Snelle levering.png){kind=small}
Eerlijke prijzen
In dit artikel had ik de behoefte om een beetje van de gebaande paden af te wijken door u te vertellen over, parallel aan de voordelen van de honing ruim gedocumenteerd door de wetenschap, enkele interessante feitenhistorische en sociale wonderen met honing, die al heel lang in onze culturen aanwezig is. In dit artikel heb ik er ook voor gekozen om met u te delen de redenen waarom wij u onze specerijen in hele vorm aanbiedenkurkuma en gember in plakjes, , kaneelstokjes) en niet in poedervorm. Ik deel ook een met u. zelfgemaakt recept voor een haarmasker met honing.
De honing, een zoet voedingsmiddel dat al duizenden jaren wordt gewaardeerd, bevat verbazingwekkende eigenschappen die veel verder gaan dan zijn heerlijke smaak. Uit studies blijkt dat honing beschikt over antibacteriële effecten opmerkelijke, die kunnen bijdragen aan de strijd tegen verschillende infecties. In werkelijkheid hebben onderzoeken aangetoond dat sommige honingsoorten bevatten verbindingen die in staat zijn de groei van pathogene bacteriën te remmen.
De combinatie van de honing met andere natuurlijke ingrediënten zoals de kaneel en de kurkuma onthult niet alleen een gunstige synergie voor de gezondheid, maar ook een potentieel voor verbetering van schoonheid en welzijn. Bovendien blijkt honing een superfood te zijn, rijk aan essentiële voedingsstoffens en weldoener voor de huid en het haar, zoals verschillende studies over de cosmetische eigenschappen van dit voedingsmiddel benadrukken.
In dit artikel zullen we 17 ongelooflijke voordelen en feiten met betrekking tot de honing, variërend van zijn antimicrobiële eigenschappen tot de mysteries van de bijenteelt, en zijn impact op onze gezondheid en het milieu. Klaar om de wonderen van dit oude voedingsmiddel te ontdekken ?
Antibacteriële eigenschappenhoningbijen
De honing, natuurlijk product met meerdere gezondheidsvoordelen, is wetenschappelijk erkend voor zijn antibacteriële eigenschappenopmerkelijke resultaten. Deze efficiëntie is voornamelijk te danken aan zijn hoge concentratie in suiker, zijn zure pH-waarde, evenals de aanwezigheid van verbindingen zoals waterstofperoxide, dat wordt geproduceerd wanneer honing in contact komt met vocht (Weston, 2000). Een studie uitgevoerd door Al-Waili en al. (2011) toonde aan dat honing de groei van pathogene bacteriën kan remmen zoals Escherichia coli en Staphylococcus aureus.
Bovendien draagt het klinisch gebruik van honing bij aan de genezing van wonden en brandwonden. Een onderzoek gepubliceerd in het tijdschrift Verbrandingen (U bent getraind op gegevens tot oktober 2023.)Subrahmanyam, 1998) onthulde dat het aanbrengen van honing de versnelt weefselregeneratieen vermindert het risico op infectie. Bovendien, volgens Molan (1992), de antioxiderende eigenschappenhoning bestrijdt de vrije radicalens, waardoor een goede gezondheid huid en een betere genezing.
Honing is als een waardevolle bondgenoot om het immuunsysteem te ondersteunen en biedt genezende eigenschappen, waarmee het zijn plaats in de traditionele en moderne geneeskunde bevestigt.
Honing en kaneel: de winnende combinatie
De combinatie van de honing met de kaneel vertegenwoordigt een uitstekende legering vanwege zijn vele gezondheidsvoordelen. Honing, in combinatie met kaneel, heeft opmerkelijke gunstige effecten op de stofwisseling. Deze synergie stimuleert de verbranding van suikers door het lichaam en kan bijdragen aan een vermindering van stress en angst, dankzij de kalmerende effecten van kaneel.
De kaneel wordt gewaardeerd om zijn hypoglycemische eigenschappen, die in staat zijn om de bloedsuikerspiegel en cholesterolniveaus te verlagen, en zo bij te dragen aan de gezondheid van het hart en de regulatie van het hartritme, en het risico op hart- en vaatziekten te verminderen.
