Snelle levering.png){kind=small}
Eerlijke prijzen
Wij nodigen u uit om eenvoudige en heerlijke recepten voor energieke ontbijtkommen te ontdekken, gegarandeerd een opkikker effect in de ochtend!
Wist u misschien al dat Ont-bijt betekent "het vasten van de nacht breken"?
In deze context is het belangrijk om de juiste elementen te gebruiken voor dit cruciale moment van het opnieuw opstarten van het systeem. Het idee is om vitaliteit te brengen, voornamelijk door het consumeren van fruit waarvan de suikers de echte brandstof van het lichaam zijn die effectief vermoeidheid bestrijden.
En we weten het, goed eten is net zo belangrijk als een goede nachtrust en fysieke activiteit om fit te blijven!
Bij het ontwaken in de ochtend kunnen we ons afvragen hoe we de voedingsdans van je dag willen openen. Het ontbijt is een beetje zoals een rivier die zijn bron heeft op de top van een berg. De start richting zal onvermijdelijk zijn algehele traject beïnvloeden en bepalen aan welke kant van de berg het zal uitmonden.
We kunnen ervoor kiezen om naar de "tradi" kant te gaan met sinaasappelsap, toast en koffie met melk, wat ons de rest van de dag naar middelmatige keuzes zal leiden, of naar de fruitige en vitaminerijke kant die ons gemakkelijker naar gezonde verlangens later op de dag zal leiden.
Zodra we aan een kant zijn begonnen, is het moeilijker om naar de andere kant over te stappen. Dus, een goede brandstof vanaf het begin geeft ook een energetische informatie aan het lichaam die een "schonere" dag voorspelt.
Daarom is het essentieel om goed te beginnen, en vooral om op het juiste moment te beginnen, namelijk wanneer de honger er is. De echte honger.
Honger die wordt geassocieerd met hypoglykemie als gevolg van een te koolhydraatrijk diner zal "getemd" worden door de samenstelling van het diner geleidelijk aan te herzien.
Laten we terugkeren naar het concept van ochtendontbijtkommen, met een focus op smoothiekommen die voornamelijk uit fruit bestaan, een pure bron van vitaliteit.
Om te beginnen is het concept heel eenvoudig, een kom is: Een basis + toppings.
Hieronder enkele basisideeën:
- Een maximum aan vers fruit, speel met de snijtechnieken en de opstelling!
- Gedroogd fruit in dunne plakjes gesneden of stukjes gevriesdroogd fruit
- Zaden en noten (bij voorkeur vooraf geweekt voor een betere vertering)
- Granola
- Notenpasta
- Plantaardige yoghurt
- Verse kruiden en waarom niet eetbare bloemen voor een sexy touch
Quick view
Quick view
De smoothie ontbijtkommen
Dus de basis van de smoothiekom is fruit. En dat is heel eenvoudig: mix in de blender het fruit dat je bij de hand hebt en waar je zin in hebt.
Naast het seizoensgebonden verse fruit dat je gemakkelijk in onze winkel, op de markt of in de supermarkt kunt vinden, raden we aan om altijd wat in je vriezer te hebben! En het is een goede manier om jezelf te verwennen met een beetje exotisme, bijvoorbeeld midden in de winter.
Kleine opmerking: de banaan moet goed rijp zijn, dus gevlekt, om volledig van de voordelen te profiteren (nooit groen, want op dat moment heeft het een verzurende werking op je lichaam en is het moeilijk te verteren)
- Hoe meer je een romige basis wilt, hoe meer bananen, avocado's (ja, het is een vrucht!) of zelfs een courgette (ook een vrucht!) je toevoegt, die gemakkelijk kan worden verborgen zonder storende smaak (beloofd!). Plantaardige melk of yoghurt zoals kokosmelk werkt ook heel goed.
- Hoe dikker je de textuur wilt, hoe meer bevroren fruit of dichte/romige voedingsmiddelen je toevoegt. Je kunt bijvoorbeeld ook chiazaad toevoegen, dat eenmaal opgezwollen de smoothie dikker maakt.
- Je kunt kruiden, gember, citroen, verse kruiden... gebruiken om de smaken in het algemeen te versterken.
- Als je de zoete smaak wilt versterken, voeg je dadels of ander gedroogd fruit, of gevriesdroogd fruit, ahornsiroop of vloeibare fruitsuiker toe.
