Snelle levering.png){kind=small}
Eerlijke prijzen
Het is het seizoen van de granaatappels, een vrucht afkomstig uit het Middellandse Zeegebied waar men deze van oktober tot maart in de meeste producerende landen aantreft. In deze regio vindt men zowel boomgaarden met granaatappelbomen als wilde granaatappelbomen langs wegen en paden, het is een basisvrucht voor reizigers. Deze fruitboom met zijn dieprode bloem is door de geschiedenis heen vereerd om zijn medicinale eigenschappen en wordt tegenwoordig door wetenschappelijk onderzoek erkend om zijn antioxiderende werking en zijn vele gezondheidsvoordelen. Voor degenen die niet in het Middellandse Zeegebied wonen, is het mogelijk om gemakkelijk biologische granaatappels te verkrijgen dankzij kleine biologische producenten in de Costa Tropical in Spanje, zoals onze producent Iulian, en thuis een vers, ongepasteuriseerd biologisch granaatappelsap te maken.Bekijk ons artikel over dit onderwerp en hoe je een biologische granaatappel in minder dan 30 seconden kunt schillen. zonder gehinderd te worden door zijn witte membranen) om te profiter van alle voedingsstoffen die in deze vrucht aanwezig zijn en van de verschillende voedingskwaliteiten. Inderdaad, vruchtensap in een fles zal geen waardevolle actieve bestanddelen bevatten die door pasteurisatie bij hoge temperatuur worden vernietigd, maar die behouden blijven in de vorm van vers geperst granaatappelsap dat thuis is gemaakt.
Een alomtegenwoordig fruit in de cultuur van de mediterrane landen
Zijn Latijnse naam, Punica granatum, verwijst naar zijn historische oorsprong in Perzië, en zijn beeld is verweven in de weefsels van vele culturen en religies over de hele wereld. In de Griekse mythologie wordt de granaatappel (soms ook wel granaatappel genoemd) vaak in verband gebracht met Persephone en haar gedwongen huwelijk met Hades, wat de cyclus van leven, dood en vernieuwing symboliseert. De sappige zaden van de granaatappel werden beschouwd als symbolen van vruchtbaarheid, welvaart en overvloed.
In het Jodendom is de granaatappel een symbool van rechtschapenheid, met zijn 613 kleine eetbare zaadjes die overeenkomen met de 613 geboden van de Thora, wat de volheid van de wet en de overvloed van wijsheid vertegenwoordigt. Granaatappels worden vaak gebeeldhouwd op oude altaren en Thora-rollen, wat hun belang in de Joodse traditie benadrukt.
In de islam wordt de granaatappel ook zeer gewaardeerd. Hij wordt in de Koran genoemd als een voorbeeld van een heerlijke vrucht die in de tuinen van het paradijs groeit, en hij wordt geconsumeerd vanwege de gezondheidsvoordelen, die al eeuwenlang worden erkend door de traditionele islamitische geneeskunde.
In de ayurvedische geneeskunde worden granaatappelpitten al duizenden jaren gebruikt voor de preventie van ziekten en voor de behandeling van diverse kwalen, zoals spijsverteringsstoornissen, infecties, ontstekingsziekten en neurologische aandoeningen. Het is de symbolische vrucht van een goede gezondheid. De rijkdom aan tannines maakt het een effectief samentrekkend middel, en de eigenschappen ervan worden nog steeds benut in de hedendaagse gezondheidspraktijken in India, waar het drinken van vers granaatappelsap gebruikelijk is.
In onze moderne westerse cultuur is het granaatappelzaad herontdekt en wordt het vaak een "superfruit" genoemd. Het wordt geprezen om zijn antioxidante eigenschappen en zijn potentieel om verschillende ziekten te bestrijden.
De voordelen van biologische granaatappel voor de gezondheid, geworteld in de traditie en bevestigd door de moderne wetenschap, maken het tot een eersteklas fruit.
We gaan de zeven belangrijkste gezondheidsvoordelen van het consumeren van granaatappel verkennen.
1. Rijk aan antioxidanten voedingsstoffen
De biologische granaatappel, een bron van vitamine C en flavonolen, zijn krachtige antioxidanten (en ook van vitamine B6 en vitamine B9) waarvan de beschermende effecten bewezen zijn. Ze zijn ook rijk aan krachtige natuurlijke antioxidanten, met name punicalagines en ellaginezuur, die positieve effecten hebben. De hoge concentratie van deze verbindingen in granaatappels, die hen een zure smaak geeft, helpt de cellen te beschermen tegen schade door vrije radicalen en oxidatieve stress en kan ontstekingen in het lichaam verminderen. [1]. Deze stressfactoren hebben een directe invloed op de veroudering van cellen. Aan de andere kant, om te vergelijken met andere antioxidante dranken, heeft een studie aangetoond dat granaatappelsap drie keer meer antioxidante activiteit had dan groene thee.[2].
