Snelle levering.png){kind=small}
Eerlijke prijzen
De op rijpheid geplukte avocado's zijn voedzamer.
Avocado's zijn heerlijke romige vruchten die niet alleen smakelijk zijn, maar ook goed voor je gezondheid, zoals wetenschappelijke studies bevestigen. Geoogst op rijpheid in Spanje, vergeleken met avocado's geïmporteerd uit Zuid-Amerika, hebben deze avocado's een hoge voedingswaarde en bieden ze een veelheid aan voordelen, zoals we zullen zien. Hun hoge gehalte aan onverzadigde vetzuren, met name oliezuur, helpt het cholesterolgehalte te verlagen en een goede cardiovasculaire gezondheid te behouden. Daarnaast zijn avocado's een uitstekende bron van oplosbare vezels, die de spijsvertering bevorderen en helpen bij het voorkomen van hart- en vaatziekten. Bovendien zorgt regelmatige consumptie van avocado's voor een langduriger gevoel van verzadiging, wat helpt bij gewichtsbeheersing. Avocado's zijn ook rijk aan vitamine E, een krachtige antioxidant die helpt bij het bestrijden van oxidatieve stress en vroegtijdige celveroudering.
Waarom biologische advocaten kiezen ?
Door te kiezen voor rijp geplukte, gecertificeerde biologische avocado's, voed je jezelf met vruchten die zijn geteeld zonder pesticiden, fungiciden of herbiciden, ongewenste stoffen in je voeding.
Biologische avocado's bieden ook een hogere voedingswaarde, omdat ze worden geteeld zonder het gebruik van synthetische meststoffen. Ze zijn vaak rijker aan essentiële vitaminen en mineralen, evenals aan vetzuren zoals oliezuur.
Naast hun gezondheidsvoordelen dragen biologische avocado's ook bij aan het behoud van het milieu door het vermijden van het gebruik van chemische producten die de bodem en waterwegen langdurig vervuilen. Biologische teelt bevordert ook de biodiversiteit door natuurlijke ecosystemen te behouden.
Ten slotte hebben biologische avocado's vaak een betere smaak dan hun niet-biologische tegenhangers. Deze superieure kwaliteit is te danken aan de teeltpraktijken die meer respect hebben voor het milieu, waardoor de avocado's zich in een natuurlijk tempo kunnen ontwikkelen.
Het kiezen van biologische avocado's is zowel gunstig voor uw gezondheid als voor het milieu. U kunt genieten van alle voedingsvoordelen van de avocado terwijl u bijdraagt aan het behoud van het milieu, dat is dubbel voordeel! Dus, de volgende keer dat u avocado's koopt, kies dan voor biologische avocado's zoals onze avocado's uit Malaga !
De avocado's die in Spanje worden geproduceerd, hebben een betere voedingswaarde.
De in Spanje geproduceerde avocado's bieden om twee redenen een superieure voedingswaarde:
- Allereerst speelt de zeer korte tijd tussen de oogst en consumptie een sleutelrol bij het behoud van de voedingswaarden van deze vruchten. De oogst vindt namelijk plaats aan het begin van de week, wordt op dinsdag verzonden en tussen woensdag en vrijdag ontvangen. De avocado's zijn slechts 48 uur of 72 uur in gekoeld transport.
- De gunstige klimatologische omstandigheden in het zuiden van Spanje, in het gebied tussen Malaga en Almeria, stellen avocado's in staat om volledig te groeien en optimaal te rijpen, net als in tropische klimaten, zonder dat ze voor hun rijpheid geplukt hoeven te worden, in tegenstelling tot hun tegenhangers uit Zuid-Amerika. Dit betekent dat ze langer aan de boom blijven hangen en hun maximale gehalte aan essentiële voedingsstoffen zoals vitaminen, vetzuren, mineralen en antioxidanten bereiken.
In tegenstelling tot avocado's die vroegtijdig moeten worden geoogst om over lange afstanden te worden verzonden, kunnen de avocado's die in Spanje worden geproduceerd, zeer snel na de oogst worden geconsumeerd. Minder dan een week van plukken tot op het bord.