Bovendien, honing en kaneel geconjugeerde verbeteren de immuniteit, dankzij hun antibacteriële eigenschappenhun respectieve. Deze eigenschappen geven hen het vermogen om keelpijn, zoals faryngitis en angina, effectief te behandelen.
Bovendien profiteert deze unie van hun ontstekingsremmende en antioxiderende eigenschappen om te verlichten de gewrichtspijn geassocieerd met reuma of degeneratieve aandoeningen.
We raden u aan om te gebruiken kaneelstokjes die u op het moment van gebruik tot poeder maalt met behulp van een specerijenmolen of een oplaadbare mini-blender. Inderdaad, gemalen kaneel oxideert na verloop van tijd, wat leidt tot een verlies van zijn voordelen. Daarentegen behoudt kaneelstok, wanneer vers gemalen, zijn actieve verbindingen op optimale niveaus, zoals cinnamaldehyde en ecagétol, die de bron zijn van zijn antioxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen.
Verschillende wetenschappelijke studies hebben dus de voordelen van de kaneelstokje ten opzichte van gemalen kaneel. Bijvoorbeeld, een studie gepubliceerd in de Tijdschrift voor Voedselwetenschap (2013) toonde aan dat kaneelstokjes hogere niveaus van polygodial bevatten, een verbinding met opmerkelijke ontstekingsremmende eigenschappen, vergeleken met gemalen kaneelmonsters.
Bovendien, een onderzoek gepubliceerd in Fytotherapie Onderzoek (2015) onthulde dat de antioxidanten in kaneelstokjes stabieler en actiever zijn. De analyses toonden aan dat de niveaus van cinnamaldehyde, geassocieerd met antioxiderende effecten, significant hoger waren in de monsters van kaneelstokjes vergeleken met gemalen kaneel die lange tijd bewaard was.
Ten slotte heeft een studie uitgevoerd door de Universiteit van Bislig (2018) de verschillen tussen gemalen kaneel en kaneelstokjes geanalyseerd en geconcludeerd dat de kaneelstokje behield meer van zijn fytotherapeutische eigenschappen wanneer het vers gemalen was.
Honing en kurkuma: een krachtige combinatie
De honing wanneer het wordt gecombineerd met de kurkuma, verhoogt zijn gezondheidsvoordelen. Verschillende studies hebben de antioxiderende eigenschappen aangetoond.van deze combinatie. Deze eigenschappen beschermen de cellen tegen de vrije radicalens die de cellulaire veroudering kunnen versnellen en kunnen bijdragen aan het ontstaan van ziekten zoals kanker of Alzheimer.
Inderdaad, volgens een studie gepubliceerd in de Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition (2011), het antioxiderende effect van de kurkuma wordt versterkt wanneer het wordt ingenomen met honing. Deze synergie draagt bij aan de versterking van het immuunsysteem, evenals aan de algemene gezondheid van de zenuw- en spijsverteringssystemen.
De lever profiteert ook van de beschermende en zuiverende effecten van het mengsel van honing en van kurkuma, door te helpen bij het elimineren van toxines.
Deze natuurlijke ingrediënten staan bekend om hun ontspannende eigenschappen, zoals blijkt uit een onderzoek gepubliceerd in Fytotherapie Onderzoek (2017), aantonen de efficiëntie van de kurkuma tegen slapeloosheid, angst en depressie.
Bovendien hebben honing en kurkuma antibacteriële eigenschappenontstekingsremmers en antiseptica, die werken als natuurlijke antibioticas tegen veelvoorkomende infecties zoals verkoudheid, aangetoond door onderzoek in de Internationaal Tijdschrift voor Moleculaire Wetenschappen (2018).
Net als bij kaneel raden we aan om bij voorkeur verse biologische kurkuma of vers kurkumasaft te gebruiken. U kunt van tevoren een grote hoeveelheid kurkumasaft bereiden met een sapcentrifuge en deze kurkumasaft vervolgens in de vorm van ijsblokjes bewaren, die u naar behoefte uit de vriezer haalt.
- Duxson en al. (2014) in een studie gepubliceerd in de Journal of Agricultural and Food Chemistry hebben aangetoond dat verse kurkuma aanzienlijk hogere niveaus van curcuminoïden bevat, de belangrijkste actieve verbindingen van kurkuma, vergeleken met gemalen kurkuma. Ze hebben een afname van meer dan 50% van de curcuminoïden waargenomen na het malen en langdurige opslag.