2. Verlaging van de bloeddruk in de bloedvaten
Het regelmatig consumeren van granaatappel en granaatappelsap is in verband gebracht met een directe gunstige werking op de bloedsomloop door het verlagen van de bloeddruk, een belangrijke risicofactor voor coronaire hartziekte. Een meta-analyse heeft aangetoond dat granaatappel een bloeddrukverlagend effect kan hebben, vooral bij patiënten die lijden aan hypertensie.[3]. Een andere studie onderzocht de effecten van granaatappel op de bloedstroom, de diameter van de bloedvaten en de prestaties bij inspanning bij actieve individuen. De studie omvatte 19 mannen en vrouwen en constateerde dat de consumptie van granaatappelextract de bloedstroom significant verhoogde 30 minuten na inname, vergeleken met een placebo. Bovendien was de diameter van de bloedvaten significant groter na inspanning wanneer de deelnemers granaatappel hadden geconsumeerd. De inname van granaatappel verhoogde ook significant de tijd tot uitputting tijdens een loopbandtest bij 90% en 100% van de maximale snelheid. [4]
3. Verbetering van de hartgezondheid en de bloedstroom
De biologische granaatappel kan de gezondheid van het hart verbeteren door een positieve invloed uit te oefenen op het bloedlipidenprofiel en het cholesterolgehalte, waardoor de circulatie van rode bloedcellen wordt vergemakkelijkt. Wetenschappelijke studies hebben gesuggereerd dat de consumptie van granaatappel het LDL-cholesterol (slecht) kan verlagen en het HDL-cholesterol (goed) kan verhogen. [5], waardoor ze helpt bij het bestrijden van hart- en vaatziekten. Bovendien kan ze bijdragen aan het voorkomen van de oxidatie van LDL-cholesterol dankzij haar gehalte aan antioxidanten, een sleutelfactor in de ontwikkeling van atherosclerose.[6].
Bovendien kan deze vrucht de cardiovasculaire gezondheid verbeteren, niet alleen door zijn invloed op het lipidenprofiel, maar ook door zijn mogelijke interactie met de meervoudig onverzadigde vetzuren in het lichaam. Hoewel het geen directe bron van meervoudig onverzadigde vetzuren is, kan de consumptie ervan het lipidenmetabolisme beïnvloeden en een lichaamsomgeving bevorderen die de gunstige effecten van meervoudig onverzadigde vetzuren op cholesterol en cardiovasculaire gezondheid maximaliseert. De antioxidanten in granaatappel, zoals punicalagines, kunnen helpen om meervoudig onverzadigde vetzuren te beschermen tegen oxidatie, waardoor deze essentiële vetzuren hun structurele en functionele integriteit in celmembranen kunnen behouden, inclusief die van hartcellen.[5].
Door de functie van meervoudig onverzadigde vetzuren (MOV) te ondersteunen, speelt de granaatappel een indirecte maar significante rol in de bevordering van de hartgezondheid, als aanvulling op een dieet rijk aan meervoudig onverzadigde vetzuren afkomstig van plantaardige bronnen zoals lijnzaad, chiazaad, zonnebloempitten (bij voorkeur gekiemd), noten, spirulina en klamath-algen.
Granaatappel draagt dus bij aan een algehele vermindering van systemische ontsteking, een bekende risicofactor voor hart- en vaatziekten. [6].
4. Potentiële antikankereffecten
Onderzoek wijst uit dat de verbindingen in granaatappel mogelijk antikankereffecten hebben, met name tegen prostaat- en borstkanker. Punicalagines (punicinezuur) hebben aangetoond dat ze de proliferatie van kankercellen kunnen remmen en apoptose (geprogrammeerde celdood) kunnen induceren.[7].
5. Verbetering van het geheugen en de cognitieve functies
Het consumeren van granaatappel kan ook gunstige effecten hebben op het geheugen en de cognitieve functies. Een studie toonde aan dat oudere mensen met geheugenproblemen die dagelijks granaatappelsap consumeerden, significante verbeteringen vertoonden in tests voor verbaal en visueel geheugen. [8].