Voordelen voor de hartgezondheid
Een van de belangrijkste voordelen van avocado voor de gezondheid is de positieve invloed op het cardiovasculaire systeem met 60% enkelvoudig onverzadigde vetten.
- Dankzij zijn hoge gehalte aan oliezuur, een enkelvoudig onverzadigd vetzuur, helpt avocado het cholesterolgehalte in het bloed te reguleren. Studies hebben aangetoond dat regelmatige consumptie van avocado kan helpen het LDL-gehalte, vaak "slecht cholesterol" genoemd, te verlagen, terwijl het HDL-gehalte, bekend als "goed cholesterol", wordt verhoogd. Deze balans van bloedlipiden helpt hart- en vaatziekten en hartaandoeningen te voorkomen.
- Bovendien zijn avocado's een uitstekende bron van kalium, een essentieel mineraal dat helpt om een gezonde bloeddruk te behouden.
- Bovendien bevorderen de oplosbare vezels in avocado's het gevoel van verzadiging, wat kan helpen bij het beheersen van het gewicht en het behouden van een goede hartgezondheid.
1. De voordelen van oliezuur
Avocado is een uitstekende bron van oliezuur, een onverzadigd vetzuur dat gunstig is voor de gezondheid. Oliezuur staat bekend om zijn effecten op het verlagen van het cholesterolgehalte, wat bijdraagt aan de cardiovasculaire gezondheid. Studies hebben aangetoond dat regelmatige consumptie van oliezuur het risico op hart- en vaatziekten en hartaandoeningen kan verminderen.
Naast zijn effecten op cholesterol heeft oliezuur ook ontstekingsremmende en antioxiderende eigenschappen, wat kan helpen bij het voorkomen van vroegtijdige veroudering en oxidatieve stress.
De rijkdom van de avocado aan oplosbare vezels kan helpen om het LDL-gehalte (slechte cholesterol) in het bloed te verlagen.
2. Cholesterolgehalte en hart- en vaatziekten
Het cholesterolgehalte speelt een cruciale rol bij de ontwikkeling van hart- en vaatziekten. Hoge niveaus van LDL-cholesterol (het "slechte" cholesterol) kunnen bijdragen aan de ophoping van atheroomplaque in de slagaders, waardoor het risico op hartaanvallen en beroertes toeneemt.
Daarom is het essentieel om een fysiologisch cholesterolgehalte te beheren en te behouden. Een van de meest effectieve manieren is het consumeren van onverzadigde vetten, zoals oliezuur en linolzuur, die in overvloed aanwezig zijn in avocado.
Studies hebben aangetoond dat regelmatige consumptie van avocado kan bijdragen aan het verhogen van het HDL-cholesterolgehalte (het goede cholesterol) en het verlagen van triglyceriden, wat helpt om een gezond lipidenprofiel te behouden.
Bronnen:
1. López Ledesma R, et al. Monounsaturated vetzuur (avocado) rijk dieet voor milde hypercholesterolemie. Arch Med Res. 1996 Winter;27(4):519-23.
2. H. K. Abel, et al. Effecten van avocado als een bron van enkelvoudig onverzadigde vetzuren op plasmavlipidenwaarden. Arch Med Res. 1992 Winter;23(4):163-7.
3. Uitstekende bron van onverzadigde vetten
Avocado wordt erkend als een uitstekende bron van onverzadigde vetten die gunstig zijn voor de gezondheid. Deze vetten (oliezuur, linolzuur) verbeteren de cardiovasculaire gezondheid, verminderen over het algemeen ontstekingen en bevorderen een gezonde huid.
Inderdaad, de onverzadigde vetten in avocado helpen ontstekingen in het lichaam te verminderen, wat kan helpen bij het voorkomen van bepaalde chronische ziekten. Vooral oliezuur is in verband gebracht met ontstekingsremmende eigenschappen.
