Name: Alga Kombu Desidratada Bio - Inteira
Brand: BRETALG
SKU: 40KOMBU
Price: 24.1 EUR
Availability: InStock

Alga Kombu Real bio, desidratada a 40°C, folhas inteiras, pacote de 250g

Em parceria com a empresa BRETALG, propomos-lhe kombu em folhas inteiras desidratadas a baixa temperatura (40°C) e apresentadas numa embalagem resselável que protege as suas algas da luz. Poderá utilizá-las facilmente nas suas saladas e diversas preparações.

🌿 O kombu também permite a preparação de um caldo. Basta levar a água com pedaços de kombu fresco ou já reidratado, ervas aromáticas e legumes à fervura. Deixe em infusão por 5 a 10 minutos, com o fogo apagado, e depois retire as tiras de kombu. Este caldo pode ser consumido puro com legumes, é perfeito para temperar sopas ou substituir a água de cozedura de cereais ou leguminosas.

O kombu é o ingrediente base de um caldo tradicional japonês, chamado "dashi". Esta alga alcaliniza os alimentos em geral. Utilizada na preparação do molho de tomate, neutraliza a sua acidez.

As lâminas mais largas de kombu podem ser usadas para envolver outros ingredientes e serem apresentadas em papillotes ou em trouxinhas. Os caldos e infusões de kombu favorecem a desintoxicação do organismo e a harmonização do peso.

🌿 Encontre também os nossos diferentes livros dedicados às algas:

- Algas no dia a dia um livro de Aurélie e Eric Viard, das Edições Galilimard, para permitir que você aproveite melhor os benefícios das algas na sua alimentação !

- Cozinhar algas um livro e caderno de receitas coescrito com BRETALG, nas Edições Marie-Claire, contendo 80 receitas para você adorar as algas !

🌿 A alga kombu é considerada no Oriente como a alga medicinal, alga de saúde e longevidade, e significa "felicidade" em japonês.

Esta rainha dos mares vive em uma verdadeira floresta. De cor castanha, ela pode atingir 6 metros de comprimento.

Pelas suas inúmeras propriedades, a alga kombu é procurada desde a antiguidade, especialmente pela sua riqueza em iodo. A Kombu contém 20 a 30% de sais minerais, ou seja, 8 vezes mais cálcio do que o leite, 5 vezes mais ferro do que os espinafres, e é muito rica em potássio e sódio também. Contém vitaminas A, B1, B2, niacina, B6, B12, C, E, F, K, PP. Ela também contém cerca de 10% de proteínas e 60% de hidratos de carbono: energia garantida !

Esta alga também é conhecida por suas propriedades quelantes de metais pesados. O kombu possui uma propriedade interessante, que é acelerar o cozimento de cereais e leguminosas, tornando-os também mais digestíveis. Ela contém glutamato de sódio, que é um realçador natural de sabor.

Bien sûr! Veuillez fournir le texte que vous souhaitez traduire du français vers le portugais. Ficha nutricional completa do Centro de Estudo e Valorização das Algas (para 100g de algas desidratadas)

🌿 Para saber mais, consulte os nossos artigos de blog:

Bien sûr! Veuillez fournir le texte que vous souhaitez traduire du français vers le portugais. Algas marinhas e microalgas: Benefícios, nutrientes, uso culinário

Bien sûr! Veuillez fournir le texte que vous souhaitez traduire du français vers le portugais. Desmistificação das relações entre as Algas e a Tiroide

🌿 Encontre também neste vídeo explicações sobre a utilização das algas, que são verdadeiras joias dos oceanos !

🌿 Para saber mais sobre as nossas algas e de onde elas vêm, assista aos nossos dois documentários filmados em Roscoff, no Finistère, com o nosso parceiro. BRETALG, pioneiro das algas frescas biológicas da Bretanha. Fiel aos nossos valores de transparência e integridade, queríamos mostrar-lhe em vídeo todo este processo, desde a colheita até aos seus pratos.

- EmbalagemBien sûr, je suis prêt à vous aider. Veuillez fournir le texte que vous souhaitez traduire du français vers le portugais. Embalagem resselável Kraft de 250g

- DDM: 2 anos após a data de produção