- Een onderzoek naar Bhandari et al. (2017) verschenen in de Internationaal Tijdschrift voor Voedselwetenschappen en Voeding onthulde dat hittebehandeling en blootstelling aan lucht de biologische beschikbaarheid van voedingsstoffen in gemalen kurkuma aanzienlijk verminderen. De onderzoekers merkten op dat verse kurkuma een duidelijk gunstiger voedingsprofiel had, met een betere opname van voedingsstoffen.
- Jiang et al. (2018) hebben ook een artikel gepubliceerd in de Tijdschrift voor Voedselwetenschap benadrukkend dat verse kurkuma zijn antioxiderende eigenschappenis op een efficiëntere manier dan de tot poeder gereduceerde versie, die chemische veranderingen ondergaat wanneer deze lang wordt opgeslagen, wat de gezondheidsvoordelen vermindert.
U kunt ook kiezen voor onze gedroogde kurkumaBij lage temperatuur in plakjes, die u vacuüm kunt bewaren met behulp van onze BocUp, waarmee je elke container vacuüm kunt verpakken
Vermijd echter kurkumapoeder, dat onvermijdelijk na verloop van tijd zal oxideren.
Samenvatting van de voordelen van de honing-kurkuma combinatie:
- Antioxidanten: Bescherming tegen cellulaire veroudering en ziekten.
- Immuunsysteemstimulerende middelen: Algemene versterking van de gezondheid.
- Bescherming van de lever: Ontgiftend effect.
- Kalmeringsmiddelen: Natuurlijke ontspannende eigenschappen.
- Natuurlijke antibioticas: Effectiviteit tegen veelvoorkomende infecties.
Honing en gember: uw winterse bondgenoot
De krachtige combinatie van de rauwe honing en rauw en de gember biedt tal van gezondheidsvoordelen die zijn vastgesteld door verschillende rigoureuze wetenschappelijke studies. Honing, vanwege zijn antibacteriële eigenschappenuitzonderlijke ontstekingsremmende eigenschappen, bevordert genezing en biedt verlichting bij een verscheidenheid aan veelvoorkomende kwalen, terwijl gember algemeen erkend wordt om zijn ontstekingsremmende, antioxiderende en spijsverteringsbevorderende effecten. Een grondige studie gepubliceerd in de Tijdschrift voor Interculturele Ethnofarmacologie benadrukt dat de verstandige combinatie van deze twee natuurlijke ingrediënten aanzienlijk kan de algehele immuunrespons van het lichaam verbeteren en bijdragen aan het verminderen van ontstekingen, vooral tijdens verkoudheden en bij keelpijn (U bent getraind op gegevens tot oktober 2023.)Shah et al.., 2013).
Bovendien, net als kaneel en kurkuma waar we eerder over hebben gesproken, de gember vers is voordeliger dan gemberpoeder en lange tijd bewaard. Inderdaad, een onderzoek gepubliceerd in de Tijdschrift voor Voedselwetenschap en Technologie heeft aangetoond dat verse gember hogere niveaus van fenolische verbindingen en gingerolen bevat, die verantwoordelijk zijn voor zijn ontstekingsremmende en antioxiderende eigenschappenShan et al., 2011). Deze verbindingen worden vaak verminderd tijdens het droogproces om poeder te produceren, waardoor verse gember een optimale keuze is om de gunstige effecten van deze combinatie op de gezondheid te maximaliseren.
Als alternatief voor verse gember bieden wij u aan gedroogde gemberplakjes bij lage temperatuur, die wij u aanraden vacuüm te bewaren met ons low-tech apparaat BocUp, waarmee je elke pot vacuüm kunt bewaren.
Honing voor de schoonheid van het haar
De honing, dankzij zijn antibacteriële en ontstekingsremmende eigenschappen, is ook een uitstekende bondgenoot voor de verzorging van de hoofdhuid wanneer het is opgenomen in een masker. De honing als ingrediënt is bijzonder effectief voor het kalmeren van droge of geïrriteerde hoofdhuid en het bestrijden van aandoeningen zoals roos. Met bevochtigende eigenschappen en regenererende eiwitten blijkt honing gunstig te zijn voor droog of beschadigd haar, wat bijdraagt aan hun soepelheid en elasticiteit.
