Snelle levering.png){kind=small}
Eerlijke prijzen
Rauwe biologische cacaopoeder is een smaakvolle schat en veel meer dan alleen een ingrediënt voor het maken van warme chocolademelk met pure chocolade. Het is een voedingsmiddel dat talloze verrassende voedingsvoordelen bevat. U kunt het eenvoudig thuis bereiden door te mixen met rauwe cacaonibs of door te rappen van de rauwe cacaomassa, dan krijgt u uw rauwe cacaopoeder dat klaar is voor gebruik in uw recepten. U kunt ook rauw cacaopoeder kopen in veel natuurvoedingswinkels, gespecialiseerde kruidenierszaken en online. Rauw cacaopoeder wordt in dit geval gemaakt van cacaobonen die niet op hoge temperatuur zijn geroosterd, zoals bij conventionele cacao.
In dit artikel gaan we op ontdekkingstocht in de fascinerende wereld van rauwe cacaopoeder en de vele facetten ervan, hoe je het kunt consumeren en de dagelijkse hoeveelheid die je niet mag overschrijden, plus een bonus aan het einde van het artikel: recepten met rauwe cacaopoeder.
Wat zijn de voordelen van cacaopoeder ?
Cacaopoeder kan gunstig zijn voor de gezondheid dankzij de voedingskwaliteiten die het bevat. Het is belangrijk op te merken dat deze voordelen voornamelijk worden verkregen met de onbewerkte en ongezoete vorm. Hier zijn de belangrijkste voordelen van cacaopoeder: rauwe cacao Natuurlijk! Gelieve de tekst in het Frans te verstrekken die u vertaald wilt hebben naar het Nederlands.
Een super antioxidant: Cacaopoeder is een uitstekende bron van antioxidanten vanwege het hoge gehalte aan flavonoïden, waaronder catechine en epicatechine. Deze antioxidanten helpen beschermen tegen celveroudering en oxidatieve stress, waardoor het risico op chronische ziekten, zoals bepaalde soorten kanker, wordt verminderd.
Bescherm je hart en je hartgezondheid: Dankzij de flavonoïden die in cacao aanwezig zijn, worden de bloedvaten verwijd omdat de niveaus van stikstofmonoxide toenemen, wat de bloedsomloop kan verbeteren, de hartslag kan reguleren en het risico op hart- en vaatziekten kan verminderen. Om deze reden wordt een matige consumptie van pure chocolade geassocieerd met verschillende voordelen voor de hartgezondheid, omdat het een groter aandeel cacao bevat in vergelijking met melkchocolade of witte chocolade. Het wordt gemaakt van cacaobonen, suiker en cacaoboter, zonder toevoeging van melk of andere zuivelproducten. Pure chocolade wordt gekenmerkt door een hoog cacaogehalte dat kan variëren tussen 50% en 90%.
Impact op de stemming en het welzijn: U heeft waarschijnlijk al eens gevoeld dat u gelukkig was na het eten van chocolade of een ander voedingsmiddel dat cacao bevat, maar heeft u zich ooit afgevraagd waarom? Het antwoord is dat cacao verbindingen bevat die de productie van neurotransmitters, zoals serotonine, kunnen stimuleren, welke een essentiële rol spelen bij de regulatie van de stemming. De consumptie van cacao kan dus een gevoel van welzijn en plezier bevorderen.
Bron van essentiële voedingsstoffen en vitamines: Cacaopoeder bevat mineralen zoals magnesium, ijzer, kalium, vitamine D en B9. Deze voedingsstoffen en vitamines zijn belangrijk voor veel lichaamsfuncties, waaronder de gezondheid van de botten, de regulering van de bloeddruk en het versterken van het immuunsysteem.
Een uitstekende afslankbondgenoot: Ja, inderdaad! Cacao kan je helpen afvallen, het lijkt misschien absurd, maar het eten van rauwe cacao kan het lichaamsvet verminderen dankzij de flavonolen die het bevat (we hebben het over cacao, niet over chocolade!). Cacao verbetert de vetstofwisseling en verhoogt het gevoel van verzadiging.
Waarom cacaopoeder consumeren ?
Het poeder van rauwe cacao biedt enorm veel voordelen, daarom moet u uw lichaam niet onthouden van de prachtige deugden van dit voedingsmiddel die het aan uw organisme kan geven. Het is allereerst belangrijk om te weten dat de voedingswaarden van rauwe cacaopoeder intact blijven omdat het niet op hoge temperatuur wordt verhit, wat betekent dat de voedingsstoffen niet worden aangetast. Zo kunt u ten volle profiteren van al zijn voedingsstoffen en zijn intense smaak.
Bovendien heeft het niet alleen gunstige eigenschappen voor het lichaam, maar biedt het ook een rijke, diepe en complexe smaak die de smaakpapillen verleidt ondanks de bittere smaak. Je kunt dit poeder ook in de keuken gebruiken in een verscheidenheid aan bereidingen, zowel zoet zoals warme chocolademelk, taarten, desserts als hartig zoals marinades en sauzen, om de smaken te versterken en originele gerechten te creëren. In Zuid-Amerika wordt het zelfs als een specerij gebruikt !
