Methi-salade

Wist je dat? "Methi" is de Indiase naam voor fenegriek! Als groente, kruid of specerij is het onmisbaar in de Indiase keuken en in de ayurvedische fytotherapie. Het is namelijk een van de zaden met de meest complete eigenschappen: hypoglycemisch, ontstekingsremmend, antiviraal, galactogeen, afrodisiacum, cardiovasculair beschermend... Het werkt ook anabolisch en verbetert de eiwitopname!

Quick view

Biologische Fenegriekzaden

View the product

★ ★ ★ ★ ★

41 reviews

Price € 5,87

Het recept:

(Voor één bord)

• 1 grote handvol gekiemde fenegriekzaden
• 1/3 komkommer, fijn in kwarten gesneden
• 1 tomaat in blokjes (of cherrytomaatjes gehalveerd)
• 1/2 ui, gesnipperd
• 1 kleine handvol rauwe cashewnoten
• koriander

De saus:

• 2 eetlepels olijfolie
• 1 eetlepel zeewaterplasma
• 1/2 theelepel garam masala
• een scheutje citroensap
• peper

N.B. De salade is ook heerlijk met jonge fenegriekscheuten! Je kunt er een beetje appel aan toevoegen om de bitterheid in balans te brengen.