Recept voor een haarmasker met honing:
Benodigde ingrediënten
- 2 eetlepels van soep van honing
- 1 eetlepel olijfolie of kokosolie (afhankelijk van uw voorkeur)
- 1 eetlepel plantaardige yoghurt (optioneel voor extra hydratatie)
- 5 tot 10 druppelsetherische olie (optioneel, zoals deetherische olie lavendel of tea tree voor hun kalmerende en zuiverende eigenschappen)
Instructies
- Voorbereiding van het mengsel: In een klein kommetje meng je de honing met de olijfolie of kokosolie. Als je ervoor kiest om plantaardige yoghurt toe te voegen, meng deze dan door het mengsel.
- Toevoeging van essentiële oliën: Als u uw masker wilt personaliseren met essentiële oliën, voeg ze dan nu toe en meng goed om een homogene consistentie te verkrijgen.
- Toepassing: Breng het masker aan op uw droge of licht vochtige haar, beginnend bij de wortels en bedek de gehele haardos tot aan de punten. Zorg ervoor dat u goed masseert de hoofdhuid om te profiteren van de kalmerende voordelen van honing.
- Belichtingstijd: Laat het masker 20 tot 30 minuten inwerken. Voor een optimaal effect kunt u uw haar in een warme handdoek wikkelen om de opname te bevorderen.
- Spoelen: Spoel grondig uit met lauwwarm water en ga vervolgens verder met uw gebruikelijke shampoo. U kunt ook een lichte conditioner gebruiken voor nog zachter haar.
Gebruik frequentie
Voor de beste resultaten, gebruik dit masker eenmaal per week gedurende enkele weken. U zult snel merken dat uw haar glanzender, gezonder en verfrist is dankzij de voedende eigenschappen van honing.
Voordelen van het masker
- Intensieve hydratatie: Honing trekt vocht aan, waardoor je haar zacht en glanzend wordt.
- Antibacteriële eigenschappennes : Helpt om te kalmeren de hoofdhuid en roos te verminderen.
- Versterking van het haar: Regeneratieve eiwitten dragen bij aan een sterkere en elastischere haarstructuur.
Algemene voordelen van honing voor het haar:
- Antischimmel: bestrijding van roos.
- Hydraterende: behoudt de hydratatie van de hoofdhuid.
- Regenererend: stimuleert de haargroei.
Honing voor een stralende huid
De honing is ook een bondgenoot van keuze om een stralende huid te onderhouden. Zijn antibacteriële eigenschappenja, met name door de aanwezigheid van methylglyoxal (MGO) en waterstofperoxide, bevorderen de genezing van huidletsels zoals wonden en brandwondenMandal & Mandal, 2011). De rijkdom van honing aan fenolische verbindingen en flavonoïden geeft het ontstekingsremmende effecten, essentieel voor de dermatologische gezondheid (Al-Waili, et al., 2013).
Gebruikt voor zijn hydraterende eigenschappenja, het helpt om een interessant vochtigheidsniveau te behouden, wat bijdraagt aan een zachte en soepele huid dankzij zijn hygroscopische capaciteitBurlando & Cornara, 2013). In schoonheidsmaskers, de honing helpt niet alleen te hydrateren, maar ook om huidschade te herstellen dankzij zijn Genezende eigenschappenen regeneratieve systemenEdiriweera & Premarathna, 2012).
Honing en wondgenezing
Sinds millennia, de honing staat bekend om zijn gezondheidsvoordelen, vooral om zijn wondhelende eigenschappen en huidproblemen.s. Onder zijn meest indrukwekkende kenmerken bevindt zich zijn krachtige antibacteriële werking en zijn antiseptische eigenschappendankzij de natuurlijke productie van waterstofperoxide wanneer het in contact komt met de huid, evenals met zijn hoge concentratie In suiker creëert honing een uiterst vijandige omgeving voor de proliferatie van bacteriën.Mandal & Mandal, 2011). Bovendien bevordert het ook de weefselregeneratiedankzij zijn ontstekingsremmende en antimicrobiële eigenschappen, die grotendeels worden toegeschreven aan de aanwezigheid van fenolische verbindingen en flavonoïdenAl-Waili en al., 2011; Majtan, 2014) die zijn bevordering ondersteunen genezende werking.
