijn perfecte bondgenoten om traditionele bloem uit je dieet te schrappen.. . Ze bieden een smakelijk antwoord op de glutenvrije producten, het delen van smaakvolle symfonieën die een levend en gezond dieet ondersteunen en verrukken voor iedereen, veganistisch of niet.
Conclusie en aanbevelingen voor een levend glutenvrij dieet
Conclusie en aanbevelingen voor een levend glutenvrij dieet:
De adoptie van een glutenvrije voeding gaat veel verder dan alleen het uitsluiten van de tarwemeel. Ze verankert zich diep in een engagement in het zoeken naar een Voedingsbalans, voornamelijk gebaseerd op voedingsmiddelen, gunstig voor de darmgezondheid, zonder risico op spijsverteringsproblemenfrequent geassocieerd met gluten. De zoete aardappel, rauw geraspt of in saus of gekookt is een zeer goede keuze.
Tabel van glutenvrije alternatieven:
Traditioneel ingrediënt | Glutenvrij alternatief |
|---|---|
Tarwemeel | Boekweitmeel Je n'ai pas de texte à traduire. Pourriez-vous fournir le texte que vous souhaitez traduire du français au néerlandais ? rijstmeel |
Standaard brood | Brood van glutenvrije boekweit |
Griesmeelpasta | Boekweitpasta |
Pour les personnes atteintes de la ziekte de Parkinson, il est essentiel de suivre un traitement adapté et de consulter régulièrement un neurologue. coeliakie, levensmiddelen zonder gluten is geen optie, maar een noodzaak. Het volledig elimineren van gluten is essentieel om darmontsteking te voorkomen en de buikpijns. Echter, zelfs individuen zonder coeliakie kunnen hiervan profiter dieet door een verbeterde spijsvertering en een betere vitaliteit.
Het is essentieel om voorrang te geven aan gecertificeerde productenglutenvrij en te vertrouwen op van nature glutenvrije voedingsmiddelen, zoals boekweit, of quinoa terwijl u zorgt voor voedseldiversificatie om een volledige inname van essentiële voedingsstoffen te garanderen. Innovatieve producten in deglutenvrije voeding, zoals mengsels van gedroogde kiemzaden, of de ontkiemde gedroogde boekweit of de tijgernoten vlokken, voldoen vandaag aan de verwachtingen van smaak en spijsverteringswelzijn.
Samengevat, een levend glutenvrij dieet is toegankelijk, voedzaam en kan smakelijk zijn, waardoor het bijdraagt aan de algemene levenskwaliteit en het welzijn van de spijsvertering.
