Zonnebloemhummus

Laat 1 kop zonnebloempitten 8 uur weken.

Zeef ze en mix ze met voldoende water om een dikke crème te krijgen.

Giet in een glazen pot en bedek met een doek of gaas en laat 8 uur fermenteren op kamertemperatuur.

Mix met:

• 2 el citroensap
• 2 el olijfolie
• 1 tl korianderzaad
• 1 tl karwijzaad
• zout en peper

5 dagen houdbaar in de koelkast!