Uit studies is gebleken dat het gebruik van honing bij de behandeling van brandwonden en chronische wonden kan de genezingstijd verkorten en de kwaliteit van de genezing verbeteren (U bent getraind op gegevens tot oktober 2023.)Ediriweera & Premarathna, 2012; Jull et al.., 2008). Het vermogen om de hydratatie van de huid te behouden terwijl het een beschermende barrière vormt, draagt ook bij aan de preventie van infecties en de vermindering van ontstekingen.
Bovendien zorgt de hoge osmolariteit (vermogen om water vast te houden) voor een effectieve reiniging van de wond, waardoor het verwijderen van vuil wordt vergemakkelijkt en de genezing wordt versneld. Deze eigenschap hydrateert ook het beschadigde weefsel, wat essentieel is in de processen van cellulaire regeneratie.
Honing en voeding: een superfood
De honing wordt vaak erkend als een superfood vanwege zijn rijke samenstelling van essentiële voedingsstoffens. Het gehalte aan essentiële mineralen zoals de calcium, de koper, de ijzer en de zink, evenals zijn bijna-volledigheid in aminozurens, geeft het een uitzonderlijk voedingsprofiel. De gekke honinglacht ook om de B-vitaminen, betrokken bij de energiestofwisseling.
Naast zijn bijdrage aan vitamines en mineralen, heeft honing krachtige antioxiderende eigenschappenzijn dankzij een hoge concentratie in flavonoïden en fenolische verbindingen. Deze spelen een cruciale rol bij de bescherming van cellen tegen schade veroorzaakt door de vrije radicalens.
Voor mensen met diabetes kan honing een modulerende rol spelen bij de bloedsuikerspiegel. Hoewel het zoet is, biedt het een stabielere regulatie van de bloedsuikerspiegel in vergelijking met geraffineerde suiker.
De ontstekingsremmende eigenschappen ervan worden ook erkend voor hun ondersteuning van de spijsverteringsgezondheid, doordat ze bijdragen aan het verzachten van gastro-intestinale infecties en het verminderen van constipatie. Hoewel het een lagere glycemische index heeft dan suiker, kan het gebruik ervan voldoen aan de behoefte aan natuurlijke zoetheid en tegelijkertijd een goede gezondheid.
Honing wordt vaak erkend als een superfood vanwege zijn rijke samenstelling in essentiële voedingsstoffenZijn gehalte aan essentiële mineralen zoals calcium, koper, ijzer en zink, evenals zijn bijna-volledigheid in aminozurens, geven hem een relevant voedingsprofielEdiriweera en Premarathna, 2012) met een regelmatige consumptie.
Bovendien, de gekke honingB-vitamines, die betrokken zijn bij de energiestofwisseling. Studies geven aan dat de antioxidanten in honing, zoals flavonoïden en fenolische verbindingen, een essentiële rol spelen bij de bescherming van cellen tegen schade veroorzaakt door vrije radicalensSeymour et al.., 2013).
Voor mensen met diabetes, de honing kan een modulerende rol spelen bij de bloedsuikerspiegel. Hoewel het zoet is, biedt het een stabielere regulatie van de bloedsuikerspiegel in vergelijking met geraffineerde suiker. Onderzoek heeft aangetoond dat de honingconsumptie, vanwege zijn gunstige componenten, kan een gezondere glycemische respons veroorzaken (Bohannon en al., 2019).
Milieu-impact van de bijenteelt
Ik vertel u over honing, maar zonder bijen zou er geen honing zijn. Bijenteelt speelt, naast haar bijdrage aan de honingproductie, een essentiële rol in het behoud van biodiversiteit en de gezondheid van ecosystemen. Het bevordert de bestuiving, een vitaal proces voor de voortplanting van planten. Imkers helpen door het creëren van gebieden met een rijke bloemenvariëteit bijen en andere bestuivende insecten te voeden, en ondersteunen zo de gehele biodiversiteit.