6. Ontstekingsremmende effecten van de granaatappel
De ontstekingsremmende eigenschappen van granaatappel kunnen bijzonder gunstig zijn voor mensen die lijden aan chronische ontstekingsziekten, zoals reumatoïde artritis. Studies hebben aangetoond dat granaatappelextract de werking van enzymen die bijdragen aan gewrichtsontsteking kan blokkeren.[9].
7. Potentieel in de behandeling van diabetes
Hoewel rijk aan fructose, lijkt de granaatappel niet dezelfde negatieve effecten op de bloedsuikerspiegel te hebben als andere vruchten. Studies suggereren dat de granaatappel voordelen kan bieden voor diabetespatiënten door de insulineresistentie te verminderen en de bloedsuikerspiegel te verlagen.[10].
8. Antimicrobieel effect
De granaatappel heeft dankzij zijn bioactieve componenten significante schimmelwerende en antibacteriële effecten aangetoond. Een studie gepubliceerd in Planten (Basel) heeft de effectiviteit van een extract van zijn taaie exocarp (LEP) tegen verschillende pathogenen, zoals bacteriën zoals Escherichia coli en Bacillus megaterium, aan het licht gebracht. Deze antimicrobiële eigenschappen tonen aan dat de granaatappel een waardevolle bondgenoot is in de strijd tegen mondinfecties, zoals gingivitis, parodontitis en stomatitis, door bij te dragen aan het neutraliseren van infecties en het bevorderen van de mondgezondheid.[11].
Wetenschappelijke referenties gebruikt in dit artikel:
[1] Gil, M. I., Tomás-Barberán, F. A., Hess-Pierce, B., Holcroft, D. M., & Kader, A. A. (2000). Antioxidantactiviteit van granaatappelsap en de relatie ervan met fenolische samenstelling en verwerking. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 48(10), 4581-4589.
[2] Aviram, M., Dornfeld, L., Rosenblat, M., et al. (2000). Het consumeren van granaatappelsap remt de activiteit van het angiotensine-converterend enzym in het serum en verlaagt de systolische bloeddruk. Atherosclerose, 158(1), 195-198.
[3] Sahebkar, A., Ferri, C., Giorgini, P., et al. (2017). Effecten van granaatappelsap op de bloeddruk: Een systematische review en meta-analyse van gerandomiseerde gecontroleerde onderzoeken. Farmacologisch Onderzoek, 115, 149-161.
[4] Trexler, E. T., Smith-Ryan, A. E., Melvin, M. N., Roelofs, E. J., & Wingfield, H. L. (2014). Effecten van granaatappelextract op de bloedstroom en de looptijd tot uitputting bij gezonde volwassenen. Tijdschrift van de Internationale Vereniging voor Sportvoeding, 11(Suppl 1), P4
[5] Aviram, M., & Dornfeld, L. (2001). Het consumeren van granaatappelsap remt de activiteit van het angiotensine-converterend enzym in het serum en verlaagt de systolische bloeddruk. Atherosclerose, 158(1), 195-198.
[6] Rosenblat, M., Hayek, T., & Aviram, M. (2006). Antioxidatieve effecten van het consumeren van granaatappelsap (PJ) door diabetische patiënten op serum en op macrofagen. Atherosclerose, 187(2), 363-371.
[7] Kim, N. D., Mehta, R., Yu, W., et al. (2002). Chemopreventieve en adjuvante therapeutische potentieel van granaatappel (Punica granatum) voor menselijke borstkanker. Borstkankeronderzoek en behandeling, 71(3), 203-217.
[8] Bookheimer, S. Y., Renner, B. A., Ekstrom, A., et al. (2013). Granaatappelsap verbetert het geheugen en de FMRI-activiteit bij middelbare en oudere volwassenen met milde geheugenklachten. Evidence-Based Complementaire en Alternatieve Geneeskunde, 2013.
[9] Hadipour-Jahromy, M., & Mozaffari-Kermani, R. (2010). Chondroprotectieve effecten van granaatappelsap op door monosodium iodoacetaat geïnduceerde artrose van het kniegewricht bij muizen. Fytotherapie Onderzoek, 24(2), 182-185.
[10] Banihani, S., Swedan, S., & Alguraan, Z. (2013). Granaatappel en type 2 diabetes. Voedingsonderzoek, 33(5), 341-348.
[11] Elshafie, H. S., Caputo, L., De Martino, L., Sakr, S. H., De Feo, V., & Camele, I. (2021). Studie van de biofarmaceutische en antimicrobiële eigenschappen van granaatappel (Punica granatum L.) leerachtige exocarp-extract. Plants (Basel), 10(1), 153.
