Snelle levering.png){kind=small}
Eerlijke prijzen
Gekiemde zaden zijn hypervoedzame voedingsmiddelen met een sterk alkaliserend en remineraliserend vermogen. Szekely spreekt van biogene voedingsmiddelen: in staat tot moleculaire synthese, activeren ze in ons ontgiftings-, regeneratie- en zelfgenezingsprocessen.
Wat zijn de voordelen van gekiemde zaden?
Inderdaad, kieming is een werkelijk magisch proces voor de spijsvertering en immuniteit: gekiemde zaden zijn ware concentraten van enzymen! Deze enzymen zullen de ingenomen eiwitten, essentiële vetzuren en koolhydraten voorverteren en de waarde van aminozuren, mineralen en sporenelementen vermenigvuldigen. Zo bevatten gekiemde zaden tot wel 20 keer meer eiwitten en 4 keer meer ijzer dan rundvlees!
Evenzo verhoogt kieming de kwaliteit en opname van vitamines: vitamine C en B-vitamines worden gemiddeld 6 keer vermenigvuldigd. Men spreekt dan ook van "overlevingsvoedsel". Het consumeren van het equivalent van een eetlepel per maaltijd zorgt voor een betere afbraak en opname van voedingsstoffen, met een algehele ontstekingsremmende werking. Hun vezels en antioxidanten hebben ook een hypoglycemisch effect en beschermen het cardiovasculaire systeem.
Voor meer informatie over dit onderwerp raden we ons artikel aan over de voordelen van gekiemde zaden.
Hoe maak je thuis gekiemde zaden?
De meeste zaden groeien zonder substraat, in contact met een glad oppervlak, bijvoorbeeld in een glazen pot met een geperforeerd deksel of in een hennepzak: de container moet lucht en water doorlaten. Ze moeten 's ochtends en 's avonds worden gespoeld met gefilterd water.
Het wordt aanbevolen om te wachten tot de scheuten 1,5 cm lang zijn voordat je ze consumeert (gemiddeld 5 dagen kieming). Om de kieming te stoppen, plaats je de zaden gewoon in de koelkast, in een pot die luchtcirculatie mogelijk maakt (geperforeerd, of afgesloten met een stuk jute...). Om hygiënische redenen kunnen de zaden niet langer dan 3 dagen in de koelkast worden bewaard. Hanteer ze met schone gereedschappen of handen om bacteriegroei te voorkomen! Zorg ervoor dat de zaden niet uitdrogen en spoel ze af met schoon water voor consumptie.
De Easygreen kiemer stelt je in staat om zonder zorgen de moeilijkste zaden te laten groeien. Hij werkt zonder toezicht: weken, water geven... hij doet alles! Je hoeft alleen maar het waterniveau in de gaten te houden... en te oogsten. Zelfs in jouw afwezigheid profiteren de zaden van puur en dynamisch water, en het apparaat is zeer gemakkelijk schoon te maken. Geen risico meer op uitdroging of schimmel: deze kleine binnentuin levert het hele jaar door verse en voedzame voedingsmiddelen van ongeëvenaarde zuiverheid.
Welke gekiemde zaden kiemen gemakkelijk?
Onze 24 variëteiten van biologische zaden zijn geselecteerd vanwege hun grote kiemkracht. Ze zijn beschikbaar in een economisch grootverpakking en in een klein pakje om nieuwe variëteiten te testen.
Enkele tips om te kiezen:
- De zekere waarden, zeer gemakkelijk te kiemen: alfalfa, broccoli, mungboon, fenegriek... Je vindt ze allemaal samen in ons onmisbare zadenpakket.
- Voor kinderen, sporters en verhoogde behoefte aan eiwitten en mineralen: gerst, quinoa, zonnebloem, alfalfa, klaver, chia.
- Voor detox: broccoli, rucola, radijs, jonge boekweit scheuten.
- Om de spijsvertering te verlichten en de bloedsuikerspiegel te verlagen: fenegriek, mungboon, groene erwt, chia.
- Om de immuniteit en het ademhalingssysteem te versterken: mosterd, broccoli.
Let op, sommige zaden, zogenaamde "mucilaginous" kunnen niet kiemen op een glad oppervlak en vereisen het gebruik van een substraat. Dit is het geval bij rucola, basilicum en chia.
Kleine kiemmatten van natuurlijke vezels, ontworpen voor de Easygreen Light kiemer maar indien nodig op maat te knippen, zullen je in staat stellen ze in alle rust te laten groeien.
