Waarom hoopt vet zich op bepaalde plekken van het lichaam op?

In ons lichaam bevinden bruine (of vloeibare) vetten zich voornamelijk in de nek en langs de wervelkolom. De cellen die deze vetten vormen, zijn bijzonder rijk aan mitochondriën en zijn gespecialiseerd in de productie van warmte. Enerzijds dienen ze ter bescherming tegen de kou; anderzijds dragen ze bij aan de verbranding van overtollige calorieën. Bij sommige zwaarlijvige mensen werkt dit bruine vet niet goed.

Dikke vetten of witte vetten

Zij vormen het vetweefsel, dat bestaat uit lipiden die zijn opgeslagen in de vorm van triglyceriden, en vertegenwoordigen onze grootste energiereserve.

Eigenschappen van vloeibare (of bruine) vetten

• Ze verdrijven dikke vetten uit het lichaam. Bij een tekort aan bruin (of vloeibaar) vet verschijnen er dikke vetten in het lichaam ;
• Ze beschermen ons tegen de kou en de hitte. De Papoea's leven op 4000 meter hoogte bij een gemiddelde temperatuur van 4°C. Ze blijven naakt ondanks de intense kou en hebben een slank uiterlijk zonder overtollig vet.
• Zij zijn onze energiereserve en worden onder andere opgeslagen in de fascia (bindweefsel dat de spieren omringt) ;
• Ze vervoeren de afvalstoffen van het lichaam naar de dikke darm waar ze zullen worden verwijderd.

De vetten circuleren in de fascia en, nadat ze alle delen van het lichaam zijn gepasseerd, gaan ze van de dunne darm naar de dikke darm. Een deel van het melkzuur dat tijdens spieractiviteiten wordt geproduceerd, kan door de vloeibare vetten naar de dikke darm worden getransporteerd om daar te worden afgevoerd.

De professor Robert Maigne beschreef deze functie van de fascia en vetten bijna 50 jaar geleden: ze dragen bij aan de synthese van bepaalde hormonen.

Dankzij Amerikaanse onderzoekers is ontdekt dat vloeibare vetten volwassen stamcellen bevatten die in staat zijn al onze organen en weefsels te herstellen. Deze stamcellen, die eenvoudig verkregen kunnen worden via liposuctie, worden al enkele jaren in Zwitserland gebruikt om spierscheuren, slagaders en beschadigde harten te herstellen, waardoor een orgaantransplantatie wordt vermeden. Ze hebben het vermogen om te differentiëren en myocyten (spiercellen), cardiomyocyten (hartcellen), hepatocyten (levercellen), osteocyten (botcellen), evenals botachtige cellen (kraakbeen, ligament) en zelfs gliale en zenuwcellen te worden. Stamcellen worden geproduceerd door het beenmerg (CSMO), in tegenstelling tot embryonale stamcellen (CSE) die afkomstig zijn van menselijke embryo's.

De derivatieve badmethode is een interessante techniek om de circulatie van vloeibare vetten te verbeteren. Blootsvoets wandelen (bij voorkeur in de natuur, bij warm weer en met zeer losse kleding) bevordert de mobilisatie van vloeibare vetten. De wrijving wordt verzorgd door de luchtweerstand, en de verkoeling komt van de verdamping van het zweet dat langs het lichaam stroomt.

Voedingsmiddelen die dikke, ongezonde vetten bevorderen:

• Oliën en geraffineerde suikers, geraffineerde granen (wit brood, pasta en witte rijst, enz.), industriële kant-en-klaarmaaltijden met geraffineerde, bewerkte ingrediënten en rijk aan synthetische additieven ;
• Snoepgoed uit de winkel, chocoladerepen, ijsjes, taarten, zuivelproducten van allerlei aard (zoet, zacht, vet en light).
• Frisdranken rijk aan geraffineerde suikers.

Voorbeelden van voedingsmiddelen die goede vloeibare vetten bevorderen:

• De rauw voedsel onbehandelde groenten en fruit ;
• Volkoren of halfvolkoren voedingsmiddelen ;
• De virgin oliën eerste koude persing en bij voorkeur biologisch ;
• Ongeraffineerde volle suikers ;

Het is noodzakelijk om gebruik te maken van bereidingen die de levende voedingsstoffen uit de voeding niet aantasten. Het wordt ook aanbevolen om alle voedingsmiddelen, en zelfs dranken, goed te kauwen en te vermengen met speeksel om een goede spijsvertering en opname van elke hap te bevorderen.

Volgens de observaties van dokter Kousmine, als men voornamelijk dierlijke vetten en margarine eet, zal ons opgeslagen vet consistenter zijn. Dit vet, dat te stevig is, zal moeilijk mobiliseerbaar blijken te zijn.

Een inname van gamma-linoleenzuur (bijvoorbeeld in de vorm van teunisbloemolie of bernagieolie) stimuleert via prostaglandinen de mitochondriën van bruin vet en leidt in sommige gevallen tot eengeleidelijke normalisatie van het gewicht, zonder dat het nodig is om andere dieetmaatregelen te nemen.

Vetzuren of lipiden (oliën en vetten)

Het onderhuidse weefsel van mensen die veel margarine eten, krijgt een bijzondere, abnormale en papperige consistentie. Daarentegen, als men ongeraffineerde plantaardige oliën (zoals olijfolie, zonnebloemolie, walnootolie) introduceert, zal ons opgeslagen vet vloeibaarder zijn, het onderhuidse weefsel soepeler en het huidoppervlak zijdezachter.

In principe smelt menselijk vet bij 17°C. Het is dus vloeibaar bij lichaamstemperatuur. Dit smeltpunt stijgt als we vaste vetten eten. Dieren die met aardappelen worden grootgebracht en gedwongen zijn hun eigen vet te maken uit zetmeel, zullen wit en stevig spek geven. Maar als varkens worden gevoerd met maïs of soja met meervoudig onverzadigde oliën, worden hun vetten geel en vloeibaar.