Wat betreft de gezondheid van de huid, de onverzadigde vetten van de avocado helpen om een gezonde en elastische huid te behouden. Oleïnezuur, in het bijzonder, staat bekend om zijn hydraterende en verzachtende eigenschappen die kunnen helpen om droogheid en huidproblemen te voorkomen.
1. Oregon State University. (2019). Essentiële vetzuren en huidgezondheid. Linus Pauling Institute.
De avocado helpt bij gewichtsbeheersing.
De avocado is ook een voedingsmiddel dat effectief bijdraagt aan gewichtsbeheersing. Ten eerste zorgt het hoge gehalte aan oplosbare vezels ervoor dat het verzadigingsgevoel langer aanhoudt, wat kan helpen om langer een vol gevoel te hebben en tussendoortjes tussen de maaltijden te vermijden.
Bovendien kunnen de gezonde vetten in avocado, zoals oliezuur en meervoudig onverzadigde vetzuren, helpen bij het reguleren van de stofwisseling en het efficiënter verbranden van vetten. Een studie gepubliceerd in het Journal of Nutrition toonde aan dat deelnemers die een halve avocado bij een maaltijd consumeerden, een verhoogd gevoel van verzadiging hadden en een vermindering van hun eetlust na de maaltijd.
4. Gevoel van verzadiging en uitgebalanceerd dieet
De goede vetten die in avocado's aanwezig zijn, zoals oliezuur, zijn in verband gebracht met een verlaging van het cholesterolgehalte en een goede cardiovasculaire gezondheid. Volgens een studie gepubliceerd in het Journal of Nutrition hebben mensen die regelmatig avocado's eten de neiging om een lager LDL-gehalte (slecht cholesterol) te hebben dan degenen die geen avocado's consumeren.
Bovendien kunnen de oplosbare vezels van de avocado een essentiële rol spelen bij het gevoel van verzadiging. Volgens een andere studie, gepubliceerd in hetzelfde tijdschrift, kunnen oplosbare vezels bijdragen aan het vertragen van de spijsvertering en het verhogen van de verzadiging.
Naast avocado zijn er andere voedingsmiddelen die rijk zijn aan oplosbare vezels en gezonde vetten die in een uitgebalanceerd dieet kunnen worden opgenomen. Enkele voorbeelden zijn chiazaad, kikkererwten, linzen, noten en lijnzaad, al deze zaden die bij voorkeur geweekt en gekiemd geconsumeerd moeten worden.
Avocado's zijn ook een uitstekende bron van oplosbare vezels, zoals pectine, mucilages en hemicellulosen, die oplossen om een gel te vormen in het spijsverteringssysteem. Deze eigenschap maakt het mogelijk om de spijsvertering van voedsel te vertragen en de bloedsuikerspiegel te stabiliseren.
Een studie gepubliceerd in het Journal of Nutrition heeft aangetoond dat de oplosbare vezels van de avocado helpen de bloedsuikerspiegel te reguleren, wat bijzonder belangrijk is voor mensen met diabetes.
Bronnen:
1. Journal of Nutrition, DOI: 10.1093/jn/146.8.1471
2. Journal of Nutrition, DOI: 10.1093/jn/133.2.411
6. Calorieën en vetten van de avocado
In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, biedt een halve avocado een relatief laag gehalte aan calorieën en vetten, wat het een gezonde keuze maakt voor degenen die een voedingsbalans willen behouden. Bovendien varieert het caloriegehalte van een halve avocado afhankelijk van de rijpheid.
Een onrijpe avocado geïmporteerd per boot kan ongeveer 120 calorieën bevatten, terwijl een avocado die rijp geplukt is in Spanje ongeveer 160 calorieën kan bevatten. Bovendien bevat een halve rijpe avocado ongeveer 9 tot 15 gram vet, waarvan het merendeel onverzadigde vetten zijn die gunstig zijn voor de gezondheid, zoals eerder besproken.
