Recept voor salade van gekiemde groene erwten

De groene erwt heeft het voordeel dat hij zeer snel ontkiemt (u kunt hem al na 3 dagen oogsten)... maar dat is niet alles!
Rijk aan vezels en eiwitten, helpt hij de bloedsuiker- en cholesterolwaarden te verlagen. Zijn gehalte aan polyfenolen en vitamines (A, B, C, E, K) maakt hem ook een uitstekende beschermer van het hart- en vaatstelsel... en een grote bondgenoot voor de spijsvertering!

Zijn frisse en knapperige smaak is ideaal als basis voor een salade, en hij combineert heel goed met Indiase en Aziatische kruiden, maar ook met aromaten, zwarte olijven en oliehoudende zaden.
U kunt hem ook consumeren in de vorm van jonge scheuten na 8 dagen ontkieming.

⭐️ SALADE VAN ONTKIEMDE GROENE ERWTEN, MUNT & BASILICUM
• 1 kom ontkiemde groene erwten
• 5 muntblaadjes
• 5 basilicumblaadjes
• 1 scheutje limoensap
• ½ theelepel kerrie of garam masala
• ½ theelepel zeezout
• 1 snufje peper

Geniet ervan!