- En aarzel niet om bladgroenten zoals spinazie of boerenkool toe te voegen voor een maximum aan biologisch beschikbare eiwitten, maar ook ijzer en tal van andere hoogwaardige voedingsstoffen.
- Hetzelfde geldt voor superfoods, voeg ze royaal toe (rauwe cacaonibs, onze golden mellow kruidenmix, gojibessen, stuifmeel, gerstgras sap poeder, hennep, spirulina, enz.)
Enkele ideeën in het kort:
- Bananen, mango's, kurkuma, kardemom en kokosmelk
- Bananen, wilde bosbessen, vloeibare fruitsuiker, en kaneel
- Avocado, spinazie, ananas, sinaasappel, gember en dadels
Quick view
Quick view
Quick view
Overnight havermoutkommen
Een kom op basis van havermout geeft gegarandeerd een troostend effect (bijvoorbeeld in de winter, voor moeders die borstvoeding geven, of voor mensen die behoefte hebben aan voedsel voor het hart en de emoties).
Bereid de basis de avond ervoor in een pot: een plantaardige melk die je mengt met de granen of zaden van jouw keuze. Voeg de kruiden, superfoods of andere ingrediënten van jouw keuze toe en laat het de hele nacht in de koelkast staan. De volgende ochtend is de basis klaar, je hoeft alleen nog maar toppings toe te voegen!
Het is ook een handige oplossing om mee te nemen voor degenen die 's ochtends weinig tijd hebben.
Een idee voor een bereiding: Melk van Amazone noten, gedroogde vijgen, amandelpoeder, tijgernoten vlokken. En als topping een mix van gekiemde zaden en gedroogde vruchten!
De romige kommen
Het principe is eenvoudig: het gaat om ingrediënten waarvan de basis niet voornamelijk uit fruit bestaat, maar vaker uit oliehoudende zaden of noten die je in minder dan 1 minuut in de blender mixt.
Enkele ideeën voor combinaties:
- Amazone noten, banaan, chai kruiden
- Kokosnoot, hennep, kurkuma, gember
- Cashewpasta, frambozen, kardemom, citroen
- Boekweit, cacao, ahornsiroop, maca
- Avocado, cacao, kokosroom, dadels…
Quick view
Quick view
Quick view
De fruitpuree kommen
Het gaat om vers fruit dat je samen mixt of door gedroogd fruit toe te voegen dat opnieuw gehydrateerd is voor een zoetere smaak. Mix tot je een compote-achtige textuur krijgt, en klaar!
Let op, omdat er geen kookproces is, oxideert het fruit heel snel. Dus voeg een scheutje citroensap toe, maar het beste is om het niet te lang te laten staan voordat je het opeet.
De kommen met plantaardige melk of yoghurt
Bij voorkeur zelfgemaakt. Onze favorieten: amandelmelk, maar ook tijgernotenmelk.
Alle melken kunnen door een fermentatiestap worden omgezet in yoghurt. Ook vrij eenvoudig zelf te maken met behulp van een yoghurtmaker.
En opnieuw kun je spelen met smaken door andere ingrediënten toe te voegen aan de melk of yoghurt.
Wat leuk is aan ontbijtkommen, is dat je kunt spelen met het visuele aspect. Het is trouwens door het zien dat de productie van spijsverteringsenzymen begint te activeren.
Dus zet in op de look van je kom, dat zal al een echte energiestarter zijn. Want een lange en ingewikkelde spijsvertering vergt veel energie en vermoeit het lichaam. Dus hoe efficiënter we verteren, hoe minder moe we zijn en hoe gezonder we zijn!
En tot slot, als je 's ochtends moe wakker wordt en je voelt dat je steun nodig hebt om de dag door te komen, raden we je aan om koffie te vermijden. Koffie geeft je weliswaar het gevoel dat je wakkerder bent, maar dit is tijdelijk en gaat ten koste van je energiereserves (koffie is een stimulerend middel dat het natuurlijke biochemische evenwicht van het lichaam verstoort; hoe meer cafeïne je consumeert, hoe vermoeider je wordt). Probeer in plaats daarvan te kiezen voor een goed ontbijt dat je voorziet van de nodige voedingsstoffen om je echt en langdurig fit te voelen! We bieden je ook een heerlijk alternatief voor traditionele koffie: de lupine koffie!
Gaan we ervoor?
Heb je al gekozen wat je morgen in je ontbijtkom doet?
