Wat zijn de goede voedselcombinaties?

Tegenwoordig houden we ervan om maaltijden vol smaken, texturen en mengsels te eten... We zijn gewend om veel ingrediënten in één maaltijd te stoppen voor het plezier van onze smaakpapillen, maar niet altijd voor het welzijn van ons spijsverteringssysteem.

De methode van voedselcombinaties nodigt ons uit om onze manier van het combineren van voedingsmiddelen te heroverwegen om de spijsvertering te optimaliseren.

Wat is de voedselcombinatiemethode ?

Sommige voedingsmiddelen combineren goed en worden samen goed verteerd, terwijl andere niet zo goed combineren. Het spijsverteringsstelsel is een complex systeem dat begint in de mond, tijdens het kauwen van voedsel, en eindigt op het toilet wanneer men ontlasting heeft. In de tussentijd worden de voedingsmiddelen geplet, gemengd, getransformeerd door enzymen, zoutzuur, gescheiden, verdeeld, al dan niet geabsorbeerd. Elke stap brengt zijn eigen transformaties met zich mee om...voedingsstoffen opnemen van ons voedsel: in de mond, de slokdarm, de maag, de dunne darm, de dikke darm, het rectum. Veel organen en klieren nemen deel aan deze spijsverteringsprocessen: de speekselklieren, de tanden, de alvleesklier, de lever... Elk type voedsel zal een specifieke pH nauwkeurig, vanenzymen aangepast om optimaal verteerd te worden en dus de opname van voedingsstoffen vergemakkelijken nuttig voor het lichaam. Aan de andere kant, als we tijdens dezelfde maaltijd zure voedingsmiddelen combineren, wat betekent dat ze een zeer zure pH nodig hebben, met voedingsmiddelen die een alkalische of licht zure pH nodig hebben, dan ontstaat er een dilemma in de maag... Sommige enzymen zullen ook de vertering van een ander type voedsel bevorderen of belemmeren. Het idee van de voedselcombinatiemethode is om scheiden de consumptie van voedingsmiddelen die niet op dezelfde manier worden verteerd enassociëren die goed samen verteren om een winnende combinatie te creëren voor een effectieve spijsvertering en een optimale opname van voedingsstoffen, waardoor de nadelige effecten van een slechte combinatie worden vermeden.

Wat zijn de voordelen van voedselcombinaties ?

Het idee van de voedselcombinatiemethode is om voedingsmiddelen te scheiden en compatibele voedingsmiddelen te combineren om onze spijsverteringscapaciteiten optimaliseren, , vergemakkelijken en de spijsvertering verlichten en beter absorberen de mineralen, vitaminen en sporenelementen, omdat de voedingsmiddelen die we innemen niet allemaal dezelfde spijsverteringstijd hebben.

Goede voedselcombinaties maken het mogelijk:

• om een goede spijsvertering te verzekeren
• de voedingsstoffen beter opnemen
• om veel ongemakken te vermijden

Dit kan zeer nuttig zijn, vooral voor mensen met spijsverteringsproblemen buikpijn, een opgeblazen gevoel, een opgezwollen buik, winderigheid, boeren, diarree, constipatie, slechte adem, tekorten, bloedarmoede, buikpijn, rugpijn en nog veel meer... Door een betere spijsvertering van voedsel te bevorderen en het evenwicht van de darmflora te behouden, kunnen we bepaalde fermentaties, talrijke spijsverteringsproblemen, maar ook bepaalde gevolgen zoals vermoeidheid, mentale mist, sombere gedachten, depressie, bepaalde pijnen, hoofdpijn, gewrichtsproblemen enz. beperken, wat bijdraagt aan een goede gezondheid.

Hoe combineer je de juiste voedingsmiddelen met elkaar ?

Men kan verschillende niveaus van voedselcombinaties toepassen. De belangrijkste auteur over dit onderwerp is Shelton. Zijn methode is zeker zeer effectief, maar het is waar dat deze een beetje moeilijk toe te passen is in het dagelijks leven. Men kan rustig beginnen met de voedselcombinaties van grote groepen of men kan in detail treden en deze methode grondig en nauwkeurig volgen. Persoonlijk denk ik dat er grote combinaties zijn die gemakkelijk in het dagelijkse dieet van bijna iedereen kunnen worden geïntroduceerd. Vervolgens, afhankelijk van bestaande gezondheidsproblemen, behoeften en motivatie, kan men deze methode meer of minder ver volgen, eventueel begeleid door een natuurgeneeskundige om de methode aan uw persoonlijke situatie aan te passen. Men zal zijn menu's en maaltijden plannen met inachtneming van deze voedselcombinaties, die gebaseerd zijn op het principe van voedselcombinaties. Men zal over het algemeen geneigd zijn om... de maaltijden vereenvoudigen en naar beperk de kruiden. Bijvoorbeeld Je n'ai pas reçu de texte à traduire. Pourriez-vous fournir le texte en français que vous souhaitez que je traduise en néerlandais?