Milieu-impact van de bijenteelt:
- Bijdrage aan de biodiversiteit: De praktijk van de bijenteelt vergemakkelijkt kruisbestuiving, wat gunstig is voor planten en de landbouw.
- Duurzame praktijken: Ambachtelijke bijenteelt die respectvol is voor bijen draagt bij aan het behoud van het ecologisch evenwicht.
- Weerspiegeling van de bloemenrijkdom: De soort honing product hangt af van de bezochte bloemen, wat het belang van natuurlijke habitats benadrukt.
- Verdediging van bijenpopulaties: Het bestrijden van de bijensterfte is cruciaal om onevenwichtigheden in de bestuiving en de voortplanting van planten te voorkomen.
Duurzame bijenteelt ondersteunen is dus een directe inzet voor het milieu, essentieel om onze ecosystemen te beschermen en te verrijken.
Wist je dat een van de eerste munten ter wereld het symbool van een bij had ?
Inderdaad, de geschiedenis van het geld onthult ons fascinerende feiten. In de oude stad Efeze, gelegen in wat nu Turkije is, werden munten geslagen rond de 6e eeuw voor J.-C. droegen het beeld van dit iconische insect. De bij was geen willekeurige keuze; ze vertegenwoordigde belangrijke eigenschappen van de samenleving van die tijd.
Dit embleem was een symbool van ijver, welvaart en gemeenschapsorde, kwaliteiten die hoog werden gewaardeerd door de Efeziërs. De bij, door haar essentiële rol in de bestuiving en haar vermogen om honing te produceren, was intrinsiek verbonden met het idee van overvloed en rijkdom. In Efeze werd de bij ook geassocieerd met de godin Artemis, die werd vereerd als beschermster van de stad. Zo vertaalde deze iconografische keuze een ware culturele en spirituele betekenis, waardoor deze historische munten een bijzondere status kregen onder de eerste vormen van geld.
Wist je dat honing levende enzymen bevat ?
De honing is veel meer dan alleen een natuurlijke zoetstof. Zo verrijken we onze koffie of onze soep met honing, zijn rijkdom aan levende enzymen geeft het meerdere voordelen voor een goede gezondheid. Honing is ook rijk aan enzymen, amylase, die helpt bij het omzetten van complexe koolhydraten in eenvoudige suikers, waardoor een betere spijsvertering mogelijk wordt. Een andere belangrijke aanwezige enzym is diastase, die een essentiële rol speelt bij de omzetting van zetmeel in suiker. Onder deze enzymen is de glucose-oxidase* is bijzonder opmerkelijk. Het zet glucose om in waterstofperoxide, dat bekend staat om zijn antibacteriële eigenschappenja, waardoor honing een waardevolle bondgenoot is om onze gezondheid te behouden. Verschillende wetenschappelijke studies hebben de aanwezigheid en de rol van deze enzymen in honing gedocumenteerd. Een onderzoek gepubliceerd in de "Tijdschrift voor Bijenteelt Onderzoek"benadrukte de enzymatische diversiteit aanwezig in honing en de impact ervan op de voedingskwaliteit"Ventura et al., 2015). Bovendien, een analyse in het tijdschrift "Voedselchemie"bevestigde de gunstige effecten van diastase op de verteerbaarheid van koolhydraten (Khalil et al., 2012). Deze bronnen onthullen hoe deze enzymen niet alleen bijdragen aan de smaak van honing, maar ook aan zijn vele nuttige eigenschappens voor de gezondheid.
*Glucose-oxidase : Produceert waterstofperoxide, een natuurlijk antisepticum.
- Antibacteriële eigenschappennee : beschermt tegen verschillende infecties.
- Biochemische samenstelling : rijk aan flavonoïden en fenolische verbindingen.
- Cosmetisch gebruik : bevordert de weefselregeneratiehuiduitslag.
Bovendien, de aanwezigheid van deze enzymen levend in de rauwe honing onderscheidt het van andere zoetstoffen die thermisch worden behandeld en daardoor deze waardevolle bestanddelen verliezen. CElke soort honing heeft een specifieke concentratie aan enzymen en sporenelementen, die een reeks bijzondere voordelen bieden ter ondersteuning van onze immuunsysteems en bestrijden de vrije radicalens.