Naast calorieën en vetten is een halve avocado ook rijk aan essentiële macronutriënten. Het bevat ongeveer 2 tot 3 gram eiwitten, 6 tot 7 gram koolhydraten en 4 tot 6 gram voedingsvezels.
Een halve avocado is een uitstekende bron van essentiële voedingsstoffen, met een relatief laag gehalte aan calorieën en vetten. Door het toe te voegen aan een evenwichtig dieet, kan men profiteren van de vele gezondheidsvoordelen. Het populaire gezegde zou dus kunnen worden: een halve avocado per dag houdt de dokter weg !
7. Eet je avocado's met de schil !
De avocado is niet alleen heerlijk en gunstig voor onze gezondheid wanneer we hem eten, maar hij kan ook worden gebruikt om onze huid direct te voeden en te hydrateren. We vergeten vaak dat wat we op onze huid aanbrengen, door het lichaam wordt opgenomen, en we zouden alles wat we op onze huid smeren, moeten kunnen eten. Dankzij zijn rijkdom aan vitamines C en E biedt de avocado diepe hydratatie en helpt hij de huid jong en stralend te houden.
De vitamine C die in avocado aanwezig is, staat bekend om zijn antioxiderende eigenschappen, die helpen onze huid te beschermen tegen schade veroorzaakt door vrije radicalen. Een studie gepubliceerd in het Journal of Nutrition onthulde dat vitamine C bijdraagt aan de synthese van collageen, een essentieel eiwit dat de stevigheid en elasticiteit van de huid behoudt.
Bovendien is avocado een uitstekende bron van vitamine E, bekend om zijn hydraterende en regenererende eigenschappen. Studies hebben aangetoond dat vitamine E helpt om de droogheid van de huid te verminderen door het vermogen van de huid om vocht vast te houden te verbeteren. Het kan ook de tekenen van vroegtijdige huidveroudering, zoals fijne lijntjes en rimpels, verminderen.
Om te profiteren van de voordelen van avocado voor de huid, kun je een zelfgemaakt masker bereiden door een rijpe avocado met een boterachtige textuur te pletten en deze op je gezicht aan te brengen. Laat het ongeveer 15 tot 20 minuten inwerken en spoel het daarna af met lauwwarm water. Je kunt ook een paar druppels pure avocado-olie toevoegen aan je dagelijkse vochtinbrengende crème voor extra hydratatie.
Avocado is een natuurlijk hydraterend en voedend ingrediënt voor de huid. Dankzij de rijkdom aan vitamines C en E helpt het om de huid jong, stralend en gehydrateerd te houden. Vergeet niet om een zelfgemaakt masker op basis van avocado te proberen om ten volle te profiteren van de voordelen voor je huid.
Absorptie van Andere Voedingsstoffen
We zullen dit artikel afsluiten met een aspect dat zelden in overweging wordt genomen: de voedingssynergie en de maximalisatie van de opname van voedingsstoffen door gunstige combinaties. Het eten van avocado's in een salade of tijdens een maaltijd kan namelijk de opname van voedingsstoffen uit andere voedingsmiddelen aanzienlijk verhogen. Avocado's zijn, zoals we hebben gezien, bijzonder rijk aan onverzadigde vetten. Het is belangrijk om te weten dat de in vet oplosbare vitamines en carotenoïden die in andere voedingsmiddelen aanwezig zijn, beter worden opgenomen in aanwezigheid van deze onverzadigde vetten. Een Nieuw-Zeelandse studie heeft aangetoond dat het toevoegen van een avocado aan een salade de opname van antioxidanten, zoals bètacaroteen en lycopeen, tot 15 keer kan verhogen in vergelijking met een salade zonder avocado. Deze synergie kan de voordelen van vers fruit en verse groenten die gelijktijdig worden geconsumeerd, maximaliseren.
1. Unlu, N.Z., et al., "Carotenoïde-absorptie uit salade en salsa bij mensen wordt verbeterd door de toevoeging van avocado of avocado-olie," The Journal of Nutrition, 2005
