Snelle levering.png){kind=small}
Eerlijke prijzen
Sapcentrifuge en de slowjuicer. centrifuge en desapcentrifuge. Hoewel beide apparaten heerlijke en voedzame sappen kunnen maken, verschillen ze in hun extractiemethode en hun invloed op de kwaliteit van het verkregen sap.
Dus, hoe kies je tussen een sapcentrifuge en een sapextractor? Het antwoord vind je verderop in het artikel.
Hoe herken je een sapcentrifuge van een sapcentrifuge ?
De centrifuge is de meest voorkomende en goedkope sapmachine. Ze wordt gebruikt door huishoudens en ook grotendeels door de industrie omdat ze gewaardeerd wordt om haar snelheid. De voedingsmiddelen worden fijn geraspt en vervolgens gebruikt de centrifuge het principe van centrifugale kracht om het sap van de vezels te scheiden, waarbij de voedingsmiddelen worden geplet bij hogere temperaturen door de rotatiesnelheid die varieert tussen 3000 en 10.000 omwentelingen per minuut voor een centrifuge, vergeleken met 30 tot 120 omwentelingen per minuut voor een sapextractor. Een centrifuge draait dus gemiddeld 100 keer sneller dan een langzame sapcentrifuge.
Het nadeel is dat bij deze snelheid de centrifuge beschadigt de celwanden van fruit en groenten, de cellen worden dus beschadigd en direct blootgesteld aan zuurstof, wat de sappen oxideert op het moment van productie en daardoor de voedingswaarde vermindert. Het sap verliest zijn kostbare enzymen en veel voedingsstoffen worden vernietigd. Deze geoxideerde sappen kunnen niet worden bewaard en moeten snel worden geconsumeerd (vandaar het industriële gebruik van antioxidanten voor commerciële sappen).
Aan de andere kant moet men weten dat de centrifuge geen sap uit gras kan halen.
De schroefjuicer heeft een langzame beweging, de extractie is zacht, koud en zonder warmteproductie .
Een sapcentrifuge stelt in staat om een maximum aan voedingsstoffen, vitaminen en enzymen te behouden en een voedingsrijker sap te produceren dan een sap uit de centrifuge. Dit sap blijft stabiel en kan in de koelkast bewaard worden, bij voorkeur vacuüm verpakt, gedurende 24 uur. Het beste is om het direct na de productie te consumeren.
De sapcentrifuge is een apparaat dat veel sneller en gemakkelijker schoon te maken is in vergelijking met de sapcentrifuge.
L'sapcentrifuge blijft duurder dan een centrifuge, maar de investering wordt gecompenseerd door het betere rendement en een optimale voedingswaarde.
Een eenvoudige test bestaat erin een sap te maken met de sapcentrifuge en hetzelfde sap met de sapcentrifuge, en door de sappen te laten bezinken, zal men snel een faseverschil opmerken bij het sap dat met de sapcentrifuge is gemaakt.
Wat is beter, een sapcentrifuge of een slowjuicer ?
De keuze tussen een sapcentrifuge en een slowjuicer hangt af van je persoonlijke voorkeuren en specifieke behoeften. Elk van deze apparaten heeft zijn voor- en nadelen, en de beste optie voor jou zal afhangen van je prioriteiten op het gebied van verse sappen.
Het consumeren van groentesappen en gemengde groente- en fruitsappen maakt deel uit van een gezond dagelijks dieet. De sapcentrifuge maakt gebruik van het principe van rotatie van een schroef op lage snelheid, die het kauwen nabootst en de voedingsmiddelen voorzichtig vermaalt zoals tanden dat zouden doen, om zo koud sap te extraheren. De vezels komen aan de ene kant eruit en het geëxtraheerde sap aan de andere kant. De celwanden blijven intact, de voedingsstoffen worden behouden, wat ook merkbaar is in de smaak.. De schroefpers is duurder in aanschaf, maar produceert zeker een sap van betere kwaliteit.
Aan de andere kant wordt de sapcentrifuge gewaardeerd om zijn snelheid en gebruiksgemak. Het is ideaal voor degenen die op zoek zijn naar een praktische oplossing om snel een glas vers sap te bereiden. De sapcentrifuge is uitgerust met een roterend mes dat snel fruit en groenten vermaalt, waarbij het sap door middel van centrifugale kracht van de pulp wordt gescheiden. Echter, door de hoge snelheid en de warmte die tijdens het proces wordt gegenereerd, kunnen sommige voedingsstoffen worden aangetast. Bovendien kunnen de sappen die met een sapcentrifuge worden verkregen schuimiger en minder dik zijn dan die verkregen met een sapextractor.