De vetten in cacao kunnen gunstig zijn voor het lichaam wanneer ze met mate worden geconsumeerd. Deze vetten komen van nature voor in cacaobonen en bestaan voornamelijk uit onverzadigde vetten, zoals oliezuur (vergelijkbaar met het vetzuur in olijfolie), dat wordt beschouwd als gezond voor het hart en kan helpen het risico op hart- en vaatziekten te verminderen, en stearinezuur, hoewel het een verzadigd vetzuur is, lijkt het het bloedcholesterol niet op dezelfde manier te verhogen als andere verzadigde vetzuren.
Rauwe cacaopoeder is een gezond alternatief voor commerciële chocolademelkpoeders omdat het van nature ongezoet en onbewerkt is. Dit betekent dat je kunt genieten van de smaak van chocolade terwijl je overtollige suiker en andere ongewenste toevoegingen, die vaak aanwezig zijn in commerciële chocolade zoals repen of chocolademelkpoeder, vermijdt. Het is belangrijk om te weten dat commerciële poeders over het algemeen minder dan 30% cacao bevatten, samen met suiker en andere toevoegingen. vetten toegevoegd om de smaak en textuur te verbeteren.
Al met al is cacaopoeder veel meer dan slechts een eenvoudig keukeningrediënt. Het is een echt voordeel om nieuwe smaken te verkennen, gezondheidsvoordelen te bieden en onze culinaire creativiteit te stimuleren, terwijl we genieten van heerlijke chocolade in al zijn vormen.
Hoeveel cacaopoeder per dag ?
Het gebruik van rauwe cacaopoeder moet gematigd zijn om ongewenste effecten te voorkomen die verband houden met overconsumptie van bepaalde verbindingen in cacao. Het wordt aangeraden om 1 tot 2 eetlepels per dag te consumeren, wat ongeveer 5 tot 10 g rauwe cacaopoeder is. Als u echter wilt profiteren van de antioxidanten in cacao, kunt u de dosis een beetje verhogen, maar vergeet niet dat het theobromine en een beetje cafeïne bevat. Daarom is het beter om de consumptie van rauwe cacaopoeder te beperken voor gevoelige personen om ongewenste effecten zoals slapeloosheid of onrust te voorkomen.
En tot slot is matiging essentieel. Het is beter om cacaopoeder te consumeren als onderdeel van een evenwichtige en gevarieerde voeding, waarbij je ervoor zorgt overmatige consumptie te vermijden en andere belangrijke voedingsbronnen voor je lichaam niet te verwaarlozen.
Onze receptideeën om cacaopoeder te gebruiken
We gaan je twee heerlijke en creatieve recepten geven op basis van rauwe cacao, die heel gemakkelijk te bereiden zijn en perfect voor een gezonde en energieke snack:
Bien sûr, veuillez fournir le texte que vous souhaitez traduire. Rauwe cacaoballen:
Ingrediënten:
- 1 kopje ontpitte dadels
- 1 kopje amandelen of cashewnoten (of een mengsel van beide)
- 2 eetlepels rauwe cacaopoeder
- 1 eetlepel kokosolie
- Een snufje zout
- Optioneel: geraspte kokosnoot, chiazaad of chocoladestukjes (of een reep chocolade in kleine stukjes gesneden) voor de coating.
Instructies:
- In een keukenmachine, plaats de dadels, de vooraf geweekte en afgespoelde amandelen of cashewnoten, het rauwe cacaopoeder en het zout.
- Mix de ingrediënten tot je een kleverige en homogene pasta krijgt. Als het deeg te droog is, voeg dan wat meer dadels toe; als het te vochtig is, voeg dan wat meer amandelen of noten toe.
- Voeg de kokosolie toe aan het deeg en meng opnieuw tot het goed is opgenomen.
- Bereid een bord of een schaal voor met bakpapier.
- Neem kleine porties deeg en vorm met de hand balletjes.
- Als je wilt, rol de energieballetjes dan door geraspte kokos, chiazaad of chocoladeschilfers voor een extra laagje.
- Plaats de rauwe cacaoballen in de koelkast gedurende ongeveer 30 minuten zodat ze iets harder worden.
- Zodra ze zijn afgekoeld, zijn je rauwe cacao-energieballetjes klaar om van te genieten! Eet smakelijk !
Je n'ai pas de texte à traduire. Pourriez-vous fournir le texte en français que vous souhaitez traduire en néerlandais ? Smoothie met rauwe cacao:
Ingrediënten:
- 1 rijpe banaan
- 3 theelepels rauwe cacaopoeder
- 1 eetlepel amandelboter of pindakaas
- 1 kopje amandelmelk (of een andere plantaardige melk naar keuze)
- 1 eetlepel chiazaad
- 1 theelepel honing of ahornsiroop (optioneel voor extra zoetheid)
- Enkele ijsblokjes (optioneel)
Instructies:
- Schil de banaan en snijd deze in stukjes.
- Plaats alle ingrediënten in een blender of een mixer.
- Mix tot je een gladde en romige consistentie krijgt.
- Proef en pas de zoetheid aan door honing of ahornsiroop toe te voegen indien nodig.
- Als je de voorkeur geeft aan een frissere smoothie, voeg dan een paar ijsblokjes toe en mix opnieuw totdat ze goed zijn opgenomen.
- Giet de rauwe cacaosmoothie in een groot glas.
- Je kunt een beetje rauwe cacaopoeder over de bovenkant strooien voor de decoratie. Eet smakelijk !
