Bietjes - wortel verrine

Bietjes - wortel verrine

- Categories : Vegan recepten Rss feed

De perfecte combinatie van groenten om je spijsverteringssysteem te verwennen en vol te zitten met antioxidanten... en marien plasma voor een extra dosis mineralen.

Mix:

  • 3 wortels in plakjes
  • 1 cm gember
  • 1 teentje knoflook
  • een scheutje citroensap
  • komijn, peper
  • 10 cl tijgernootmelk
  • 1 eetlepel olijfolie

Mix vervolgens:

  • 1 biet in blokjes
  • een handvol van tevoren geweekte walnoten
  • enkele takjes koriander
  • 1 eetlepel lijnzaadolie
  • peper
  • 3 korianderzaadjes
  • 5 cl hypertonisch marien plasma
  • een beetje water afhankelijk van de verkregen textuur

Schik de biet, vervolgens de wortel en decoreer naar wens.

Share this content