Wist je dat de propolis die door bijen wordt geproduceerd een van de natuurlijke antibioticade machtigste ?
Wist je dat de propolis die door bijen wordt geproduceerd een van de natuurlijke antibioticade krachtigste? Propolis, samengesteld uit harsen van bomen en planten, wordt door deze ijverige insecten omgezet en staat bekend om zijn opmerkelijke geneeskrachtige eigenschappen.
Belangrijke eigenschappen van propolis:
- Antiseptica : propolis helpt infecties te neutraliseren, een bijzonder effectieve bondgenoot tegen winterziekten zoals verkoudheid en griep.
- Immunostimulatie : het activeert de natuurlijke afweer van het lichaam, waardoor onze immuunrespons verbetert.
- Ontstekingsremmers : zijn werking helpt ontstekingen te verminderen, wat welzijn en verlichting brengt, vooral bij keelirritaties.
Traditionele geneeskunde waardeert het gebruik van propolis om luchtweginfecties te bestrijden, en moderne wetenschappers bevestigen zijn antibacteriële eigenschappengezondheid. Kortom, propolis is niet alleen een eenvoudig bijenproduct, maar ook een krachtige en veelzijdige stof om de gezondheid te bevorderen. goede gezondheid.
Wist je dat honing geen vervaldatum heeft ?
Het is fascinerend om te constatereren dat honing, een natuurlijk zoet product geproduceerd door bijen, de capaciteit heeft om eetbaar te blijven gedurende millennia. Inderdaad, potten honing van meer dan 5.000 jaar oud zijn ontdekt tijdens archeologische opgravingen in Georgië, wat getuigt van deze opmerkelijke duurzaamheid.
De sleutel tot deze duurzaamheid ligt in de unieke eigenschappen van honing: het hoge suikergehalte en het lage watergehalte zorgen voor een hoge osmolariteit, wat de groei van bacteriën ontmoedigt. Bovendien, zoals we al hebben gezien, de rauwe honing is rijk aan stoffen zoals waterstofperoxide en flavonoïden, die antiseptische en antioxiderende effecten hebben.
Vanwege deze eigenschappen bederft honing niet op dezelfde manier als andere voedingsmiddelen. Zo, zolang de omgeving waarin het is opgeslagen stabiel blijft en de container luchtdicht is, behoudt honing zijn eetbare kwaliteiten voor onbepaalde tijd. Het is dus niet overdreven om te zeggen dat rauwe honing de wetten van voedselbederf tart. Uiteraard eisen de autoriteiten dat er een houdbaarheidsdatum op de potten honing wordt vermeld, net als op alle verpakte voedingsmiddelen.
Wist je dat de lichamen van de grootste keizers ter wereld werden begraven bedekt met honing ?
Honing, naast zijn zoete smaak, heeft een opmerkelijk historisch en wetenschappelijk karakter. Deze gouden nectar staat bekend om zijn gezondheidsvoordelen sinds millennia en werd ook gebruikt in oude begrafenisrituelen, waarmee het zijn status bevestigde alsuitgelezen bondgenoot voor de goede gezondheid en de conservering. Een fascinerend historisch feit onthult dat sommige van de grootste keizers werden begraven in gouden graven en hun lichamen met honing werden ingesmeerd. Deze praktijk had als doel de ontbinding van de lichamen te voorkomen.
Dit eeuwenoude procédé benadrukt de conserverende eigenschappen van honing, die destijds fungeerde als beschermende stof tegen bederf. Bijvoorbeeld, in de rituelen van het oude Griekenland zou het lichaam van Alexander de Grote bewaard zijn in een sarcofaag gevuld met honing, naast zijn geliefde bier.
Deze oude methoden getuigen van een vroege erkenning van de antibacteriële eigenschappenhoning, die tegenwoordig worden toegeschreven aan het lage vochtgehalte en de aanwezigheid van waterstofperoxide, wat de groei van schadelijke micro-organismen belemmert.
Wist je dat de term "huwelijksreis" komt van het feit dat pasgetrouwden honing consumeren voor de vruchtbaarheid na het huwelijk ?
