Snelle levering.png){kind=small}
Eerlijke prijzen
Het verse kokosvlees dat wordt geplukt voordat het rijp is, stelt je in staat om in enkele seconden je eigen kokosmelk en -room te maken. De smaak en de voordelen zijn ongeëvenaard! Hier is een energiek gerecht dat heel eenvoudig te bereiden is en licht verteerbaar is.
Voor de saus, mix:
- het vlees van 1 verse kokosnoot
- 5 cl water
- 1 teentje knoflook
- 1/2 tl kerrie (of meer naar smaak!)
- peper, zout
- (optioneel) een beetje geraspte gember en kurkuma
Quick view
De basis:
- 2 courgettes in kwart plakjes gesneden (of een andere groente naar keuze!)
- 1 gesnipperde sjalot
- enkele fijngesneden basilicum- of korianderblaadjes
- 1 handvol amandelen of cashewnoten, vooraf geweekt en dan grof gehakt
- 1 handvol gekiemde mungbonen
Quick view