• Uitsluitend fruitmaaltijd
• Groentemaaltijd + oliehoudende zaden of vetten
• Groentemaaltijd + plantaardige of dierlijke eiwitten

Ik begeleid altijd de consultants naar experimenteren, hun gedrag te observeren gevoeld door te handelen volgens niveaus. naar je lichaam luisteren om te weten wat bij je past en wat niet... Het is belangrijk om te experimenteren en teaanpassen voor iedereen, vooral door te vermijden dat men zichzelf een dogma en regels oplegt die geen zin zouden hebben. En zelfs als men geen problemen lijkt te hebben, kan de ervaring soms bewust maken van een ongemak. Wanneer men de kleine of grote veranderingen waardeert (lichtheid, vitaliteit, platte buik, welzijn, gewichtstoename of -verlies, mentale helderheid), dan motiveert dat om door te gaan en de voeding te vinden die individueel bij ons past.

Welke voedingsmiddelen passen goed bij elkaar ?

Om te beginnen, en om het eenvoudig te houden, kunnen we bepaalde families scheiden voedingsmiddelen (de macronutriënten) : koolhydraten, eiwitten, vetten, sterke en zwakke zetmelen. Groenten combineren over het algemeen heel goed met andere categorieën. Zo kan men met deze methode een goede opname van voedingsstoffen bevorderen door deze voedselcombinaties te respecteren:

• groenten combineren met een dierlijk of plantaardig eiwit,
• je kunt ook groenten combineren met een zetmeelhoudend product.
• of combineer groenten met oliehoudende vruchten of vetten,
• bepaalde zoete vruchten combineren met groenten.

Als je vegetariër, veganist bent of veel rauwe en levende voedingsmiddelen consumeert, zal de methode van voedselcombinaties vrij gemakkelijk te integreren zijn voor deze grote lijnen. Er zijn echter bepaalde combinaties die je beter kunt vermijden. Voedselcombinatie speelt een sleutelrol in de manier waarop we onze maaltijden samenstellen, en door bepaalde principes te respecteren, kunnen we de voedingsvoordelen maximaliseren en een slechte spijsvertering vermijden. Vooral de opname van voedingsmiddelen die rijk zijn aan essentiële voedingsstoffen kan bijdragen aan het verbeteren van onze spijsvertering en algehele gezondheid.

Welke voedingsmiddelen moet je niet tegelijkertijd eten ?

In de methode van voedselcombinaties, zullen bepaalde combinaties vermeden worden.

• De eerste combinatie die je moet vermijden, is het eten van granen/zetmeelrijke voedingsmiddelen/zetmelen met een eiwit. Men vermijdt dus de meeste traditionele gerechten op basis van vlees, vergezeld van aardappelen, pasta of rijst. De vertering van zetmeel kan worden beïnvloed door de gelijktijdige aanwezigheid van eiwitten. Maar men zal ook de boekweitboterham met een ei bijvoorbeeld vermijden, omdat dit kan leiden tot een slechte opname van voedingsstoffen.
• Eten de fruit alleen, buiten de maaltijden en nooit als dessert is een van de basisprincipes van de voedselcombinatiemethode. Het is ook een van de eenvoudigste regels om toe te passen voor velen van ons en die het mogelijk maakt om veel darmproblemen verminderen geassocieerd met de werking van het spijsverteringskanaal.
• Wanneer het nodig is, kan men verder gaan en bijvoorbeeld de zoete vruchten (banaan, mango) scheiden van de zure vruchten (citrusvruchten, rood fruit).

Maar onthoud, alles draait om balans, aanpassing aan uw individuele behoeften en personalisatie.

Om samen te vatten:

• De grote principes van voedselcombinaties testen: zetmeel scheiden van eiwitten, fruit alleen eten.
• Als u spijsverteringsproblemen heeft, ga dan verder met de methode en vereenvoudig uw maaltijden.
• Laat u begeleiden om de juiste combinaties te vinden die bij u passen, uw voeding te personaliseren en altijd op een natuurlijke en vreugdevolle manier naar gezondheidspreventie te streven.

Ik begeleid u tijdens individuele consultaties en stages, op dit pad naar volledige gezondheid en evenwicht.

Binnenkort in Portugal:

Vastenstage 23 - 29 okt 2023Vitaliteit en Levend Voedsel Stage : 30 okt - 2 nov 2023

Persoonlijk vasten thuis, online begeleiding