Zonneballetjes

Hier is een zeer gemakkelijk te bereiden recept genaamd "Zonneballetje" :

Mix tot een homogeen deeg:

• 90g walnoten
• 100g wortelen
• 60g lente-uitjes
• 3 Medjool dadels

Voeg toe aan het verkregen deeg:

• 5g psyllium
• 6g biergist
• 25g gehakte peterselie
• 1 snufje komijn en 1 snufje nootmuskaat
• Zeezout, peper

Mix en vorm kleine balletjes met de handen. Ze blijven 5 dagen goed in de koelkast!