Snelle levering.png){kind=small}
Eerlijke prijzen
Het is het seizoen van de peren: een fruit rijk aan water, vitamine B9, C maar ook aan quercetine, een antioxidant met spijsverteringsvoordelen.
De combinatie van kalium en tannines zou het bovendien beschermende eigenschappen voor het cardiovasculaire systeem geven.
Het recept:
Voor het deeg, mix
- 100 g amandelmeel
- 100 g dadels
- zeezout
Mix en verdeel in 4 delen.
Bekleed kleine taartvormpjes door het mengsel aan te drukken. Koel in de koelkast.
Voor de carawmel, mix:
- 15 cl plantaardige melk
- 50 g dadels
- 1/2 theelepel citroensap
- 1/2 theelepel vanille-extract
- Snufjes kaneel, gember en zout naar smaak
- 1 theelepel gesmolten kokosolie
Snijd 2 mooie rijpe peren in dunne plakjes. Meng met de carawmel en giet in de taartbodems. Koel 2 tot 4 uur voor consumptie.
Dank aan www.rawfoodrecipes.com voor de inspiratie!