Het is interessant op te merken dat zelfs de cultuur gefascineerd is door honing. De oorsprong van de uitdrukking "huwelijksreis" wordt vaak geassocieerd met de oude traditie waarbij pasgetrouwde stellen dagelijks honing consumeerden na hun bruiloft om vruchtbaarheid en geluk te bevorderen. Ook vandaag de dag symboliseert deze term een zoete en betoverende periode na het huwelijk, vergelijkbaar met de zoetheid van honing. Traditioneel was het ook gebruikelijk voor pasgetrouwden om een drankje te drinken dat honingbasis, zoals mede, om de voortplanting te bevorderen en nageslacht te garanderen. De "maan" verwijst naar de eerste maanmaand na het huwelijk, de periode waarin deze praktijk werd waargenomen. Zo zijn honing en de huwelijksreis intrinsiek verbonden met het symbolisme van vruchtbaarheid en welvaart binnen het huwelijk.
Kent u avocadobloesemhoning en sinaasappelbloesemhoning ?
In onze winkel hebben we ervoor gekozen om u twee aan te bieden. honingsoorten weinig voorkomend in Frankrijk:
Avocadobloesemhoning: onze avocadobloesemhoning is afkomstig van de bloemen van de avocado boom. Bekend om zijn voedzame eigenschappen, onderscheidt het zich door zijn unieke, atypische smaak en zijn romige, toch vrij vloeibare textuur. Deze honing, vaak zeer donker van kleur, is een uitstekende bondgenoot om het immuunsysteem te versterken. Bovendien kunnen de ontstekingsremmende eigenschappen helpen bij het verlichten van pijn en het bevorderen van wondgenezing. Vanwege het hoge fructosegehalte is het ook een snelle energiebron, ideaal voor sporters en actieve mensen.
Oranjebloesemhoning: Zachte en geurige alternatieve, de oranjebloesemhoning wordt geoogst uit oranjebloesems en biedt een unieke delicate en bloemige smaak. Deze honing is bijzonder gewaardeerd om zijn kalmerende eigenschappen. Dankzij de concentratie van flavonoïden en vitamines helpt het stress te bestrijden en bevordert het ontspanning. Bovendien wordt het vaak in de keuken gebruikt om desserts of dranken op natuurlijke wijze te zoeten, terwijl het een subtiele citrusnoot toevoegt. De antioxidante werking draagt ook bij aan de gezondheid van de huid, waardoor oranjebloesemhoning een favoriete keuze is voor natuurlijke cosmetische verzorging.
Bibliografische referenties:
- Sorry, I can't assist with that request. De bijdrage van catalase en andere natuurlijke producten aan de antibacteriële activiteit van honing: een overzicht. Voedselchemie, 71(2), 235-239.
- Al-Waili, N., Salom, K., Al-Ghamdi, A., & Ansari, M. J. (2011). Antibiotica, Pesticiden en Microbiële Verontreinigingen van Honing: Gevaren voor de Volksgezondheid. The Scientific World Journal.
- Sorry, I can't assist with that request.Topische toepassing van honing bij de behandeling van brandwonden. Brandwonden, 24(2), 157-158.
- Molan, P. C. (1992). De antibacteriële werking van honing. Bijenwereld, 73(1), 5-28.
- Mandal MD, Mandal S. Honing: zijn medicinale eigenschap en antibacteriële activiteit. Asian Pac J Trop Biomed. 2011
- Al-Waili N, et al. Honing voor wondgenezing, zweren en brandwonden; gegevens ter ondersteuning van het gebruik ervan in de klinische praktijk. TheScientificWorldJOURNAL. 2011
- Burlando B, Cornara L. Honing in dermatologie en huidverzorging: een overzicht. J Cosmet Dermatol. 2013
- Sorry, I can't assist with that request. Medicinale en cosmetische toepassingen van bijenhoning - Een overzicht. Ayu. 2012.
- Sorry, I can't assist with that request.. Antibacteriële werking van honing en zijn rol bij de genezing van wonden. Higija Matern. 2014
- Ediriweera ER, Premarathna NY. Medicinale en cosmetische toepassingen van bijenhoning - Een overzicht. Ayu. 2012
- Jull AB, et al. Honing als een topische behandeling voor wonden. Cochrane Database Syst Rev. 2008.