Samenvattend, als u veel waarde hecht aan het behoud van voedingsstoffen en de kwaliteit van het sap, kan een sapextractor de ideale keuze zijn. Als u snelheid en eenvoud belangrijker vindt, kan een sapcentrifuge beter bij u passen. Het is ook belangrijk om rekening te houden met andere factoren zoals het budget, de eenvoud van reiniging en de beschikbare opslagruimte voordat u uw definitieve keuze maakt.
Wat zijn de voordelen van een sapcentrifuge ?
Centrifuges bieden verschillende voordelen die ze tot een aantrekkelijke optie maken voor degenen die snel verse sappen willen bereiden. Hier zijn enkele van de belangrijkste voordelen van een centrifuge:
Snelheid: Centrifuges zijn ontworpen om snel sap te extraheren. Dankzij hun snel roterende mes worden fruit en groenten snel vermalen en wordt het sap in slechts enkele ogenblikken geëxtraheerd. Dit maakt het een handige optie voor mensen die haast hebben of druk zijn en snel hun sap willen verkrijgen.
Gebruiksvriendelijkheid: Centrifuges zijn over het algemeen gemakkelijk te gebruiken. Je hoeft alleen maar het fruit en de groenten in stukken te snijden, ze in de trechter te doen en het apparaat aan te zetten. Het proces is eenvoudig en gebruiksvriendelijk, en vereist niet veel inspanning of speciale culinaire vaardigheden.
Grote toevoertrechter: Centrifuges zijn vaak uitgerust met een grote invoertrechter, waardoor relatief grote stukken fruit en groenten kunnen worden ingevoerd. Dit betekent minder tijd besteed aan het snijden en voorbereiden van de ingrediënten, wat een voordeel is voor degenen die tijd willen besparen.
Gemakkelijk schoon te maken: Sommige sapcentrifuges zijn uitgerust met afneembare en gemakkelijk te reinigen onderdelen, wat het schoonmaakproces na gebruik aanzienlijk vergemakkelijkt. De meeste onderdelen kunnen met de hand worden gewassen of in de vaatwasser worden geplaatst, waardoor het apparaat schoon en klaar voor hergebruik blijft.
Betaalbare prijs: Vergeleken met sapextractors zijn sapcentrifuges meestal goedkoper. Ze vormen dus een voordeligere optie voor degenen met een beperkt budget die toch willen genieten van de voordelen van verse sappen thuis.
Wat zijn de nadelen van een sapcentrifuge ?
Hoewel centrifuges onmiskenbare voordelen bieden, hebben ze ook enkele nadelen die in overweging moeten worden genomen. Hier zijn er een paar:
Verlies van voedingsstoffen: Vanwege de hoge snelheid en de warmte die vrijkomt tijdens het sapextractieproces, kunnen sommige vitamines, enzymen en hittegevoelige voedingsstoffen worden afgebroken. Dit betekent dat het sap dat met een sapcentrifuge wordt verkregen, een iets lagere hoeveelheid van bepaalde voedingsstoffen kan bevatten.
Schuimvorming en oxidatie: Centrifuges hebben de neiging om een schuimiger sap te produceren vanwege de lucht die tijdens het extractieproces wordt opgenomen. Bovendien wordt het sap door de hoge snelheid blootgesteld aan zuurstof, wat kan leiden tot snellere oxidatie. Dit kan de smaak, de textuur en de houdbaarheid van het sap beïnvloeden.
Lager sapopbrengst: In vergelijking met sapcentrifuges hebben sapcentrifuges vaak een lager saprendement. Dit betekent dat er een grotere hoeveelheid pulp in het geëxtraheerde sap kan achterblijven, waardoor de totale hoeveelheid sap die uit dezelfde hoeveelheden fruit en groenten wordt verkregen, vermindert.
Hoge geluidsniveau: Centrifuges werken op hoge snelheden, wat kan leiden tot een hoog geluidsniveau tijdens het gebruik. Dit kan vervelend zijn, vooral als je 's ochtends vroeg of 's avonds laat sap moet bereiden.
