Oversteek van de Pyreneeën met gekiemde zaden - aflevering 1

Mijn naam is Nicolas, ik ben student Osteopathie en Naturopathie.

Ik heb altijd van de natuur gehouden, omdat het me een ongelooflijk gevoel van vrijheid, eenvoud en terugkeer naar de essentie van het leven geeft.

Ik word binnenkort 28 jaar en ik ga de Pyreneeën oversteken, dat is 920 km van Hendaye naar Banyuls-sur-mer, en dat volledig zelfstandig.

Bij grote wandeltochten zoals ik van plan ben te doen, en vooral in mijn leven, heeft voedsel altijd een centrale plaats ingenomen...

Als groot voorstander van autonomie heb ik ervoor gekozen om basisproducten mee te nemen waarmee ik kan koken, terwijl ik ook de kwaliteit vanuit nutritioneel oogpunt behoud.

In mijn eisenpakket wilde ik dus gluten vermijden (ik had tarwegries tijdens mijn vorige reizen).

Ik wilde ook mijn aandeel aan levend voedsel vergroten. Toen vond ik op de website van Biovie zakken om zaden te laten kiemen tijdens rondreizen. Ik wil hen dan ook bedanken voor hun steun bij dit project.

In mijn tas heb ik dus als basisproducten:

-Kikkererwten griesmeel (snellere bereiding dan quinoa of andere zaden)

-Sardines en andere kleine vissen voor de eiwitten en vooral de goede vetten

-Gevriesdroogde groentebouillon (zonder additieven)

-Havervlokken

-Een mix van gedroogd fruit met verse dadels, paranoten, gedroogde durian, gedroogde jackfruit.

-Zaden om te laten kiemen (Mungbonen en Fenegriek)

Daarnaast zal ik me onderweg voorzien van verse producten wanneer ik de kans krijg.

Het idee is om elke dag een warme maaltijd te eten, 's avonds, en overdag voornamelijk gedroogd fruit en fruit te eten.

Op het moment dat ik deze woorden schrijf, sta ik op het punt te vertrekken.

Zoals bij elke grote reis is de betekenis ervan essentieel, en deze wandeling betekent veel voor mij.

Het is een totale heroverweging, bijvoorbeeld over hoe ik me voed, omdat ik een nogal ongezonde relatie met voedsel heb, met regelmatige eetbuien die me ervan weerhouden regelmatig gezond te eten.

Deze wandeling symboliseert dus de afstemming van mijn acties/gewoonten met wat ik denk: die tot nu toe in tegenspraak zijn.

Ik wil af van dat voortdurende heen en weer gaan tussen gezond eten en overmatig junkfood.

En ik vind, uit ervaring, dat wandelen en langdurig contact met de natuur me in staat stellen afstand te nemen van de afleidingen die mijn dagelijks leven binnendringen en stilte te creëren om nieuwe dingen te laten ontstaan, antwoorden op vragen die me na aan het hart liggen.

Uiteindelijk is het een geweldige manier om te ontkoppelen, of moet ik zeggen om opnieuw te verbinden.

En wat een avontuur, zowel fysiek als mentaal, waarin ik me op het punt sta te storten!

Ik kan niet wachten om jullie meer te vertellen, tot snel,