Rauwe butternut-kokos muffins met chaikruiden

Het is nog steeds het seizoen van de pompoenen tot maart, laten we ervan genieten!

Mixen in de blender:

• 60g rauwe butternutpompoen
• 3 eetlepels verse kokosvlees
• 40g cashewnoten, vooraf geweekt (of amandelen of hazelnoten: je kunt ook de restanten van je zelfgemaakte plantaardige drank gebruiken)
• 6 Medjool dadels
• 1 theelepel honing
• 2 snufjes chai-kruiden (gember, kaneel, kruidnagel, kurkuma, kardemom..)

Plaats in kleine vormpjes. Goed aandrukken met de lepel en koel bewaren.

Meer info over onze Blender pro levende voeding MixMeUp: HIER