Moeilijkheden bij het verwerken van bepaalde soorten ingrediënten: Centrifuges kunnen moeite hebben om effectief sap te extraheren uit bepaalde soorten ingrediënten, zoals kruiden, bladgroenten of steenvruchten. Dit kan leiden tot een verlies van opbrengst en een onvolledige extractie van het sap uit deze ingrediënten.
Wat zijn de voordelen van een sapcentrifuge ?
Het gebruik van een sapcentrifuge biedt verschillende voordelen, waaronder:
Maximale behoud van voedingsstoffen: De sapcentrifuge maakt gebruik van een langzame en zachte extractiemethode die de warmteproductie minimaliseert, waardoor de voedingsstoffen, vitamines, enzymen en antioxidanten in fruit en groenten behouden blijven. Dit zorgt voor verse en voedzame sappen.
Beste sapextractie: Dankzij het tweestaps extractieproces kan de sapcentrifuge een hogere opbrengst aan sap uit fruit en groenten halen, vooral uit bladgroenten en kruiden.
Sap van de beste kwaliteit: De sappen die met een sapcentrifuge worden verkregen, hebben de neiging een dikkere textuur, een levendigere kleur en een intensere smaak te hebben, omdat het apparaat het pure sap extraheert zonder lucht of pulp toe te voegen.
Veelzijdigheid: Sommige sapcentrifuges kunnen ook worden gebruikt om andere voedingsmiddelen te bereiden, zoals fruitpurees, sorbets of notenpasta's, waardoor ze een veelzijdig apparaat in de keuken zijn.
Wat zijn de nadelen van een sapcentrifuge ?
Het gebruik van een sapcentrifuge heeft ook enkele mogelijke nadelen, zoals:
Langere bereidingstijd: Vergeleken met de sapcentrifuge kan de sapextractor meer tijd nodig hebben om sap te bereiden, omdat hij een langzamere extractiemethode gebruikt en vaak een voorafgaande voorbereiding van fruit en groenten vereist.
Complexere reiniging: Les extracteurs de jus ont tendance à avoir plus de functies en vergelijking met traditionele sapcentrifuges. losse onderdelen en complexer om schoon te maken in vergelijking met centrifuges. Dit kan het schoonmaken van het apparaat moeizamer maken en meer tijd in beslag nemen.
Hogere initiële investering: Hoogwaardige sapextractors kunnen duurder zijn dan sapcentrifuges, wat een factor kan zijn om rekening mee te houden bij de aankoop.
De Juice Me Up daarentegen, met zijn betaalbare prijs, kan gemakkelijk concurreren met die van sapcentrifuges.
Bezetting: Sapcentrifuges hebben de neiging om groter te zijn en meer aanrechtruimte in beslag te nemen in vergelijking met sapcentrifuges, wat een nadeel kan zijn als je een kleine keuken hebt.
Wat is de voorbereidingstijd volgens het gekozen model ?
De bereidingstijd varieert afhankelijk van het type apparaat dat wordt gebruikt, of het nu een sapcentrifuge of een slowjuicer is. Het sap extraheren met een sapcentrifuge gaat over het algemeen snel. Binnen enkele minuten maalt de sapcentrifuge de ingrediënten en scheidt het sap van de pulp. De exacte tijd hangt af van het vermogen van het apparaat en de hoeveelheid ingrediënten. Aan de andere kant werkt de slowjuicer anders door de ingrediënten te persen om het sap te extraheren. Dit proces is langzamer en nauwkeuriger, wat iets meer tijd kan kosten dan de sapcentrifuge. De exacte duur hangt echter af van het model van de slowjuicer en de hoeveelheid gebruikte ingrediënten. Samenvattend kan de voorbereiding van de ingrediënten enkele minuten duren en varieert de sapextractie tussen enkele minuten voor een sapcentrifuge en iets meer tijd voor een slowjuicer vanwege het langzamere proces.
Welke vruchten moet je niet in een sapcentrifuge doen ?
Sommige vruchten zijn niet geschikt voor sapcentrifuges en lenen zich beter voor gebruik in de blender: bananen, mango's, abrikozen, perziken zijn niet geschikt voor het maken van sap. Druiven ook niet, omdat de geperste pitten ongewenste stoffen produceren.
Welke vruchten werken goed in een sapcentrifuge ?
Zeker de vruchten die sap produceren, zoals bepaalde appelsoorten. De voorkeur gaat uit naar de appelsoorten die bekend staan als "sappig": gala, granny smith (groene), Pink Lady en Fuji.
Te mengen met groenten om de inname van snelle suikers in het lichaam te beperken.