Pesto sesam - basilicum
Basilicum is een aromatische plant afkomstig uit India en wordt sinds de oudheid zeer gewaardeerd in Europa. Het heeft vele medicinale eigenschappen, waarvan de belangrijkste spijsverterings- en kalmerende eigenschappen zijn. De bijzonder hoge hoeveelheid vitamine A maakt het een uitstekende bondgenoot voor de gezondheid van ogen en huid, evenals de bescherming van de longen! Basilicum is dus ook een uitstekende ademhalingsdrainer.
Het recept:
Mix:
- 40 g verse basilicum
- 30 g pecannoten
- 2 el sesamolie
- 1 el tahin
- 1 teentje knoflook
- 2 tl olijfolie
- 1/2 tl citroensap
- 1 tl zeeplasma (of 1/4 tl zout)